Alimentação sustentável

Quinoa tufada: a receita para fazer em casa

Quinoa recheada, a receita para prepará-la em casa a partir da quinoa simples Não guarde o abacate assim: é perigoso Você […]

Também Findus lasanha no escândalo da carne de cavalo na Grã-Bretanha

Carne de cavalo na lasanha. É um escândalo na Grã-Bretanha, onde os açougueiros de cavalos sempre estiveram ausentes devido ao amor e respeito especial pelos cavalos pelos britânicos. A carne de cavalo é um ingrediente tabu na Grã-Bretanha. […]

Mirtilos: 10 receitas para apreciá-los no seu melhor

Mirtilos, uma das frutas sazonais mais preciosas do verão. São ricos em propriedades benéficas, a começar pelo seu alto teor antioxidante Não guarde o abacate assim: é perigoso Mirtilos, […]

Os truques para cozinhar casca de abóbora e transformá-la em excelentes batatas fritas

Você sabia que nada é jogado fora da abóbora, e que você também pode comer a casca? Aqui estão algumas sugestões para apreciá-lo no seu melhor Você […]

Suco de noni: todas as propriedades, benefícios e contra-indicações

Noni (Morinda Citrifolia) é uma árvore perene nativa das áreas quentes do Sudeste Asiático. Do seu fruto, amarelo ou verde e de forma oval, obtém-se um sumo, conhecido pelas suas propriedades terapêuticas. Não […]

Os hambúrgueres de carne “falsa” são realmente mais saudáveis do que a carne vermelha?

A nutricionista Judy Simon explica por que alternativas completamente semelhantes à carne não são tão saudáveis quanto eles querem que acreditemos Não guarde o abacate assim: é perigoso O […]

Arancina vegana à milanesa e frita sem ovos

Uma das especialidades mais saborosas da cozinha siciliana é a arancina. É um produto frito com ovo e pão ralado em forma de bola ou cone, contendo arroz geralmente recheado com molho de carne, mussarela e ervilhas (ou presunto e queijo cozidos) Não […]

Agar Agar: a gelatina vegetal de algas. Propriedade, usos e onde encontrá-lo

O ágar ágar é um agente gelificante de origem natural, também conhecido no Japão como kanten, e derivado de algas vermelhas. É um polissacarídeo com alto teor de mucilagem e carragenina capaz de transformar líquidos em gelatina, característica […]

Sorvete no palito: 10 receitas além dos simples picolés

Uma lista de receitas de sorvete no palito para todos os gostos para preparar sem sorveteira Não armazene o abacate assim: é perigoso Uma lista de receitas de sorvete no palito para todos os gostos […]

Gravidez: vegetarianos ou não, o importante é comer bem

Embora a gravidez não seja uma doença, ainda requer maior atenção na escolha dos alimentos para que o feto e o útero cresçam adequadamente e para armazenar a gordura e a energia que serão necessárias após o parto para produzir leite. […]

É urgente reduzir pela metade o consumo de carnes: Unep nos convida a sermos "demitarianos"

O escândalo da carne de cavalo, agora intitulado como "porta de cavalo", mostra claramente o lado sombrio da produção e comércio de carne, com a pecuária industrial destruindo o mundo natural. É o que diz um novo estudo das Nações Unidas, […]

Strudel salgado com vegetais (receita vegana)

Strudel salgado com legumes. Preparar um strudel salgado é uma excelente ideia para aproveitar e saborear os vegetais da época de uma forma original. O recheio do strudel pode sempre ser diferente dependendo da época do ano. Para o recheio […]

Doce de figo caseiro: a receita sem adição de açúcar

Como preparar um delicioso doce de figo, utilizando ingredientes genuínos e os açúcares já presentes na fruta @tashka2000/123rf Não resiste […]

Carrefour retira o atum de barbatana amarela devido à possível presença de histamina

Carrefour retira seu atum de barbatana amarela. O aviso de recall do produto, realizado por precaução, diz respeito ao atum em azeite "Carrefour Pinne Gialle 3x80g", com prazos fixados para 6-11-2017, 7-11-2017 e 9-11-2017 Ean 8012666006953. […]

Burritos vegetarianos: 10 receitas para todos os gostos

O burrito, ou taco de harina, é um prato típico da culinária Tex-Mex. Para obter um burrito você precisa preparar uma tortilha para ser bem recheada. Burritos não são feitos apenas com carne, mas também com outros ingredientes, como feijão, […]

Batatas assadas: receitas para torná-las crocantes, gratinadas ou recheadas

Você está procurando o truque para fazer batatas assadas crocantes e praticamente perfeitas? Ou talvez queira experimentar novas receitas à base de batata, sempre preparadas no forno, por exemplo batatas gratinadas ou batatas recheadas. Não […]

Limões: os benefícios extraordinários e os mil usos

Os limões estão entre as frutas cítricas mais ricas em benefícios para a saúde. Aprendemos que as laranjas são, junto com outras frutas, uma importante fonte de vitamina C, mas quais são os usos e benefícios dos limões? Não […]

Gordon Ramsay está dizendo não ao foie gras em seus restaurantes?

Não há mais foie gras na cozinha para Gordon Ramsay? O chef multi-estrela, após os inúmeros apelos dos últimos anos, parece ter finalmente decidido ouvir os ativistas dos direitos dos animais, ou pelo menos em parte. Após algumas filmagens […]

Kashmiri Chai: como preparar chá salgado de rosas do Oriente em 20 minutos

Kashmiri chai é um chá muito particular com uma cor rosa e um sabor salgado! É a bebida tradicional do Paquistão @Jrs Jahangeer/Shutterstock Kashmiri […]

15 receitas de hambúrguer vegetariano

Fazer hambúrgueres de vegetais em casa é muito simples. Um segundo prato alternativo e saboroso não só para quem é vegetariano ou vegano. Não guarde o abacate assim: é perigoso Prepare-se […]

Não apenas peixes: as 5 fontes vegetais de Omega 3

Existem alimentos alternativos para tomar ômega 3 e ômega 6 e obter uma ingestão nutricional correta sem comer derivados de animais Não guarde o abacate assim: é perigoso O […]

Pegada de carbono "à la carte": a pegada de carbono aparece no menu

Calorias, ingredientes, origens... já na carta do restaurante, para além dos preços, há cada vez mais informação para nos fazer escolher o que comemos de forma mais consciente. Agora pela primeira vez da cadeia de restaurantes Otarian em […]

Mastigar com consciência: pastilha elástica biodegradável

Chega de Londres a novidade que fará as delícias de quem consome com atenção. A partir deste mês, será possível comprar a primeira pastilha elástica biodegradável nos vários supermercados. Não […]

Abacaxi: 10 receitas frescas para todos os gostos

Receitas com abacaxi. Mais frutas na cozinha. Pode enriquecer os seus pratos com uma fruta verdadeiramente deliciosa e saudável. É sobre abacaxi. Com o ananás vai preparar receitas agridoces, sobremesas leves e saudáveis, mesmo em versão […]

10 receitas com flores recém-desabrochadas no jardim

Se no seu jardim existem flores espontâneas ou cultivadas naturalmente, sem recorrer a pesticidas e inseticidas, pode colhê-las e usá-las na cozinha para criar receitas verdadeiramente originais. Não […]

Pizzoccheri: a receita original da Valtellina e 10 variações

Você ama pizzoccheri caseiro? A receita do pizzoccheri della Valtellina envolve o molho deste tipo de massa preparada com farinha de trigo sarraceno e farinha de trigo mole, escolhendo repolho, batata e Casera, um queijo local. Não […]

Nozes: propriedades, benefícios, valores nutricionais, calorias e usos

Por que devemos adicionar um punhado de nozes à nossa dieta diária? As nozes são um alimento rico em propriedades nutricionais e benefícios para a saúde. Podemos contar com as nozes como fonte de proteína vegetal, ômega 3 e energia. Por […]

Sobremesas de Natal: mini panetone caseiro com nozes

Fazer panetone em casa é quase impossível! Na maioria das vezes a massa não mantém o volume e desinfla durante o cozimento, ou não sai como esperamos e, apesar do esforço feito para amassar e reembaralhar por dias, ficamos decepcionados […]

15 receitas rápidas para 'virar' o jantar em nenhum momento

Não sabe o que preparar para o jantar e está com pouco tempo? Sugerimos uma série de receitas com tempos de preparo que variam de 15 a 30 minutos Não guarde o abacate assim: é perigoso Voce […]

Churrasco vegetariano: receitas para um churrasco verdadeiramente verde

Quem disse que churrasco é sinônimo de carne grelhada? Mesmo para quem decidiu eliminar a carne e o peixe da dieta, o churrasco pode ser, principalmente neste período, uma experiência divertida e saborosa para compartilhar com amigos e parentes. […]

Alimento 100% "natural", a definição legal é urgente para não enganar os consumidores

O termo "natural" no rótulo pode induzir o consumidor em erro, pois não há um termo legal preciso. Não guarde o abacate assim: é perigoso Um […]

Vinagre Balsâmico: vamos testar na cozinha e avaliar como combiná-lo

Um autêntico tesouro da tradição culinária como o Vinagre Balsâmico, é o ingrediente perfeito para quem opta por experimentar na cozinha Não guarde o abacate assim: é perigoso Para […]

Os vegetarianos e veganos vivem mais?

Seguir uma dieta vegetariana pode significar viver mais. De acordo com um novo publicado na revista JAMA Internal Medicine por pesquisadores da Universidade Loma Linda, que descobriram que os vegetarianos têm um risco 12% menor de morrer do que […]

Óleo de palma: aqui está o novo substituto, um óleo alternativo que salvará os orangotangos

Pesquisadores das Universidades de Bath e York estão desenvolvendo uma alternativa sustentável ao óleo de palma que não colocará mais em risco florestas e orangotangos. A crescente demanda por óleo de palma está colocando em risco sua vida […]

Segunda sem carne: cidadãos de Aspen se tornam vegetarianos por um dia

Vegetarianos por um dia por semana. Em Aspen, nas montanhas do Colorado, torna-se obrigatório. Paul McCartney, ex-Beatles fortemente comprometido com a luta contra as mudanças climáticas, como você deve se lembrar, a promoveu há cerca de […]

Carne produzida em laboratório para salvar animais: uma possível revolução? (VÍDEO)

Comer carne sem matar nenhum animal? No futuro, talvez possamos fazer isso. A cientista Uma Valeti realizou um experimento para produzir carne em laboratório durante um período de tempo que variou de 9 a 21 dias. Comer […]

Mangostão: todos os usos e propriedades

O mangostão é uma planta tropical perene e seu fruto é reconhecido por sua casca roxa e polpa carnuda Não guarde o abacate assim: é perigoso Il […]

Chantilly Vegan, experimente fazer apenas com este ingrediente

Como preparar facilmente creme 100% vegano, para ser usado em outras sobremesas de tiramisu, usando apenas óleo de coco ou leite de coco. Não guarde o abacate assim: é perigoso Existe […]

Cardamomo: propriedades, usos e quanto tomar

Entre as especiarias de saúde menos conhecidas usadas no Ocidente, encontramos o cardamomo, que é muito popular na culinária oriental. Esta especiaria possui muitas propriedades interessantes e se presta a vários usos, incluindo saúde e puramente […]

Erva-mate, o remédio argentino contra a fadiga da primavera

A primavera acabou de chegar e a exaustão já tomou conta de nós? Para ajudar está a erva-mate, a tradicional bebida argentina, que além das inúmeras propriedades em que é rica, também tem a capacidade de nos animar Não […]

Rooibos: história, propriedades e todos os benefícios do chá vermelho

Rooibos, também conhecido como redbush ou chá vermelho africano, é uma infusão feita a partir das folhas da planta homônima, pertencente à família das leguminosas. O termo rooibos significa “arbusto vermelho” e deriva do africâner, […]

Como tirar muitas cerejas em apenas alguns passos (VÍDEO)

Tem que descaroçar muitas cerejas, tem pouco tempo ou é um pouco preguiçoso e não sabe como fazê-lo? Existe uma solução muito simples e engenhosa que lhe poupará tempo e o ajudará a manter a cozinha limpa. Não […]

Tajine: como usar a panela e 10 receitas

O termo tajine ou tajin indica um prato tradicional da cozinha marroquina e norte-africana que leva o nome da panela com a qual é preparado. A panela tradicional é composta por um prato de barro e uma tampa em forma de cone que é colocada no […]

Margarina sem gorduras hidrogenadas: ainda faz mal à saúde?

Margarina sem gorduras hidrogenadas. Para salvaguardar a nossa saúde, muitas vezes nos perguntamos se é melhor optar por manteiga ou margarina. Alguns especialistas americanos decidiram retomar os resultados de um estudo australiano realizado […]

10 razões para beber suco de beterraba

A beterraba é uma planta com raízes vermelhas e folhas em forma de coração. Geralmente o tubérculo é consumido, mas as folhas também podem ser usadas. As propriedades da beterraba são muitas: contém vitaminas A e C e vitaminas do grupo […]

Café: 5 maneiras de prepará-lo, qual é o mais verde? O ranking da Altroconsumo

era ou máquina de café? Cápsula ou cápsula? A Altroconsumo elaborou o ranking das formas mais ecológicas de preparar café, tendo em conta o impacto ambiental das ferramentas escolhidas. Da moka à máquina de café americana, das máquinas […]

10 flores que você não sabia que podiam ser comidas

Já pensou em usar flores na cozinha? Muitos de vocês podem ter provado flores de abobrinha, fritas ou recheadas, mas existem muitas espécies altas de flores comestíveis. Para que você possa apreciá-los, lembramos que as flores escolhidas […]

10 pratos vegetarianos perfeitos e lanches na praia ou para um piquenique

Quais são os pratos ideais e saudáveis para levar para um almoço na praia ou para um piquenique? As alternativas são inúmeras. O que importa é que as refeições de verão sejam refrescantes e nutritivas. Devem, portanto, ser ricos […]

Leite de amêndoa orgânico: como prepará-lo em casa

O leite de amêndoa é uma bebida vegetal rica em cálcio. Existem inúmeras receitas para a sua preparação. Apresentamos a versão mais rápida, que não requer cozedura nem uma longa demolha das amêndoas. O leite de amêndoa preparado desta […]

Creme rápido de grão de bico com croutons de alecrim

O grão-de-bico é uma leguminosa a ser redescoberta, talvez começando pela farinha de grão-de-bico, um ingrediente muito versátil Não guarde o abacate assim: é perigoso I […]

O Guinness se tornou vegano, agora é oficial!

A Guinness tornou-se oficialmente vegana e diz adeus ao isinglass que sempre foi usado na receita, para clarificar a cerveja e limpá-la de quaisquer depósitos. Então, bem-vindo ao Guiness 100% vegano. Guinness […]

Dia de Ação de Graças: 10 razões para não comer peru no Dia de Ação de Graças

Hoje é Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos e o Departamento de Agricultura americano estimou que até 47 milhões de perus serão cozidos para o que pode ser considerado o feriado mais amado pelos americanos. Ontem na Casa Branca, conforme […]

Carbonara: 10 receitas veganas e vegetarianas

Carbonara vegana e vegetariana, as receitas. Receitas alternativas ao carbonara tradicional, úteis para quem procura uma versão light Não guarde o abacate assim: é perigoso Carbonara […]

Pesto genovês: a receita original e 10 variações

Se pesto alla genovese é a sua receita favorita para temperar massas no verão, tente prepará-lo seguindo a receita original ou com algumas pequenas variações. O pesto genovês é rápido e fácil de preparar. O importante é ter à disposição […]

Castanhas: 15 receitas de primeiros pratos, pratos principais e sobremesas

Castanhas, que paixão! Já lhe explicamos como cozinhá-los de quatro maneiras diferentes e como armazená-los. Também conversamos com você sobre os muitos pratos que você pode preparar com farinha de castanha, além do clássico castagnaccio. Não […]

Bolo de chocolate: a receita vegana para o Dia das Mães

Uma ideia gananciosa e verde para o Dia das Mães? Que tal um bolo vegano feito com todo o chocolate que sobrou da Páscoa? As mães amigas do ambiente vão certamente apreciá-lo! Na web você encontrará centenas de receitas para fazer bolos […]

Marmelada de mandarim: a receita original e 5 variações sem açúcar branco

Se você adora o sabor delicado das tangerinas, experimente usá-las para preparar uma nova geleia caseira. Já havíamos explicado para vocês como se autoproduzir marmelada de laranja e agora vamos aprofundar o preparo da marmelada caseira de […]

Dia Mundial do Vegetariano: aqui estão duas receitas para homenageá-lo

Vegetarianos de todo o mundo, uni-vos! Sim, porque hoje - 1 de Outubro - celebra-se em todo o lado o dia mundial dos vegetarianos, e de forma mais geral do vegetarianismo. Aqui estão duas receitas para a ocasião Não […]

Arroz Basmati: 10 receitas para aumentar seus benefícios

O arroz basmati é uma variedade muito perfumada de arroz. O seu sabor característico e delicado torna-o adequado para harmonizar com diferentes especiarias, com particular referência ao gengibre e ao cominho, como é típico das receitas indianas. Não […]

"Snicker" caseiro: a receita (vegana)

Para o mimar e confortar, depois destes dias de frio e chuva, proponho a receita do "snicker" (a famosa barra americana à base de manteiga de amendoim produzida pela Mars) em versão vegan. Em comparação com a receita original, adicionei um […]

Goji berries: o que acontece com o corpo tomando uma colher de sopa por dia

As bagas de goji são realmente tão saudáveis? Existem contra-indicações? Vamos descobrir o que acontece com o corpo tomando-os todos os dias Bacche […]

Piadina caseira com falafel de grão de bico

Hoje apresentamos a versão caseira da piadina com falafel que você costuma comprar e saborear em restaurantes de fast food étnicos. Dessa forma, você obterá um prato muito mais leve, pois não será necessário fritar. Você vai preparar […]

Pratos principais rápidos: 20 receitas fáceis de experimentar

Quer algumas ideias de pratos principais rápidos e saudáveis para levar à mesa ao almoço ou jantar? O cozimento rápido é ainda mais fácil quando os pratos a serem servidos são baseados em ingredientes vegetais que envolvem cozimento […]

Batatas assadas: o segredo para torná-las douradas e crocantes

Batatas assadas, qual o segredo para deixá-las douradas e crocantes? Não guarde o abacate assim: é perigoso Batatas […]

Quantas calorias tem uma pizza?

Você já se perguntou quantas calorias tem uma pizza? Você pode estar de dieta, mas pode comer uma pizza por semana, então o jantar com os amigos é seguro. Mas talvez você nunca tenha pensado em quantas calorias uma pizza contém. Não […]

Jon Bon Jovi abre um novo restaurante para oferecer refeições quentes sem pagar para estudantes universitários necessitados

Ele é uma das estrelas do rock mais conhecidas do mundo, mas nos últimos anos, por Jon Bon Jovi, também passamos a amar sua extraordinária generosidade para com as pessoas mais necessitadas. Não […]

Bolo de Queijo: 20 receitas para todos os gostos

Cheesecake é uma sobremesa tradicionalmente preparada com queijo fresco, mas que facilmente se presta a inúmeras variações em função das necessidades alimentares de cada um. Na verdade, com alguns pequenos truques você pode preparar cheesecake […]

Casca de melancia: 5 receitas para usar na cozinha (e não jogar fora)

Nada é jogado fora da melancia - ou melancia - nem mesmo a casca e as sementes. Se você quiser manter a casca da melancia, pode usá-la em algumas receitas anti-desperdício realmente interessantes. Por exemplo, com casca de melancia você pode […]

Café ginseng: toda a verdade sobre uma das bebidas mais populares

O café ginseng é um produto que agora encontramos em quase todos os bares, mas que em muitos casos não é realmente uma escolha saudável. Não guarde o abacate assim: é perigoso Il […]

Strudel de maçã integral caseiro

Strudel de maçã integral caseiro. O strudel de maçã é um recheio doce típico dos países de língua alemã e do Tirol do Sul. A preparação tradicional do strudel envolve a adição de passas, pinhões e canela às maçãs. Para uma versão […]

Traços de arsênico em 360 cervejas alemãs: a falha da filtragem

Amantes de cerveja, cuidado: pesquisadores alemães encontraram vestígios de arsênico em centenas de amostras de cerveja testadas. Tudo culpa da filtração de terra de diatomáceas, uma técnica de purificação de água poluída que consiste […]

Ruben, o restaurante solidário onde o jantar custa apenas 1 euro

Em Milão existe um restaurante solidário onde o jantar custa apenas 1 euro. O projeto já tem dois anos e pretende continuar a apoiar quem se encontra em situações temporárias de emergência e fragilidade económica, não só com refeições […]

10 receitas com pepinos

Receitas com pepinos. Os pepinos são um dos vegetais típicos do verão. São frescos e saudáveis, bons mesmo temperados apenas com um fio de azeite, pimenta e uma pitada de sal inteiro. Já havíamos falado sobre os usos alternativos dos pepinos […]

15 receitas vegetarianas leves para o verão

Receitas vegetarianas leves para o verão. Procura algo fresco e leve para trazer à mesa nos dias quentes? Aqui está para você uma coleção de receitas vegetarianas que são ao mesmo tempo leves, de verão e rápidas de preparar com ingredientes […]

Ex-executivo do McDonalds abre rede de fast food saudável

Lyfe. O McDonald's terá que começar a temer um novo rival, nascido da ideia de um personagem que até recentemente trabalhava em apoio à rede de fast-food mais difundida do mundo. Evidentemente, nos Estados Unidos, começa a surgir a dúvida […]

Pistache pesto: a receita original e 10 variações

São tantas as alternativas ao clássico pesto genovês que podemos escolher e preparar para variar o tempero dos nossos pratos. Você já experimentou pesto de pistache? Não guarde o abacate assim: […]

Uvas: 10 receitas para todos os gostos

Se você gosta de uvas, não se esqueça de incluir esse ingrediente em suas receitas. Alguns pratos exigem que você use uvas pretas, outros uvas brancas, mas você ainda pode seguir seus gostos na escolha da variedade de uva que preferir Não […]

Sobremesas da estação: strudel de maçã e romã

Com uma casca vermelha e brilhante, contendo centenas de sementes brilhantes e transparentes, a Romã não é apenas uma fruta fascinante com um ar festivo, mas acima de tudo com um sabor muito doce e fresco. Muito rico em vitamina C, potássio […]

Marmelada de laranja: a receita original e 5 variantes sem açúcar

A marmelada de laranja é uma receita que lhe permitirá manter o sabor destas fantásticas frutas cítricas mesmo para além do inverno. A melhor época para fazer marmelada de laranja em casa é de novembro a fevereiro. Não […]

Stevia: a UE dá luz verde ao seu uso como adoçante natural

A Comissão Europeia finalmente deu luz verde para o uso e comercialização de Stevia nos Estados-Membros. Algumas multinacionais, incluindo a Coca Cola, já pensam em substituí-lo por produtos artificiais Não […]

Assado vegetariano: 10 saborosas receitas alternativas

Assado vegetariano. Procura uma alternativa à carne e ao clássico assado? Preparar um assado vegetariano em casa, à base de vegetais e leguminosas, é uma verdadeira satisfação. Você pode seguir uma das receitas que sugerimos e variá-las […]

Frango de soja “Smart Strips - Chick'n Style”: o teste do produto

O teste do produto de Nova York de tiras de frango de soja vegano Não guarde o abacate assim: é perigoso Em […]

Haribo: os famosos ursinhos de goma são supostamente produzidos por trabalhadores escravizados

Histórias de escravidão e exploração, é o que estaria escondido atrás dos famosos ursinhos de goma da conhecida marca Haribo, comercializada em todo o mundo. Trabalhadores mal pagos ficaram sem água para dormir ao ar livre. A denúncia […]

O câncer de mama é prevenido com cenouras

se a menopausa se aproximar, é melhor começar a introduzir cenouras e vegetais ricos em carotenóides em nossa dieta se quisermos reduzir o risco de desenvolver câncer de mama. É o que dizem pesquisadores da Harvard School of Public Health, […]

Por que o coentro tem gosto de sabão? (VÍDEO)

O coentro, também chamado de salsa chinesa e muitas vezes conhecido pelo nome espanhol coentro, é uma planta herbácea anual da família Apiaceae (ou Umbelliferae). Tem muitos usos culinários e muitas propriedades benéficas, mas nem todos […]

Tarte: 20 receitas para todos os gostos

A torta caseira é uma das sobremesas que melhor nos lembra a infância. Alguns preferem a torta de frutas, diferente para cada estação, enquanto outros são loucos pela torta de geleia, preparada com geleia de produção própria. Não […]

10 tipos de massas sem glúten (benefícios e calorias)

A massa sem glúten foi concebida tanto para celíacos como para quem quer variar a sua dieta com outros produtos que não a clássica massa de sêmola de trigo duro. De fato, é importante introduzir cereais alternativos na dieta para torná-la […]

Chá Pu-Erh: os benefícios que você não espera e como preparar o antigo chá fermentado

Conheça o Pu-Erh, como é produzido e quais são os benefícios para o organismo. Aqui está o chá Pu-Erh, o chá fermentado mais antigo produzido na China. Não guarde o abacate assim: é perigoso Conheça […]

Down Café: a cafeteria que emprega jovens com síndrome de Down

Um café muito especial nasceu em Istambul, projetado para dar trabalho a meninos e meninas com síndrome de Down. O Down Café só contrata colaboradores entre os 18 e os 25 anos com o objetivo de dar mais autonomia e autoconfiança a estes jovens. Não […]

The Brooklyn Kitchen: o restaurante coletivo onde você pode cozinhar, comer bem e compartilhar

A cozinha do Brooklin. Nenhum espaço na casa pode ser um símbolo de compartilhamento tanto quanto a cozinha. Um lugar para preparar e comer refeições, mas também para conversar, colaborar e conviver. A cidade do Brooklyn decidiu unir esses […]

Pennette integral ao molho de castanhas e cogumelos

Protagonistas deste mês, os cogumelos e as castanhas são como um tesouro para quem se debate, precisamente neste período, com a sua recolha na mata. E depois para os bons gourmets e não propomos para a semana uma receita vegan deliciosa mas […]

Açafrão precioso, uma especiaria rica em propriedades e versátil na cozinha

O vermelho carmim dos seus pistilos, o seu aroma intenso e persistente e o aroma ligeiramente amargo que os caracteriza fazem do açafrão uma das especiarias mais preciosas e caras do mundo. Não […]

Sucos de frutas: a UE quer clareza nos rótulos

É fácil dizer suco de frutas! Os representantes europeus da Comissão do Ambiente lançaram hoje uma nova proposta para dar aos cidadãos europeus a possibilidade de não só terem rótulos mais transparentes, mas sobretudo campanhas de informação […]

Queijo Vegan de verdade: o queijo sem crueldade sintetizado em laboratório

Um queijo totalmente vegano e cruelty free, com o mesmo valor nutricional e o mesmo sabor do convencional. Um sonho? Não, segundo um grupo de biohackers da Califórnia, que conseguiu criar em laboratório o Real Vegan Cheese, um substituto sustentável […]

Bolo de cenoura: a receita original e 10 saborosas variações

Você sente uma ponta de nostalgia por aquele grande bolo de cenoura que você comia quando criança? Então é hora de aprender a prepará-lo em casa em sua versão original ou em uma das muitas variações. Não […]

Happy Meal: Veja como o McDonald's contornou a lei de junk food em São Francisco

Na cidade de São Francisco, entrou ontem em vigor a portaria que proíbe dar brinquedos com refeições que não cumpram determinados padrões nutricionais, justamente para evitar que as crianças sejam incentivadas a seguir uma alimentação […]

Guinness lança 0.0, a nova "cerveja" sem álcool e de baixa caloria

A histórica marca irlandesa oferece assim uma variante não alcoólica produzida pelos cervejeiros de St James's Gate que, segundo os produtores Não guarde o abacate assim: é perigoso Em […]

A bebida azul à base de algas espirulina que captura mais CO2 do que produz

Na Holanda, nasceu o Ful, uma bebida espumante à base de espirulina que visa ter produção de impacto ambiental zero Uma […]

Muffins salgados: 10 receitas para todos os gostos

Muffins salgados, muitas receitas para todos os gostos. Os muffins podem ser apenas doces? Os muffins clássicos são sempre muito gulosos, mas também pode prepará-los numa versão salgada, para servir como aperitivo, aperitivo ou para enriquecer […]

Torta de maçã integral com sementes de linho

Você quer se purificar depois da festa da Páscoa? Para voltar à forma e purificar o corpo dos excessos dos últimos dias, sem abrir mão do sabor de uma sobremesa deliciosa e macia, oferecemos a receita de uma torta de maçã vegana com farinha […]

Salada de arroz: 10 receitas saudáveis e fáceis de preparar

A salada de arroz é um prato que não pode faltar na mesa de verão, tanto ao almoço como ao jantar, na praia ou durante uma viagem, mas também como lanche para levar para o escritório. Não guarde […]

Como fazer um risoto sem usar manteiga

O risoto é um prato saboroso e nutritivo particularmente apreciado principalmente nos períodos mais frios do ano. Na maioria dos casos, ao final do cozimento, a receita exige a adição de manteiga, mas é possível mexer o risoto sem usar esse […]

Os 10 alimentos fermentados mais eficazes para melhorar a digestão

Alimentos fermentados e bebidas fermentadas são úteis para facilitar a digestão e garantir o bem-estar do sistema digestivo. Aqui estão alguns exemplos com os quais você pode enriquecer sua dieta. I […]

Provamos para você os novos biscoitos sem açúcar do Dr. Berrino, à venda pela NaturaSì

La Grande Via, associação do Dr. Franco Berrino, e NaturaSì lançam novos biscoitos saudáveis feitos com açúcares naturais Não guarde o abacate assim: é perigoso Muitas […]

Nhoque caseiro: 10 receitas para todos os gostos

Os nhoques são um dos tipos mais populares de massas frescas e quando se trata de nhoque caseiro certamente são ainda melhores. Você pode preparar seu nhoque caseiro com uma mistura de batata, cenoura, sêmola, abóbora e muito mais. Depois […]

O pesto genovês 'real' no Ecofuturo 2016, entre ferramentas antigas e ingredientes locais (FOTO e VÍDEO)

É o pesto que você gostaria, mas que "não existe". Ou melhor, há muito pouco, porque é feito com ingredientes estritamente Dop e com uma cadeia de suprimentos curta. Mas acima de tudo é um pesto que “economiza” energia. Não […]

Cevada com alho-poró e batata com açafrão

Não é um risoto normal, mas um risoto preparado com cevada, depois cevada. Uma das preparações típicas do orzotto exige o uso de espinafres como ingredientes básicos para o molho, mas podemos preparar o orzotto com os ingredientes que preferirmos […]

Sopa de missô de tofu

Sopa de missô de tofu. A sopa de missô é um prato típico da tradição alimentar japonesa e um dos principais pratos oferecidos pela cozinha macrobiótica, nascida no Japão. A sopa de missô sempre inclui três tipos de vegetais entre seus […]

Brócolis: propriedades e tudo o que você precisa saber para potencializar seus benefícios

O brócolis é um dos alimentos mais saudáveis graças à presença de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Vamos descobrir todas as suas propriedades incríveis Os […]

Sidra de maçã caseira

Depois de chucrute, massa azeda, leite vegetal, iogurte, tofu e seitan, por que não tentar fazer cidra? Não guarde o abacate assim: é perigoso Vagando […]

Vitamina B12: quais são as fontes seguras?

A vitamina B12 é essencial para o bom funcionamento do nosso organismo e sua deficiência pode causar sérios danos à nossa saúde. É produzida por bactérias e sua presença pode ser detectada em alimentos de origem animal, mas, infelizmente, […]

Tortas salgadas de outono: 10 receitas vegetarianas e veganas

Tortas salgadas de outono, receitas vegetarianas e veganas. Aqui está uma coleção de receitas vegetarianas e veganas para fazer suas quiches com ingredientes de outono. Não guarde o abacate assim: […]

Primeiros pratos vegetarianos: fusilli integral, brócolis e queijo taleggio

O outono é a época em que brócolis, repolho e couve-flor aparecem em nossas mesas. Então aqui está um primeiro curso simples e rápido para se preparar. Uma receita vegetariana cujo único inconveniente poderia ser representado - para quem […]

A mulher que come ração animal para promover a conscientização sobre os ingredientes (VÍDEO)

Dorothy Hunter, proprietária da loja Paws Natural Pet Emporium em Richland, Washington, está convencida de que a comida vendida em sua loja é boa para os animais, mas também é boa para as pessoas. Por isso, durante 30 dias decidiu seguir […]

Frutas e legumes da estação: compras de julho

Compras sazonais em julho Não guarde o abacate assim: é perigoso Com […]

Colheres comestíveis para reduzir o desperdício de bar e takeaway (VÍDEO)

Os resíduos plásticos representam um dos problemas de poluição mais graves do planeta, pois nem sempre são recicláveis. Quantas colheres e talheres de plástico são usados e jogados logo após todos os dias em bares e lanchonetes […]

Uvas: todas as propriedades do fruto do baco

Uvas não apenas para comer! Devido às suas propriedades medicinais, as uvas também são utilizadas em cosméticos e no setor fitoterápico Não guarde o abacate assim: é perigoso Uva […]

Bulgur: propriedades, valores nutricionais, calorias, usos e onde encontrá-lo

Bulgur - também chamado de bulgour ou bulghur - é um alimento muito rico em fibras. Também é conhecido como trigo quebrado. É obtido a partir de grãos de trigo que são cozidos no vapor, secos e depois moídos. Não […]

Doença do Sushi: cuidado com intoxicações, aumentam os casos de síndrome escombroide

Boom de hospitalizações em Milão para a chamada síndrome de sgrombroid manifestada depois de comer sushi. Não guarde o abacate assim: é perigoso Boom […]

Fermento sólido e fermento líquido em comparação

Sourdough líquido ou licoli e sourdough sólido em comparação. A massa fermentada - agora já a conhecemos bem - é a única levedura natural verdadeira a ser usada na panificação. Muitos de vocês já o experimentaram e cuidarão dele lembrando-se […]

Bill Clinton se torna vegano para viver mais e salvar o coração

Bill Clinton, 66 anos, nunca foi particularmente conhecido por seus compatriotas por hábitos alimentares saudáveis e bons quando morava na Casa Branca, ao contrário dos novos colegas de quarto de Obama, que embarcaram em uma verdadeira […]

Legumes de outono: não apenas abóbora! 10 alternativas sazonais para trazer para a mesa

O outono chegou. A abóbora é um dos principais símbolos desta estação quando se trata de legumes para trazer à mesa. Na realidade, porém, não devemos esquecer que o outono também nos oferece muitos outros presentes além da clássica […]

Bebida energética: 10 receitas naturais para prepará-las em casa

Energy Drink, aqui estão muitas receitas para prepará-los em casa usando apenas ingredientes de origem natural, ricos em vitaminas e sais minerais. Não guarde o abacate assim: é perigoso o […]

Coca Cola e Pepsi: vestígios de álcool e aditivos controversos revelados

Vestígios de álcool (e não só) na Coca Cola e Pepsi. Revelando esta nova surpresa nos refrigerantes mais populares do mundo está a revista francesa 60 milhões des consommateurs, publicada pelo instituto nacional de consumo, que analisou […]

Tortas salgadas e rústicas: 10 receitas para preparar com fermento

Tortas salgadas com fermento. O fermento é um ingrediente verdadeiramente precioso para preparar tortas rústicas e salgadas, tranças e focaccias recheadas para levar à mesa para buffets e aperitivos, mas também para servir como prato principal […]

Cerveja artesanal: a máquina está chegando para produzi-la em casa em 4 horas

Auto-preparação de cerveja. Brevemente ao alcance de todos graças ao aparelho PicoBrew Zymatic Não guarde o abacate assim: é perigoso Autopreparação […]

Em Nice, o café é pago com base em cortesia

Lembra-se das velhas regras de boas maneiras? Dizer obrigado, bom dia, por favor e por favor é bom para nós e para os outros. Mas há mais. Ser educado ao pedir café economiza dinheiro na conta a pagar no caixa. Acontece em Nice, em um lugar […]

Os vegetarianos vivem mais?

Os vegetarianos vivem mais e suas condições de saúde são geralmente melhores do que aqueles que consomem carne e peixe. Para confirmar isso estão alguns pesquisadores que decidiram retomar uma série de estudos realizados nos anos 70 e 80 […]

Legumes assados: 10 receitas de outono

Vamos colorir a mesa de outono com legumes e legumes da época para assar no forno. Começando com a abóbora assada e depois passando para o radicchio assado, sem esquecer a couve-flor e a couve de Bruxelas, você pode servir sempre diferentes […]

Torta de cereja: a receita da torta de cereja

Mesmo os mais atentos à dieta, de vez em quando querem saborear uma sobremesa. Infelizmente, as sobremesas que tanto deliciam o paladar são insidiosas pela carga calórica que trazem e sobretudo pela presença de demasiados açúcares refinados, […]

Como comer vegetais em um restaurante que não é

Se você é vegetariano ou vegano já sabe que comer em restaurantes pode ser bem complicado às vezes. Muitos restaurantes ainda não estão prontos para oferecer um cardápio totalmente pensado para vegetarianos ou veganos, a menos que recebam […]

10 omeletes e panquecas com ervas silvestres

Com ervas silvestres você pode preparar omeletes e panquecas caseiras em inúmeras variações de acordo com o seu gosto. Para omeletes e panquecas você pode usar ovos como nas receitas clássicas, caso contrário, para torná-los mais leves, […]

Agora é oficial! Os vegetarianos têm biomarcadores mais saudáveis do que os comedores de carne (e correm menos risco de ataques cardíacos)

Um novo estudo descobriu que os vegetarianos têm um perfil de biomarcador mais saudável do que os comedores de carne Não guarde o abacate assim: é perigoso Um […]

Como e por que você deve congelar morangos para tê-los disponíveis o ano todo

Armazenar morangos é possível e simples. Você pode optar por colocá-los no freezer inteiros ou na forma de suco. Nós explicamos como fazer Morangos, […]

Reduzir o consumo de carnes e queijos é a única forma de reduzir as mudanças climáticas

mesmo a eliminação de todas as emissões de dióxido de carbono dos sectores da energia e dos transportes não será suficiente para o conseguir, porque haverá demasiados gases com efeito de estufa provenientes da produção alimentar e da […]

Sorvete caseiro: 7 maneiras de prepará-lo sem sorveteira e 5 receitas

Você já tentou preparar sorvete em casa sem uma sorveteira? Se você não tiver uma sorveteira disponível, um liquidificador comum será suficiente Não guarde o abacate assim: é perigoso Você […]

Pizzas doces assadas com batatas

Pizza de batata doce. Às vezes acontece de ferver mais batatas do que o necessário. Ao preparar um gateau (ou gattò, como dizem os napolitanos) ou almôndegas macias, muitas vezes tendemos a abundar e acabamos com 2-3 batatas cozidas demais […]

Alcachofras recheadas: 10 receitas para todos os gostos

Se gosta de alcachofras não pode deixar de tentar preparar alcachofras recheadas em casa, um acompanhamento cheio de sabor para acompanhar os seus pratos principais. Escolha as melhores alcachofras para experimentar esta receita. Não […]

Como melhor usar e armazenar frutas e legumes maduros

Pode ser que você tenha uma horta muito produtiva, que seus vizinhos ou amigos tenham lhe dado frutas que produzem ou que você tenha aproveitado descontos em frutas e verduras já muito maduras no mercado ou supermercado. Além da possibilidade […]

Massa fria: 10 receitas para fazer salada de massa

Salada de macarrão, ou massa fria, junto com salada de arroz nunca falta na mesa de verão, no almoço ou no jantar. A massa fria é fácil de preparar e conveniente para levar como lanche para o escritório ou nas férias, seja na praia ou nas […]

Receita de polenta: 5 variantes vegetarianas e veganas

A polenta antiga nada mais é do que uma simples mistura de água e farinha de cereais, razão pela qual sempre foi chamada de "o prato dos pobres". Muitas vezes considerado um prato muito pesado e rico em calorias, a polenta na verdade tem uma […]

Pink Slime: Produtos de carne inc. quer ser compensado por danos na imagem

A controvérsia sobre a carne separada mecanicamente não diminui. O que a mídia americana chamou de "Slimegate", referindo-se ao escândalo do "slime rosa", acaba em um tribunal: a Beef Products Inc., a principal produtora americana de carne […]

Todos loucos por dalgona: receita de biscoito coreano do Squid Game

Nas redes sociais, fotos, vídeos e receitas de dalgona, o biscoito coreano que ficou famoso graças à série da Netflix, Squid Game, estão despovoados Não guarde o abacate assim: é perigoso Até […]

Você sabe o que está por trás da piscicultura intensiva?

Estamos acostumados a queixas de galinhas em baterias, de porcos trancados em jaulas minúsculas, de patos empanturrados para ganhar o máximo de peso possível, de vacas espremidas até o último centilitro de leite, mas menos frequentemente […]

Quinoa: propriedades, usos e onde encontrá-la

A quinoa (Chenopodium quinoa) é uma planta herbácea pertencente à mesma família do espinafre e da beterraba, mas muitas vezes confundida com um cereal, devido aos seus grãos que a tornam muito semelhante a esta categoria alimentar e vegetal. Não […]

Como fazer iogurte de soja em casa

Para a preparação caseira de iogurte de soja é necessário ter disponível um starter inicial, que pela primeira vez deve consistir em um pote de iogurte natural de soja comprado que contém enzimas vivas. O iogurte de soja inicial, no caso […]

Sobremesas veganas: a receita de mousse de banana em geleia

Para quem está de dieta, mas não quer abrir mão do sabor de uma sobremesa gulosa ou de um lanche da tarde para matar a fome, o seu Verdiana preparou uma mousse de banana fácil e rápida de preparar, ideal para veganos e para quem quer para […]

Cookies com cobertura de chocolate (receita vegana)

Dia dos Namorados, biscoitos cobertos de chocolate. Quem não ama biscoitos com cobertura de chocolate? Os biscoitos caseiros são um presente perfeito para o Dia dos Namorados e para mil outras ocasiões. Serão de facto um excelente ponto de […]

Garlic Coffee: A bebida bizarra que os japoneses tanto amam

'Café com alho', para dizer que soa um pouco estranho, mas é a bebida que um japonês inventou e que está se tornando popular no país japonês: o sabor é o de café, mas dentro há alho orgânico. E pensar que tudo começou devido a um pequeno […]

Sobremesas rápidas: 20 receitas para preparar em 5 minutos

Você gosta de doces, mas não tem muito tempo para prepará-los? Então aqui vai uma boa notícia para você: nem todas as sobremesas precisam de preparos elaborados e longos tempos de cozimento. Na verdade, a partir de frutas e alguns ingredientes […]

Eliminar o "vício em carne" com hipnose? Esta startup criou o primeiro programa do mundo

Por motivos de saúde, ambientais ou éticos, você gostaria de parar de comer carne, mas não pode? A resposta pode ser a hipnose. Não guarde o abacate assim: é perigoso Por […]

Receita da "fiesta" vegana

A receita da "fiesta" vegana feita com ingredientes genuínos e sem gorduras animais. Um petisco que, desta forma, temos a certeza, vai “tentar-te 10 vezes mais”. Ver é crer! Não guarde o abacate […]

Este dono de restaurante dá restos de comida todas as noites para quem precisa

Francesco Fabiano, dono da pizzaria francesa em Cecina, deixa pacotes com restos de comida todas as noites para quem precisa nas mesas do lado de fora Não guarde o abacate assim: é perigoso Seu […]

Você sabe o que você come? Greenpeace analisa DNA de latas de atum

O Greenpeace analisou o DNA de 165 latas de atum de 12 países europeus e não europeus, incluindo o nosso, por meio de testes específicos realizados por um laboratório espanhol independente. Dos resultados das análises genéticas, conclui-se […]

Nova embalagem para sorvete Nestlè: sustentabilidade ou greenwashing?

Um novo pacote é suficiente para ser verde? Nos perguntamos isso após o anúncio de que os sorvetes Mottarello, Maxibon e Coppa del Nonno, todos produzidos pela multinacional suíça Nestlè, estão mudando de visual este ano, apostando em uma […]

A melancia era originalmente branca e azeda. O que a tornou a fruta favorita do verão?

Cientistas estão se perguntando sobre a origem da melancia, a fruta do verão que originalmente não deveria ser tão doce e colorida Além […]

Cuscuz cuscuz: 10 receitas fáceis de preparar

O cuscuz é um prato à base de sêmola de trigo duro que consiste em grãos típicos que são cozidos no vapor e depois reidratados antes do consumo. É nativa do norte da África, mas agora está espalhada por todo o mundo. Não […]

Pepino: os benefícios de um vegetal que é bom para comer e…

Não sou muito inclinado para as tarefas domésticas, tanto que vou às compras e troco abobrinhas por pepinos e só percebo quando estão limpas. Não serei, portanto, um homenzinho habilidoso da casa, mas certamente sou um curioso. Despertado […]

Ameixas, qual é a diferença com ameixas?

Ameixas e ameixas são a mesma coisa? Vamos descobrir quais são as diferenças entre essas duas frutas muito parecidas Não guarde o abacate assim: é perigoso Ameixas […]

Chips industriais 'saudáveis' e 'feitos à mão': é propaganda enganosa. Empresas multadas pelo Antitruste

Não são chips artesanais, não possuem propriedades sanitárias. A Autoridade Antitruste desmascarou (e multou), na sequência da denúncia do Sindicato Nacional dos Consumidores, alguns produtores de batatas fritas em sacos que adotaram mensagens […]

10 alimentos que você não precisa manter na geladeira

Alimentos que não precisam ser guardados na geladeira. A geladeira nos ajuda a conservar melhor alguns alimentos e preparações que podem se deteriorar rapidamente. Mas nem todos os alimentos são adequados para refrigeração. Alguns tipos […]

Funcho gratinado: 10 receitas para todos os gostos

O funcho está entre os vegetais sazonais que podemos encontrar facilmente disponíveis no outono e inverno. Com erva-doce podemos preparar muitas receitas. Um dos mais saborosos? Funcho gratinado. Não […]

Adeus à cerveja? Aqui está a mais recente vítima do clima enlouquecedor

No final do século, o preço da cerveja poderia disparar. E a culpa está nas mudanças climáticas. Isso é revelado por um novo estudo, liderado por pesquisadores da Universidade da Califórnia, Irvine No […]

Como se preparar seitan ... instantaneamente

Se você quiser fazer você mesmo pode começar com farinha de trigo pura (já que seitan nada mais é do que glúten de trigo, que é a parte proteica da farinha) mas tenho a impressão de desperdiçar muita água, farinha e tempo.. .então, […]

Por que você deve comer aspargos mesmo que sejam tortos e "feios"

Eles podem ser feios (e, portanto, mais baratos), mas isso não significa que os aspargos tortos ou feios não sejam bons e saudáveis – ainda mais do que os vendidos no supermercado, embalados em plástico. Não […]

Salame de chocolate: a receita original e 10 variações

O salame de chocolate é uma sobremesa verdadeiramente deliciosa e muito divertida de preparar. Vai apelar para as crianças e além. Você pode seguir a receita original do salame de chocolate - também conhecido como salame doce - ou variar […]

Você joga fora as cascas de limão? Você está errado, eles são muito preciosos para serem reutilizados dessa maneira

As cascas de limão nunca devem ser jogadas fora, na verdade, elas podem ser usadas de várias maneiras, alimentos e outros Não guarde o abacate assim: é perigoso Ainda […]

Chega Beyond Milk: gigante da carne 'sem carne' lança linha de leite 100% vegetal

Para atender à crescente demanda por produtos à base de plantas, a Beyond Milk anuncia a produção de leite e smoothies 100% vegetais Não guarde o abacate assim: é perigoso Para […]

Porque não gostamos da nova edição limitada da Coca Cola inspirada no espaço

Estes dias a Coca Cola anunciou o lançamento iminente de Starlight, uma nova bebida de edição limitada dedicada ao espaço. Uma jogada de marketing e nada mais, que o meio ambiente e todos nós não sentimos necessidade, muito pelo contrário. Não […]

Tortas salgadas vegetarianas: 10 receitas para todos os gostos

As tortas salgadas são um prato muito versátil, pois você pode oferecê-las tanto como aperitivo quanto como aperitivo, durante um buffet ou como prato principal em um almoço tradicional, mas também como alternativa ao jantar. Se procura […]

Bate-papo ou frappe: 10 receitas tradicionais, veganas e sem glúten

O chiacchiere é uma sobremesa típica do Carnaval que ganha nomes diferentes nas várias regiões. Falamos, por exemplo, de mentiras no Piemonte, de frappe no Lácio, de trapos na Toscana e de crostoli no Trentino. Não […]

Castanhas, que delícia! Cinco maneiras de cozinhá-los e dicas para armazená-los

É hora das castanhas! Vamos descobrir 5 métodos de cozimento infalíveis (um dos quais é pouco conhecido) para provar a fruta de outono por excelência Não guarde o abacate assim: é perigoso É […]

Carvão vegetal: como usá-lo na culinária para receitas saudáveis

O carvão vegetal é conhecido sobretudo como um remédio natural a ser tomado em caso de estômago inchado e inchaço. Nos últimos tempos, porém, tem se destacado como ingrediente a ser usado na cozinha para preparar, por exemplo, massas originais […]

Cannabis, aqui está o sorvete de flor de cânhamo

Um novo sabor de sorvete de cânhamo. Chama-se Fior di cannabis e será possível saboreá-lo gratuitamente na sorveteria Perlecò em Alassio. Então ele vai parar em Roma, no Canapa Mundi Não guarde […]

Polenta: 10 receitas vegetarianas e veganas

A polenta é um prato típico da tradição camponesa que chegou aos nossos dias com a fama de um prato pobre que na realidade, hoje, é muito simples de enriquecer e de preparar em inúmeras variações, incluindo vegetarianas e veganas. Não […]

Reducetários: comem menos carne, mas de qualidade para proteger o meio ambiente e a saúde

No Reino Unido há cada vez mais redutores, aqueles que optaram por reduzir o consumo de carne e comprá-la apenas em fazendas de pastoreio. Uma escolha menos drástica que a vegetariana e ao alcance de todos segundo o fundador do blog de redutores […]

Ovos: o tipo de cultivo não afeta os nutrientes. Mas em galinhas, sim

Os ovos de galinhas engaioladas teriam os mesmos valores nutricionais que os produzidos por galinhas caipiras. Este é o veredicto lapidar da Comparação da composição de ácidos graxos, colesterol e vitamina A e E em ovos de galinhas alojadas […]

Barras de críquete para estocar proteína?

Você comeria uma barra energética à base de críquete? Este é precisamente o produto oferecido pela empresa de alimentos EXO, que criou uma linha de barras energéticas à base da farinha desses insetos. Apresenta-se como uma alternativa ambientalmente […]

Parlamento Europeu nega autorização para trombina, a enzima que "reconstrói" o bife

O Parlamento Europeu rejeita o "bife reconstruído" negando a autorização da trombina como aditivo alimentar. A trombina, não surpreendentemente renomeada "cola para carne", é uma enzima de origem bovina ou suína que pode ser usada, de fato, […]

Leite de búfala. Duas empresas apreendidas em Caserta: crimes contra animais, saúde e meio ambiente (vídeo)

Os militares, juntamente com veterinários da ASL e técnicos da ARPAC, encontraram animais com menos de quinze dias mortos ou ainda moribundos em estábulos sem nenhum dispositivo de água ou alimentação, além de pilhas de carniça em decomposição, […]

Melanie Joy explica os mecanismos que tornam o consumo de carne aceitável

“A escolha vegetariana não é uma dieta, mas a expressão de um sistema de valores que leva da apatia à empatia, da opressão à justiça”. Palavra de Melanie Joy, convidada muito aguardada do 5º Festival Vegetariano de Gorizia. Estudiosa […]

Smoothies, smoothies e sucos ao vivo: diferenças, vantagens e benefícios

Smoothies, smoothies e sucos ao vivo, você sabe a diferença entre essas bebidas? Às vezes, principalmente entre sucos e smoothies, fica um pouco confuso. Na verdade, a preparação deles é bem diferente, assim como a consistência da bebida […]

Gengibre fresco: 5 maneiras de mantê-lo por mais tempo

Como preservar melhor o gengibre fresco para garantir uma vida útil mais longa? Como […]

Sorvete de aloe vera: a receita

Como preparar um sorvete que faz bem à saúde? Com ingredientes de alta qualidade que a partir deste verão podem incluir gel de Aloe Vera. Assim, nas geladarias, mas também nas nossas casas, pode chegar um sabor de gelado com um novo ingrediente. Sorvetealoe […]

Abacate: propriedades, valores nutricionais, calorias e como usá-lo na cozinha

O abacate é considerado uma das frutas mais saudáveis e energéticas que a natureza pode nos oferecer. É sobretudo uma fonte de sais minerais, como potássio, ácidos gordos ómega 3 e vitaminas. Vamos descobrir as calorias, valores nutricionais […]

Alimentos afrodisíacos: o apetite sexual vem com a alimentação

A paixão no verão, como sabemos, graças às férias e ao merecido descanso, inevitavelmente reacende. Aqui está uma lista de alimentos afrodisíacos para alimentar o fogo de eros de forma natural, mesmo no retorno à cidade. Não […]

Spirulina, Chlorella, larvas de mosca e micoproteínas, para os cientistas os alimentos-chave para alimentar o mundo no futuro próximo

Spirulina, Chlorella, larvas de moscas e micoproteínas vão alimentar o mundo: diz um grupo de pesquisa da Universidade de Cambridge Spirulina, […]

Natal: o menu vegano modular para almoço e jantar

O Natal está chegando, você vai comemorar com a ceia de Natal ou com o almoço do dia 25 de dezembro? Talvez você esteja pensando há alguns dias no menu de Natal para trazer à mesa, porque gostaria de mudá-lo do habitual ou porque terá […]

Com a nova fritadeira a ar de duas zonas, você pode cozinhar dois pratos ao mesmo tempo e economizar na sua conta

Vem aí a nova fritadeira a ar que permite cozinhar dois pratos ao mesmo tempo, economizando tempo, energia e dinheiro Não guarde o abacate assim: é perigoso Se […]

Chá gelado: 10 receitas para fazer em casa

Chá gelado caseiro, as receitas. Refresque o seu verão com chá gelado caseiro. Será sem conservantes e corantes e você pode decidir se e quanto adoçar. O chá gelado caseiro pode ser guardado na geladeira, dentro de uma garrafa de vidro, […]