As laranjas estão entre as frutas cítricas mais populares. Com laranjas podemos preparar sumos e sumos, mas também são excelentes para serem apreciados simplesmente como fruta fresca. O período de novembro a fevereiro é o melhor para degustação de laranjas e para fazer geleias.
Não guarde o abacate assim: é perigosoLe arance estão entre os cítrico Mais amado. Com laranjas podemos preparar sumos e sumos, mas também são excelentes para serem apreciados simplesmente como fruta fresca. O período de novembro a fevereiro é o melhor para degustação de laranjas e para fazer geleias.
Originária da China e do Sudeste Asiático, esta fruta de inverno só foi importada para a Europa no século XIV por marinheiros portugueses. Não é, portanto, por acaso que em séculos passados a laranja era por vezes chamada 'portugal' e que em algumas línguas esta fruta mantém um nome semelhante ('portocali' em grego, portokall em albanês e burtuqal em árabe, por exemplo). A palavra laranja como a conhecemos deriva do persa 'narang', ou seja, a fruta favorita dos elefantes.
As laranjas que normalmente trazemos às nossas mesas são as laranjas doces, não confundir com laranjas amargas, e sem esquecer o Laranjas sanguíneas sicilianas, com uma polpa vermelha rubi característica.
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Laranjas, propriedade
As laranjas são consideradas frutas benéficas para a saúde principalmente por sua riqueza em vitamina C que nos ajudaria na prevenção de resfriados e doenças sazonais fortalecendo o sistema imunológico.
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Além disso, as laranjas têm propriedades anticancerígenas que ajudam sobretudo a neutralizar alguns tipos de tumores que podem afetar a pele, pulmões, mamas, estômago e cólon. Devido ao seu teor de potássio, as laranjas são consideradas benéficas para o coração e a circulação. Eles têm propriedades antioxidantes, refrescante e adstringente.
Sua riqueza de fibra ajuda a aliviar a constipação e também estimula o sistema digestivo para ajudar a eliminar toxinas. As laranjas são ricas em carotenóides, substâncias que ajudam a proteger os olhos e a visão.
Eles são uma grande fonte de vitamine e sais minerais. Laranjas com seu conteúdo de Vitamina C ajudar a promoverabsorção de ferro contidos em alimentos vegetais
Laranjas e vitamina C
Tenha em mente que 100 gramas de laranja fornecer ao nosso corpo cerca de 53,2 mg de vitamina C. Entre as fontes de vitamina C disponíveis para nós, além das laranjas, encontramos, entre as frutas, limões, tangerinas, todas as frutas cítricas, kiwis (100 gramas de kiwis verdes contêm 97,2 mg de vitamina C), morangos, pêssegos e damascos, que, no entanto, contêm uma quantidade inferior à das laranjas.
Doses regulares de vitamina C, correspondentes a pelo menos um grama por dia, reduziram a duração média dos resfriados em 18% em crianças e 8% em adultos.
A vitamina C teria, portanto, um papel real em exercer um efeito biológico benéfico sobre os sintomas do resfriado, como os especialistas apontaram nos resultados da pesquisa publicada sob o título de “Vitamina C para prevenir e tratar o resfriado comum”, focado em papel da vitamina C na prevenção e tratamento do resfriado comum.
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Laranjas, calorias
As laranjas, como todas as frutas cítricas, são uma fruta de baixa caloria. De fato, 100 gramas de laranjas (parte comestível) trazem ao nosso corpo apenas cerca de 47 calorias.
Laranjas, valores nutricionais
O seguinte valores nutricionais corresponde a 100 gramas de laranja (parte comestível).
- G proteína 0,94
- Carboidratos 11,75 g
- açúcares 9,35 g
- Gordura 0,12 g
- Fibra alimentar 2,4 g
- Cálcio 40 mg
- Ferro 0,1mg
- Magnésio 10 mg
- Fósforo 14 mg
- Potássio 181 mg
- Zinco 0,07mg
- Ombro 0,045 mg
- Manganês 0,025 mg
- Selênio 0,5 μg
- Vitamina C 53,2mg 88,7% RDA
- Tiamina (vitamina B1) 0,087 mg 6,2% RDA
- Riboflavina (vitamina B2) 0,04 mg 2,5% RDA
- Niacina (vitamina B3 ou PP) 0,282 mg 1,6% RDA
- Ácido Pantotênico (Vitamina B5) 0,25 mg 4,2% RDA
- Piridoxina (Vitamina B6) 0,06 mg 3% RDA
- Folato 30 µg
- Vitamina A 11g
- Beta-caroteno 71 µg
- Alfa-caroteno 11 µg
- Criptoxantina 116 g
- Vitamina A 225UI
- Luteína + zeaxantina 129 µg
- Vitamina E 0,18 mg
Aqui está a tabela completa com todos os valores nutricionais das laranjas.
Laranjas, benefícios para a saúde
De acordo com um estudo recente na Grã-Bretanha, beber sumo de laranja com constância, contribuiria para melhorar as funções cognitivas dos maiores de 65. Os pesquisadores avaliaram especialmente o poder antioxidante dessas preciosas frutas cítricas. Os benefícios dizem respeito principalmente à melhoria das funções cerebrais e cognitivas.
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Além disso, os pesquisadores descobriram um benefício particular nas laranjas sanguíneas da Sicília: devido a um gene específico, essas laranjas são úteis para prevenir a obesidade e doenças cardíacas. O mérito é das antocianinas que eles protegem nosso DNA do estresse oxidativo e, portanto, de processos degenerativos e envelhecimento prematuro.
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Vamos resumir os principais benefícios das laranjas:
- Eles são benéficos para o cérebro
- As habilidades cognitivas melhoram
- Eles ajudam a prevenir resfriados e doenças sazonais
- Eles protegem os rins
- Ajuda a prevenir pedras nos rins
- Eles reduzem o colesterol
- Eles são benéficos para o coração e a circulação
- Eles protegem os olhos e a visão
- Eles ajudam a regular a pressão
Laranjas, usos na culinária
A recomendação é sempre escolher laranjas não tratadas, ainda melhor se for orgânico ou em qualquer caso vindo de um produtor de confiança. Ele tem a sorte de ter laranjeiras e cítricas na horta ou no jardim.
Os usos das laranjas na cozinha são numerosos. Vamos pensar imediatamente no hábito de preparar suco de laranja espremido na hora para o café da manhã. Mas de que outras maneiras podemos usar laranjas na cozinha e adicioná-las à nossa dieta? Aqui estão algumas sugestões:
- suco de laranja
- Macedônia
- Espetos de frutas
- Salada de laranja, funcho e radicchio
- suco de laranja
- Geléia de laranja
- bolo de laranja
- Bolo de laranja macio
- Bolo de laranja sem glúten
- Centrifugado
- Shakes
- Águas aromatizadas
- Casca de laranja cristalizada
- Sal aromatizado
- Tortas
- Cremes para recheio
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Laranjas, contra-indicações
Normalmente, as laranjas não têm detalhes contra-indicações, mas pode haver casos de alergias, intolerâncias, problemas de saúde, uso de medicamentos específicos ou dietas especiais a serem seguidas para as quais as laranjas podem não ser recomendadas. Sempre pergunte ao seu médico sobre isso.
Marta Albè
