Tornar-se vegetariano é considerado uma escolha individual que pode ser feita por motivos éticos, ambientais, de saúde ou por uma combinação deles. No entanto, parece que, nos últimos tempos, nos Estados Unidos, algumas pessoas foram obrigadas a eliminar a carne do prato e se tornar vegetarianas da noite para o dia devido a uma picada de carrapato, o que geraria uma alergia imediata à carne em humanos.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
tornar-se vegetarianos é considerada uma escolha individual que pode ser feita por motivos éticos, ambientais, de saúde ou por um conjunto deles. No entanto, parece que nos últimos tempos na EU algumas pessoas foram obrigadas a eliminar a carne do seu prato e tornam-se vegetarianos durante a noite devido ao mordida de carrapato, o que geraria em humanos uma alergia imediata à carne.
Para relatar a notícia está o AbcNews, que comunica como alguns pesquisadores da Universidade da Virgínia levantaram a hipótese da presença na saliva de uma espécie de carrapato difundida na área da costa leste dos Estados Unidos uma substância capaz de causar um verdadeiro alergia à carne, forçando aqueles que são picados por ela a desistir dela. As causas do fenômeno ainda estão sujeitas a estudos de investigação e verificação.
O que surpreende particularmente os especialistas é que eu sintomas qualquer Reações alérgicas à carne por quem foi picado pelo carrapato começaria algumas horas após a ingestão do alimento agressor, ao contrário do que normalmente acontece no caso de alergias comuns, cujos sintomas são desencadeados imediatamente após o contato do organismo com alimentos capazes de de causá-los.
O médico Scott Commins, professor assistente de medicina da Universidade da Virgínia, com sede em Charlottesville, disse a repórteres que as pessoas afetadas pelo fenômeno experimentariam sintomas de alergia em um período que inclui entre três e seis horas da ingestão de carne. Os sintomas que ocorreram até agora podem variar de urticária a choque anafilático. Segundo Commins, a tendência dos pacientes seria, portanto, evitar a carne para não ter que enfrentar doenças desagradáveis.
Dr. Commins já examinou 400 casos deste tipo e no total nos Estados Unidos, com particular referência à costa leste, a área onde a hortelã teria sua maior difusão, cerca de 1000 teriam sido identificados. 90% dos pacientes atendidos pelo Dr. Commins tinham um histórico médico por trás deles afirmando que eles estavam cientes de terem recebido picadas de carrapatos antes.
Parece, portanto, que a associação entre picadas de carrapatos e o aparecimento de alergias repentinas à carne pode estar concluída em breve, embora no momento pareça que o mecanismo que permite o nascimento de um fenômeno tão fora do comum no que diz respeito às alergias ainda não foi identificados, já conhecidos, que se manifestam com reações imediatas por parte do organismo. Sendo os habitantes dos Estados Unidos entre os maiores consumidores de carne, muitos pacientes com alergia a ela ficariam verdadeiramente devastados por terem que abandonar uma de suas comidas favoritas a qualquer momento, enquanto outros seriam capazes de acolher a mudança.
Marta Albè
Fonte e fotos: AbcNews.com
