Em Lisboa existe um restaurante onde os garçons são todos ex-sem-abrigo, coordenados por um excelente chef, muito famoso em Portugal.
Não guarde o abacate assim: é perigosoNão um restaurante qualquer, mas o primeiro, em Lisboa, onde os garçons são todos (ex) sem-teto. A iniciativa, pretendida pela associação CRESCER, foi aliás criada para oferecer uma segunda oportunidade aos excluídos, contratando-os no que leva o nome de "É Um Restaurante", situado no antigo Zé Varunca, número 54, na Rua de São José.
Um lugar que não tem nada a invejar aos concorrentes vizinhos, a qualidade é tão alta, mas além disso tem um valor social. O objetivo é mesmo integrar os últimos na sociedade oferecendo-lhes aquele trabalho que muitas vezes é negado, fazendo tentativas de recomeçar em vão.
Há também uma psicóloga para ajudar, o nome dela é Alexandra Evaristo, e é ela quem ajuda a equipe a se abrir para os outros e a ter confiança em suas habilidades, conforme relatado pelo Observador.
Tudo começou em 2016 quando a ideia era apenas uma semente que depois foi transformada num verdadeiro restaurante, onde, entre outras coisas, trabalha um chef de excelência, Nuno Bergonse, famoso em Portugal por ter participado no Master Chef Português, e já envolvido noutros projetos Crescer.
Bergonse, segundo o Observador, participou pessoalmente da seleção dos garçons, afirmando que descobriu que os moradores de rua nem sempre são pessoas com problemas de dependência, como se costuma pensar, mas com histórias complexas e diversificadas:
"A verdade é que conversei com pessoas que nunca tocaram em um cigarro, nunca consumiram nada rigoroso e vieram para a rua por motivos completamente diferentes: depressão, separação ou divórcio que levou a rejeições familiares ... tudo."
Nuno Bergonse, chefe consultor e embaixador do nosso Projecto É UM RESTAURANTE e Américo Nave, Director Executivo da…
Postado por CRESCER em sexta-feira, 27 de setembro de 2019
A iniciativa foi financiada e apoiada pela Câmara Municipal de Lisboa, Instituto do Emprego e Formação Profissional, Instituto da Segurança Social, Banco WiZink e Fundação Stavros Niarchos.
Crescer não é novo nesse tipo de projeto, já tinha lançado "É Uma Rua", "É Uma Casa" e "É Uma Vida", todas iniciativas destinadas a melhorar a vida quotidiana dos as pessoas mais vulneráveis.
Se você passar Lisboa, vale mesmo a pena chegar a este restaurante tanto pela excelente gastronomia como pelo seu valor social.
Também recomendamos:
- Ruben, o restaurante solidário onde o jantar custa apenas 1 euro
- Restaurante solidário: também em Roma as sobras das instalações entregues diretamente aos necessitados
Laura Rosa
Photo Credit: Crescer
