Jaca, a fruta milagrosa. No exterior é chamado de Jaca e também é conhecido como Giaca ou Català, enquanto seu nome científico é Artocarpus heterophyllus. É nativa da Índia, onde é cultivada há séculos, e é uma das maiores frutas tropicais do mundo. Entre suas principais características encontramos o sabor delicioso, muito doce, que lembra abacaxi e baunilha. Segundo especialistas, essa fruta pode salvar a agricultura e a produção de alimentos ameaçada pelas mudanças climáticas.
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No exterior é chamado de Jaca e também é conhecido como Giaca o Catalão, enquanto seu nome científico é Artocarpus heterophylus. É nativa da Índia, onde é cultivada há séculos, e representa uma das frutas tropicais maior do mundo. Entre suas principais características encontramos o sabor delicioso, muito doce, que lembra abacaxi e baunilha. Segundo especialistas, esta fruta pode salve a agricultura e produção de alimentos ameaçada por mudança climática.
O cultivo de jaqueiras pode ser uma boa ideia para substituir variedades que não resistirão aos efeitos da mudança climática. De acordo com os pesquisadores, a jaca poderia no futuro substituir alimentos básicos como trigo ou milho.
De acordo com as Nações Unidas, o aumento das temperaturas e as tempestades repentinas já reduziram os rendimentos das culturas de milho e trigo. Também se fala de um real "Guerra Alimentar" para os próximos anos. A jaca pode ser a solução. Uma única fruta pesa entre 5 e 7 kg e é rica em propriedades nutricionais. Contém boas quantidades de potássio, cálcio e ferro.
Segundo Shyamala Reddy, pesquisador em Biotecnologia e Agricultura da Universidade de Bangalore, na Índia, é um verdadeiro miracolo que uma única fruta pode fornecer tantos nutrientes úteis e uma quantidade adequada de calorias. A Jaca logo se transformará em um novo recurso alimentar?
O governo indiano teria apresentado algumas iniciativas para ampliar o uso desse alimento, inclusive na produção industrial. é uma fruta fácil de crescer, o que pode garantir altos rendimentos aos agricultores. Essa fruta, como outras variedades, está despertando o interesse de especialistas, cada vez mais preocupados com o fato de as populações mais pobres enfrentarem fomes severas nos próximos anos. Daí o desejo de explorar novas alternativas.
Marta Albè
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