O outono nos oferece alimentos muito nutritivos, verdadeiros superalimentos que nos ajudam a nos preparar para o inverno
O autunno nos oferece alimentos muito nutritivos, verdadeiros superfood que nos ajudam a enfrentar esta estação e nos preparar para o inverno. As dádivas do outono vêm do jardim, do pomar, da vinha e dos bosques.
De fato, finalmente, no outono podemos colher castanhas, uvas e romãs e podemos saborear os presentes que nosso jardim nos oferece nesses meses, como abóboras, couves e couves-flores. Não vamos esquecer de trazer produtos sazonais de outono para a mesa para se alimentar de saúde graças à nossa dieta.
Aqui estão algumas das iguarias que o outono nos oferece e que podemos aproveitar melhor nesta estação. Ressaltamos também a importância de prefira comida local e orgânica e cultivada com respeito ao meio ambiente e à saúde.
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abóbora
Você pode não saber, mas a abóbora, um dos vegetais simbólicos do outono, é fonte tanto de vitamina A quanto de ácidos graxos ômega 3. A polpa de abóbora é rica em antioxidantes e carotenóides, além de minerais benéficos. O sabor da abóbora combina bem com pratos doces e salgados.
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Romã
A romã é real caixão de saúde. É fonte de antioxidantes e também contém importantes minerais como manganês, potássio, zinco, cobre e fósforo. A composição desta fruta preciosa é completada com água, açúcares e fibras. A sua riqueza em água e o seu teor de potássio fazem dele um alimento útil para purificar o organismo e estimular a diurese.
Uva
O uva é um fruto verdadeiramente benéfico para a saúde. É rico em antioxidantes naturais que protegem a pele e todo o organismo do envelhecimento. EU'uvas pretas é muito rico em polifenóis que favorecem a circulação. Também falamos de ampeloterapia para nos referirmos a uma verdadeira cura de uva útil para purificar nosso corpo.
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Castanhas
Le castanhas são uma fonte importante de sais minerais, contêm 7% de proteínas, 9% de lipídios e 84% de carboidratos. Como todos os alimentos de origem vegetal, as castanhas não contêm colesterol. 100 gramas de castanhas (parte comestível) fornecem 81 mg de fósforo, 30 mg de cálcio, 0,9 mg de ferro e 395 mg de potássio.
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Repolho
O repolho é considerado um dos vegetais mais nutritivos do mundo. Eles são ricos em fibras, cálcio e ácidos graxos essenciais. Eles são uma fonte de antioxidantes e enzimas naturais que ajudam nosso corpo a desintoxicar. Eles protegem o coração e as artérias e ajudam a prevenir a hipertensão.
Mele
um maçã um dia afasta o médico, principalmente se for orgânico, para evitarmos o problema dos agrotóxicos. Quando uma maçã é orgânica, podemos facilmente comer sua casca, que é a parte mais rica dessa fruta em antioxidantes. As maçãs também são uma importante fonte de vitaminas e fibras que facilitam a funcionalidade do nosso intestino.
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Pere
Precisamente durante o outono encontramos as peras mais saborosas e suculentas disponíveis. Aqui podemos incluir ainda mais essas frutas em nossa dieta para enriquecê-la com vitaminas e fibras. o peras quando cozinhados ficam ainda mais doces e usá-los como ingrediente num bolo ajuda-nos a adicionar menos açúcar.
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Couve-flor
I cavolfiori eles têm a vantagem de poderem ser degustados crus e cozidos. Eles são ricos em substâncias benéficas à saúde, que nos protegem de doenças graves como tumores e que nos ajudam a manter os níveis de colesterol sob controle. Vamos tentar provar a couve-flor em fatias finas em saladas ou como acompanhamento, cozida no forno ou no vapor.
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kiwi
I kiwi são uma fruta muito rica em vitamina C. Embora não sejam frutas cítricas, seu teor de vitamina C é notável e pode superar o das laranjas. Os kiwis também são uma importante fonte de minerais, como cobre e potássio.
bergamota
Il bergamota é a jóia da Calábria. A época de colheita começa no outono. É usado principalmente para a preparação de compotas e um suco considerado muito benéfico para a saúde devido à sua riqueza em vitaminas e antioxidantes naturais.
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