Como fazer catchup caseiro. Ketchup, aqui está um molho saboroso e muito simples de preparar em casa, para evitar a compra de molhos pré-embalados que podem conter corantes e conservantes indesejados. Com a aproximação do verão, terá à sua disposição legumes frescos para a preparação do molho de tomate. A partir do molho de tomate caseiro é possível obter um saboroso molho de ketchup para ser preparado com a adição de alguns ingredientes.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Il ketchup, aqui está um molho saboroso muito simples de prepare-se em casa, a fim de evitar a compra de molhos pré-embalados que podem conter corantes indesejados, adoçantes artificiais e conservantes.
À medida que o verão se aproxima, você terá a oportunidade de ter legumes frescos à sua disposição preparação do molho de tomate. A partir de molho de tomate caseiro é possível obter um saboroso molho de ketchup a ser preparado adicionando alguns ingredientes.
Il gosto agridoce de ketchup no mercado é obtido pela adição de açúcar refinado ou adoçantes industriais, como xarope de glicose, que faz molhos que o contêm excessivamente açucarado e calórico. Para a preparação caseira do ketchup é possível substituir o açúcar por alguns xarope de bordo ou agave, ainda melhor se orgânico e obtido de acordo com processos o mais naturais possível.
um curiosidade: ketchup é um molho de origem chinesa que começou a ser produzido nos Estados Unidos no início do século XX. A partir desse momento, sua difusão atingiu todo o mundo, com um verdadeiro boom nas últimas décadas. Seguir esta receita permitirá que você não ter que comprar mais ketchup e saber exatamente os ingredientes que contém, em benefício da saúde.
Ingredientes
250 gramas de molho de tomate
60 mililitros de água
1 colher de sopa de sciroppo de aço ou agave
1 colher de sopa de vinagre de maçã
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de mostarda
preparação
A preparação de ketchup de acordo com esta receita não requer cozimento. Seu ketchup certamente será mais saudável se o molho de tomate comumente à venda for substituído por molho de tomate o biológico caseiro começando com tomates frescos. Todos os ingredientes indicados devem ser despejados em uma tigela e misturados com uma colher até obter um molho bem homogêneo.
Para uma textura ainda mais suave, pode recorrer a um batedeira. É aconselhável adicionar água aos poucos, dependendo da densidade desejada para o ketchup. Claro que as quantidades indicadas para a preparação podem ser reduzidas de acordo com as suas necessidades. O molho de ketchup caseiro aqui indicado deve de fato ser preparados na hora e podem ser mantidos na geladeira por até dois dias. Para uma versão mais duradoura do molho de ketchup, você pode consultar esta receita que, proporcionando cozimento, pode ser armazenado por muito tempo em potes.
Marta Albè
LEIA também:
5 maneiras de armazenar tomates e apreciá-los durante todo o ano
10 molhos DIY que você não terá que comprar mais
Como fazer maionese em casa (clássica e vegana)
Molho de tomate caseiro
