Almoço de Páscoa, você decidiu abrir mão dos pratos clássicos à base de cordeiro e carnes em geral por ocasião deste feriado? Aqui, então, propomos alternativas cruelty-free das quais você pode se inspirar para trazer à mesa um menu de Páscoa sem carne e cheio de sabor.
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Almoço de Páscoa, você decidiu abrir mão dos pratos clássicos à base de cordeiro e carnes em geral por ocasião deste feriado? Aqui, então, propomos alternativas cruelty-free das quais você pode se inspirar para trazer à mesa um menu de Páscoa sem carne e cheio de sabor.
1) Assado de seitan caseiro
Prepare o seu seitan assado de preferência começando com seitan caseiro. Depois de cozinhar o seitan em caldo de legumes, você pode colocá-lo no forno ou cortá-lo em fatias e deixá-lo crocante em uma panela, talvez adicionando molho de soja como condimento. Durante o cozimento, você pode combinar o seitan com batatas. Aqui todas as instruções.
Leia também: Como preparar seitan em casa
fonte foto: trbimg.com
2) Tofu marinado com gengibre e alcachofra e torta de batata
Para o menu de Páscoa, prepare o tofu de forma alternativa. Você pode marinar o tofu com gengibre fresco e acompanhá-lo com uma truta de alcachofras e batatas. Você precisará marinar o tofu com óleo, molho de soja, especiarias e ervas por 6-8 horas. Aqui a receita completa.
3) Medalhões de tofu assados
Com tofu você pode preparar deliciosos medalhões assados para ser enriquecido com vegetais da época, por exemplo, com folhas picadas de repolho branco. Tempere com as especiarias e forme bem a mistura com pão ralado e farinha de grão de bico. Aqui receita.
Leia também: Medalhões de tofu assado
4) Seitan assado com sementes de gergelim e maionese de leite de soja
Para você um receita gourmet do chef Simone Salvini projetado para o menu de férias. Você pode propor novamente em ocasiões especiais e para seus convidados ansiosos por provar novos sabores. Decore o seitan com sementes de gergelim e acompanhe com maionese de soja. Aqui a receita completa.
5) Escalopes de tofu com cogumelos e sementes de linho
Aqui está uma maneira um pouco diferente de cozinhar tofu por ocasião do menu de férias. Para servir um prato apetitoso como prato principal na Páscoa, você pode cortar o tofu e prepará-lo em forma de escalopes para ser servido com cogumelos e linhaça. Aqui a receita completa.
foto da fonte: cookaround.com
6) Flans de milho com cenoura e nozes
Quem não gosta muito de tofu e seitan ainda pode trazer à mesa um segundo prato alternativo à carne inteiramente à base de vegetais para ser preparado com painço, cenoura e nozes e para ser guarnecido com ervas aromáticas como o tomilho. Aqui a receita completa Non Solo Veg.
fonte foto: nonsooveg.altervista.org
7) Tofu com molho de açafrão
Uma nova maneira de servir tofu. Com creme vegetal e açafrão em pó você pode preparar um molho especial para temperar o tofu. Você terá um prato muito saboroso para servir com legumes da época. Aqui a receita completa.
8) Seitan assado Tamari com salada de aspargos russos
Uma receita para o menu de Páscoa para servir como segundo prato em vez de carne proposto por Lav em colaboração com a chef Simone Salvini. Ao lado do seitan, você preparará uma salada de aspargos de primavera. Aqui a receita completa.
9) Tempeh marinado em agridoce
Il tempeh presta-se a preparar saborosos pratos principais alternativos. Você pode cozinhá-lo em uma panela ou no forno até dourar. É adequado para compor espetos como tofu ou seitan. O tempeh é facilmente encontrado em lojas de alimentos orgânicos ou você pode prepará-lo em casa com a entrada especial. Aqui todas as instruções. Aqui a receita para preparar tempeh marinado agridoce com vinagre de maçã, molho de soja e ervas aromáticas.
Leia também: Como fazer tempeh em casa
fonte foto: cucina.figoo.com
10) Seitan com laranja e batata frita com ervas aromáticas
Um prato adequado para o menu de férias e para ocasiões especiais, na Páscoa e além. Com este prato feito de seitan e batatas aromatizado com ervas aromáticas, pode substituir os pratos principais à base de carne. Aqui a receita completa.
Marta Albè
Fonte foto: tweeting.com
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