10 receitas saborosas de berinjela (vegetarianas e veganas)
Não guarde o abacate assim: é perigoso10 gostoso receitas com berinjela (vegetariano e vegano)
Le berinjela, juntamente com abobrinhas e tomates, estão entre os vegetais mais populares e versáteis do verão. Você pode realmente prepará-los de mil maneiras e receitas. Corte-os para faça rolos, asse-os no forno e misture-os para obter um creme saboroso para passar no pão, ou prepare receitas clássicas como Berinjela parmesão ou o beringela Caponata Siciliano.
Aqui estão muitas idéias úteis para aproveitar melhor as berinjelas.
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Timbale de berinjela e bulgur
Aqui está uma receita muito interessante para fazer um timbale de berinjela com bulgur. É um prato muito versátil que pode fazer com beringelas grelhadas e, portanto, fazer um prato leve e saudável, mas se quiser algo mais apetitoso também pode fritar. Aqui a receita completa.
Macarrão com berinjela e gengibre, aromatizado com hortelã
Macarrão com berinjela e gengibre aromatizado com hortelã, é isso receita de um primeiro prato leve, fresco e saboroso, totalmente vegetal, que será preparado em pouco tempo, portanto, ideal para almoços rápidos e fáceis de fazer. Aqui a receita completa.
Beringela Caponata
Entre as receitas para aproveitar melhor este vegetal de verão não poderia faltar a caponata de berinjela, que você pode preparar combinando aipo, cebola, azeitonas verdes, alcaparras, vinagre, azeite extra virgem e molho de tomate para deixar tudo mais cremoso. Lá Caponata de berinjela siciliana é um verdadeiro sabor agridoce. Aqui a receita completa.
Creme de berinjela
Se tiver beringelas da sua horta, não perca a oportunidade de preparar algumas conservar que você pode desfrutar mesmo quando esses vegetais não estão mais na estação. Desta forma, você também reduzirá o desperdício devido ao excedente do jardim. O creme de berinjela também é excelente para saborear na hora, barrado no pão ou para rechear um pão achatado. Asse uma berinjela no forno depois de espetá-la com um palito. Quando estiver macio, misture com sal, pimenta e azeite. Você também pode adicionar um pouco de creme de gergelim. Aqui a receita completa.
Berinjela Cordon Bleu
Um segundo prato vegetariano a ser apreciado. Estes cordon bleu de berinjela estarão prontos em minutos e farão toda a família feliz. Você também pode optar por fritá-los em óleo fervente, ou se quiser ficar mais leve eles serão perfeitos para assar! Aqui a receita completa.
Se você tem pressa e quer preparar uma receita mais leve, as berinjelas empanadas no forno são a receita perfeita para você. Aqui está a nossa receita passo a passo.
Panzerotti assado recheado com berinjela (receita sem fermento)
As berinjelas podem se tornar os protagonistas desses saborosos panzerotti recheados para serem servidos como aperitivo ou aperitivo. Para preparar estes panzerotti recheados com beringelas vai precisar de alguns ingredientes simples: beringelas, manjericão e cebola; quanto à massa, você precisará de farinha, água, sal e óleo. Aqui a receita completa.
Berinjela Um Cogumelo
As beringelas de cogumelos são um prato da tradição culinária napolitana, geralmente confeccionadas com beringelas e tomate mas também existe uma versão branca; o nome deste prato deriva da forma com que são cortadas as beringelas, que, reduzidas a pequenos cubos, assemelham-se a pequenos cogumelos. Aqui a receita completa.
Berinjela recheada
Aqui está outra preparação típica do verão: le berinjela recheada. Pode prepará-los e cozinhá-los no forno, servindo-os quentes ou frios como prato principal ou como acompanhamento. Para um recheio alternativo, você pode escolher entre tofu, seitan, molho de tomate, tomate em cubos, cogumelos, cebola e pão amanhecido para amolecer. Aqui está uma receita útil para preparar berinjelas recheadas. Outra alternativa fácil, rápida e saborosa é a receita de berinjela recheada com macarrão, que formam essa crosta deliciosa. Aqui você encontra a receita completa.
Berinjela frita (receita com pinhões)
As beringelas na frigideira são um prato típico de verão, muito fácil de fazer, basta cortar as beringelas com os ingredientes fornecidos pela receita e depois adicionar os pinhões. Aqui você encontra a receita completa que você pode seguir passo a passo.
Berinjela grelhada
As beringelas grelhadas podem acompanhar os seus pratos ou podem ser um delicioso condimento para as suas saladas de massas ou mesmo para rechear saborosas sandes, tornando assim as suas refeições fora de casa leves e muito saborosas. Aqui está a receita para seguir passo a passo.
Outras receitas com berinjela
Berinjela assada light (receita vegana)
Caviar de Berinjela
Hummus de berinjela
Pizzas de berinjela assadas
Pudim de berinjela: a receita toscana em banho-maria
Marta Albè
