Na Alemanha, o Lidl lançou uma linha de produtos à base de menos carne e com maior teor de vegetais
Não guarde o abacate assim: é perigosoDesde janeiro, novos produtos à base de carne estão disponíveis nos supermercados Lidl na Alemanha, enriquecidos com a adição de um conteúdo vegetal abundante. É uma espécie de “carne híbrida” que deve contribuir para consumir menos produtos de origem animal, em benefício da saúde e do ambiente.
O Lidl anunciou a venda de carnes e enchidos com teor vegetal até 40%. Estes produtos “híbridos” são lançados pela primeira vez pela loja de descontos alemã, mas na realidade cadeias como Aldi e Rewe já disponibilizaram propostas semelhantes aos seus clientes.
Como eles são compostos? É uma linha de produtos que inclui: hambúrgueres de carne picada enriquecidos com jaca, linguiças vienenses com cenoura e linguiças de frango com proteína de soja nas variedades clássica e alho.
Com o lançamento destes produtos, elaborados a partir de uma combinação de proteínas animais e vegetais, o Lidl pretende atingir "clientes que pretendem reduzir o consumo de produtos de origem animal e, portanto, sua pegada ecológica, sem renunciar completamente à carne".
A ideia por trás disso é, de fato, ajudar as pessoas a reduzir o consumo de carne em favor de uma maior quantidade de vegetais. Na Alemanha, 84 quilos de carne são consumidos por pessoa por ano, muito. Por outro lado, a tendência para substitutos de carne e uma alimentação mais consciente está em constante aumento: estima-se que em 2022 quase 480 milhões de euros de substitutos de carne vegetarianos e veganos serão vendidos na Alemanha.
Não é por acaso que o Lidl já anunciou em comunicado de imprensa que pretende continuar a:
surpreender os clientes com alternativas inovadoras aos produtos cárneos clássicos e apoiá-los a comer menos carne.
Mas esses produtos são realmente úteis para esse propósito ou são apenas truques comerciais?
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Fonte: Lidl
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