Manteiga, é realmente ruim? Protege contra diabetes? A opinião dos especialistas

    Manteiga, é realmente ruim? Protege contra diabetes? A opinião dos especialistas

    Manteiga. Dói, é bom ou não afeta em nada a nossa saúde? É realmente a melhor escolha que podemos fazer quando procuramos um condimento ou uma substância gordurosa para misturar e tornar os nossos pratos favoritos mais macios e saborosos?



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    Manteiga. Faz mal, é bom ou não afeta em nada a nossa saúde? É realmente a melhor escolha que podemos fazer quando procuramos um condimento ou uma substância gordurosa para misturar e tornar os nossos pratos favoritos mais macios e saborosos?



    Essas perguntas foram respondidas de forma diferente em momentos diferentes, embora muitas vezes a tendência é demonizar essa gordura de origem animal. Agora, no entanto, novas pesquisas são adicionadas para afirmar que a opinião completamente negativa sobre a manteiga deve pelo menos ser reduzida.

    Isso não significa que o consumo de manteiga seja recomendado, mas que, como disse Dariush Mozaffarian, coordenador de pesquisa:

    “Nossos resultados sugerem que a manteiga não deve ser demonizado, nem considerado 'uma escolha saudável'".

    Mas o que especificamente o novo estudo, conduzido pela Tufts University em Boston em colaboração com a Universidade de Sydney, destacou? Em primeiro lugar, deve-se especificar que a pesquisa foi baseada em dados de 9 estudos anteriores feito em uma amostra de mais de 630 mil pessoas. Em ocasiões anteriores, foi avaliado o efeito de um consumo diário de manteiga entre 5 e 45 gramas.

    Verificou-se assim, analisando e comparando os dados, que um consumo médio de 14 gramas de manteiga todos os dias não aumenta significativamente o risco de morte mas sobretudo que não há aumento na ocorrência de doenças cardiovasculares, como geralmente se acredita. No entanto, um possível efeito benéfico inesperado da manteiga, ou a capacidade dessa gordura, ainda não foi avaliado e confirmado proteger contra o aparecimento de diabetes tipo 2. Na verdade, são os próprios pesquisadores que afirmam que novos estudos e pesquisas são necessários para esclarecer melhor a questão.

    La pesquisadora Laura Pimpin disse:

    “Mesmo que as pessoas que consomem mais manteiga geralmente tenham uma dieta e estilo de vida piores, no geral a comida é bastante neutra. Isso sugere que a manteiga pode ser considerada um alimento 'do meio-termo': é uma escolha mais saudável de açúcares ou amidos, mas menos saudável do que os óleos vegetais".



    Para nós, a notícia não é nova. Já há algum tempo que lhe dizemos: sempre melhor prefira óleos vegetais de qualidade (como azeite extra-virgem) orgânico e prensado a frio. Existem também outras alternativas à manteiga que podem ser consideradas, você pode encontrá-las todas aqui.



    Veja também: MANTEIGA: 5 ALTERNATIVAS VEGETAIS ALÉM DA MARGARINA

    Outra boa ideia para substituir as gorduras animais é preparar manteiga caseira de frutas secas, como cajus, amendoins ou amêndoas.

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