Não comer carne é bom para o planeta. A poucas horas do início da Conferência da ONU Rio + 20, evento que antes de começar já corre o risco de fracassar, o LAV dá sua opinião sobre as mudanças climáticas: agricultura intensiva e consumo excessivo de carne são uma das principais causas da poluição. Em seguida, é lançada uma série de propostas, analisadas em 10 pontos, para uma nova política alimentar "sustentável", que pode ser implementada imediatamente tanto pelos governos quanto pelas famílias individualmente.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Não comer carne é bom para o planeta. Algumas horas do início do Conferência da ONU Rio + 20, um evento que antes de começar já corre o risco de se tornar um flop, LAV tem a sua palavra mudança climática: i cultivo intensivo e o excessivo consumo de carne Eu sou um dos principais causas da poluição. Em seguida, é lançada uma série de propostas, examinadas em 10 pontos, para uma nova política alimentar "sustentável", imediatamente viável tanto pelos governos quanto por famílias individuais.
Depois de ter analisado e estimado i custos reais e globais do ciclo de produção de carne, analisando todos os impactos, ambientali, econômico, saudável, ético, que essa produção gera, segundo os mais importantes estudos internacionais dos últimos anos, a associação dos direitos dos animais publica o Relatório "Os custos reais do ciclo de produção da carne", editado por Gaia Angelini, apresentado hoje em Roma e entregue ao Ministro do Meio Ambiente Clini.
A união européia é a maior importador e exportador mundial de produtos pecuários e o principal importador mundial de produtos pecuários de países em desenvolvimento, é o terceiro produtor mundial de emissões de C02 depois da China e dos EUA e, por isso, confirma-se como o líder político global indiscutível na luta contra as alterações climáticas. Para isso, segundo o Lav, "a pecuária deve passar por profundas mudanças que representam não apenas uma transformação dos processos industriais, mas uma profunda revisão de modelos alimentares até então orientados não de acordo com necessidades alimentares e nutricionais das populações, mas o efeito de programas de produção industrial ligados às necessidades de crescimento econômico".
É preciso adotar políticas para substituir a produção de proteínas animais proteínas vegetais e a eliminação dos subsídios ao longo de toda a cadeia pecuária, que eles determinaram danos ambientais, econômicos, de bem-estar e saúde dos cidadãos. “A Conferência Rio+20 deve ser uma oportunidade para um acordo centrado em medidas eficazes para uma mudança no futuro do nosso único Planeta, reduzindo os impactos da agricultura intensiva no meio ambiente e nos animais”, afirma Paola Segurini, responsável pelo LAV Vegetarismo e Cambiamenu.com. Para isso a Rio+20 deve ser o momento em que as instituições, após centenas de estudos científicos que a confirmam e recomendam, adotam políticas para uma alimentação sustentável baseada em vegetais.
Aqui então é o Decálogo das principais recomendações que o legislador nacional e comunitário deve adotar numa perspectiva coletiva de um modelo alimentar sustentável:
1) Conversão da agricultura intensiva que são baseados em processos do tipo industrial
2) Abolir subsídios que incentivam a produção de carne para reduzir significativamente sua produção; incentivar a produção de proteínas vegetais para consumo humano e não para alimentação animal.
3) Abolir a exportação e importação de animais vivos de países não pertencentes à UE e os subsídios que os sustentam.
4) Promova através do Reforma da PAC, produção e consumo de proteínas vegetais em vez da carne como alternativa responsável e sustentável do ponto de vista ambiental, econômico e ético.
5) Dedicar uma linha de financiamento a proteínas vegetais no quadro financeiro da PAC e a passagem dos subsídios à carne para as proteínas vegetais, até à abolição de qualquer contribuição para o sector pecuário.
6) Realizar estudos técnicos internacionais independentes sobre emissões de gases de efeito estufa associadas ao ciclo de produção da carne.
7) Incluir as emissões de CO2 do ciclo de produção da carne no sistema europeu de comércio de direitos de emissão e nas negociações internacionais.
8) Defina metas claras redução das emissões de CO2 do ciclo de produção da carne.
9) Introduzir um imposto sobre as emissões de CO2 provenientes da pecuária.
10) Introduzir legislação sobre rotulagem e rastreabilidade da carne e dos produtos à base de carne para que os consumidores possam reconhecer sem esforço a origem do animal, para onde foi possivelmente transportado, como e onde foi criado, quantos quilômetros ele percorreu em vida e onde foi morto e abatido. Além disso orotulagem deve especificar claramente os métodos de cultivo utilizados. Isso vai ajudar orientar os consumidores para uma escolha responsável.
Roberta Ragni
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