Ne pas manger de viande est bon pour la planète. A quelques heures du début de la conférence de l'ONU Rio + 20, un événement qui avant de démarrer déjà risque de tourner au flop, LAV a son mot à dire sur le changement climatique : l'agriculture intensive et la consommation excessive de viande sont l'une des principales causes de pollution. Puis une série de propositions est lancée, examinée en 10 points, pour une nouvelle politique alimentaire "durable", qui peut être mise en œuvre immédiatement tant par les gouvernements que par les familles individuelles.
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Ne pas manger de viande est bon pour la planète. A quelques heures du début de la Conférence des Nations Unies Rio + 20, un événement qui avant de commencer risque déjà de devenir un flop, LAV a son mot à dire changement climatique: i l'agriculture intensive et l'excessif consommation de viande je suis l'un des principales causes de pollution. Puis une série de propositions sont lancées, examinées en 10 points, pour une nouvelle politique alimentaire "durable", immédiatement faisable à la fois par les gouvernements et par les familles individuelles.
Après avoir analysé et estimé i coûts réels et globaux du cycle de production de la viande, en analysant tous les impacts, écologiquei, économique, sain, éthique, que cette production génère, selon les plus importantes études internationales de ces dernières années, l'association de défense des droits des animaux publie le rapport "Les coûts réels du cycle de production de viande", édité par Gaïa Angelini, présenté aujourd'hui à Rome e remis au Ministre de l'Environnement Clini.
L'Union Européenne est le plus grand importateur et exportateur mondial de produits de l'élevage et premier importateur mondial de produits de l'élevage en provenance des pays en développement, est le troisième producteur mondial d'émissions de C02 après la Chine et les États-Unis et s'affirme ainsi comme le leader politique mondial incontesté de la lutte contre le changement climatique. Pour cela, selon le Lav, "la filière élevage doit subir de profondes mutations qui représentent non seulement une transformation des processus industriels, mais une révision profonde des modèles alimentaires jusqu'alors orientés non pas selon besoins alimentaires et nutritionnels des populations, mais l'effet des programmes de production industrielle liés aux besoins de la croissance économique ».
Il faut adopter politiques de substitution à la production de protéines animales vers les protéines végétales et la suppression des subventions tout au long de la chaîne de l'élevage, ce qu'ils ont déterminé dommages environnementaux, économiques, au bien-être et à la santé des citoyens. « La Conférence Rio +20 doit être l'occasion d'un accord centré sur des mesures efficaces pour un changement dans l'avenir de notre planète unique, en réduisant les impacts de l'agriculture intensive sur l'environnement et sur les animaux », déclare Paola Segurini, responsable de LAV Vegetarismo et Cambiamenu.com. Car ce Rio +20 doit être le moment où les institutions, après des centaines d'études scientifiques qui le confirment et le recommandent, adoptent des politiques pour une alimentation végétale durable.
Voici alors le Décalogue des principales recommandations que le législateur national et communautaire devrait adopter dans une perspective collective d'un modèle alimentaire durable :
1) Convertir l'agriculture intensive qui reposent sur des procédés de type industriel
2) Abolir les subventions qui encouragent la production de viande afin de réduire significativement sa production ; encourager la production de protéines végétales pour la consommation humaine plutôt que pour l'alimentation.
3) Abolir l'exportation et l'importation d'animaux vivants des pays non membres de l'UE et les subventions qui les soutiennent.
4) Promouvoir à travers le Réforme de la PAC, la production et la consommation de protéines végétales à la place de la viande comme alternative responsable et durable d'un point de vue environnemental, économique et éthique.
5) Consacrer une ligne de financement aux protéines végétales dans le cadre financier de la PAC et le basculement des subventions de la viande vers les protéines végétales, jusqu'à la suppression de toute contribution au secteur de l'élevage.
6) Réaliser des études techniques internationales indépendantes sur émissions de gaz à effet de serre associées au cycle de production de la viande.
7) Inclure les émissions de CO2 du cycle de production de viande dans le système européen d'échange de droits d'émission et dans les négociations internationales.
8) Fixez-vous des objectifs clairs réduction des émissions de CO2 du cycle de production de la viande.
9) Introduire un taxe sur les émissions de CO2 provenant de l'élevage.
10) Introduire une législation sur l'étiquetage et la traçabilité de la viande et des produits à base de viande afin que les consommateurs puissent reconnaître sans effort l'origine de l'animal, où il a éventuellement été transporté, comment et où il a été élevé, combien de kilomètres il a parcourus dans la vie et où il a été tué et massacré. De plus leétiquetage doivent préciser clairement les méthodes d'élevage utilisées. CA aidera guider les consommateurs vers un choix responsable.
Roberta Ragni
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