Un dessert typique à apporter à table pour le traditionnel petit-déjeuner de Pâques revisité en version vegan, éliminant ainsi tous les aliments d'origine animale de la précieuse recette de la "grand-mère".
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxUn dessert typique à apporter à table pour les traditionnels Petit-déjeuner de Pâques revisité en version doublure en velours végétalien éliminant ainsi, de la précieuse recette de la "grand-mère", tous les aliments d'origine animale. Préparé la veille et servi le matin accompagné de chocolat et de salami de seitan ou de tofu, il sera un vrai délice aussi bien pour ceux qui aiment le salé du matin que pour ceux qui ne renonceraient jamais au dessert.
Ingrédients (pour 2 pains)
- 1kg de farine
- 2 verres de lait de soja/riz
- 300 g de sucre
- 50g de graines d'anis
- 1 verre d'huile
- levure de pain
- Pâte à levure de bière 1
- 2 moules à gâteau moyens
Ingrédients et préparation de la levure de pain
- ½ bâton de levure de bière
- Verre de lait 1
- Farine qb
préparation
Reprenez la levure de pain laissée lever toute la nuit et pétrissez-la avec tous les autres ingrédients. Versez la pâte dans les moules appropriés et laissez-la lever à nouveau jusqu'au soir. Préchauffez le four à 180° et quand il est chaud, enfournez et enfournez à 200° pendant 40/50 minutes. Servir froid et coupé en tranches.
Et ce qui reste sera une bonne surprise à mettre à la poubelle Pique-nique du lundi de Pâques.
Bon appétit
Gloria Mastrantonio
Photo: Les pots crépitent
