Spiruline, chlorelle, larves de mouches et mycoprotéines, pour les scientifiques les aliments clés pour nourrir le monde dans un avenir proche

    La spiruline, la chlorelle, les larves de mouches et les mycoprotéines vont nourrir le monde : selon un groupe de recherche de l'université de Cambridge

    La spiruline, la chlorelle, les larves de mouches et les mycoprotéines vont nourrir le monde : un groupe de recherche de l'université de Cambridge affirme que des systèmes de pointe et à environnement contrôlé capables de produire de nouveaux nutriments devraient être intégrés dans le système alimentaire pour réduire la vulnérabilité aux changements environnementaux, ravageurs et maladies. Aussi en considération de l'augmentation de la population mondiale.





    Plus de personnes, moins de nourriture: une combinaison de facteurs qui, s'ils ne sont pas pris pour couverture, ne peuvent qu'aggraver le problème de la faim dans le monde, en continuant d'affecter les pays sous-développés et donc en augmentant les différences et les tensions sociales.

    Lire aussi : Insectes comestibles : premier feu vert de l'UE pour la vente de mites de la farine à l'arrivée des denrées alimentaires

    Le fardeau de la malnutrition est probablement la crise humanitaire la plus persistante: deux milliards de personnes souffrent d'insécurité alimentaire, dont plus de 690 millions de personnes sous-alimentées et 340 millions d'enfants souffrant de carences en micronutriments.

    Et, même si elles ne semblent pas «appétentes», la spiruline, la chlorelle, les larves d'insectes et les mycoprotéines (protéines dérivées des champignons) ainsi que les macroalgues ont déjà suscité l'intérêt en tant qu'alternatives nutritives et plus durables aux aliments végétaux et animaux traditionnels.

    Ces nutriments peuvent en fait être cultivés à une échelle dans des systèmes modulaires et compacts adaptés aux contextes urbains et aux communautés isolées telles que celles typiques des îles éloignées. Avec une approche que les chercheurs appellent "réseaux alimentaires polycentriques", La nourriture pourrait être produite localement et de manière cohérente par les communautés, réduire la dépendance vis-à-vis des chaînes d'approvisionnement mondiales.

    Pour parvenir à leurs conclusions, les chercheurs ont analysé environ 500 articles scientifiques publiés sur divers futurs systèmes de production alimentaire, vérifiant quels sont les plus prometteurs, y compris les micro-algues photobioréacteurs (dispositifs utilisant une source lumineuse pour cultiver des micro-organismes) et les serres pour l'élevage d'insectes, réduisent l'exposition. aux dangers de l'environnement naturel, poussant dans des environnements fermés et contrôlés.

    L'agriculture traditionnelle est en crise, non durable pour la planète et en tout cas de moins en moins efficace. L'avenir ne peut pas y aller, tonnent les chercheurs. En effet, le rapport fait valoir qu'il est dangereux de s'appuyer sur des aliments produits avec les méthodes et les systèmes d'approvisionnement actuels actuellement utilisés., au risque de de fortes perturbations causées par une variété de facteurs indépendants de la volonté humaine.



    Lire aussi : Criquets, sécheresses, guerres et coronavirus : pour l'ONU, ils pourraient provoquer des famines aux proportions bibliques

    Spiruline, chlorelle, larves de mouches et mycoprotéines, pour les scientifiques les aliments clés pour nourrir le monde dans un avenir proche

    © Nature Food

    "Les aliments tels que les algues sucrées, les mouches, les vers de farine et les algues unicellulaires telles que la chlorella, ont le potentiel de fournir des régimes alimentaires sains et résistants aux risques pour lutter contre la malnutrition dans le monde entier - explique Asaf Tzachor, premier auteur du rapport. Notre système alimentaire actuel est vulnérable. Il est exposé à un ensemble de risques - inondations et gelées, sécheresses et périodes de sécheresse, agents pathogènes et ravageurs - que les améliorations marginales de productivité ne changeront pas. Pour pérenniser notre approvisionnement alimentaire, nous devons intégrer des méthodes de culture complètement nouvelles dans le système actuel ».

    La pandémie de Covid-19, entre autres, a mis en évidence cette vulnérabilité: les restrictions de voyage imposées par le gouvernement ont perturbé la production alimentaire et les chaînes d'approvisionnement à travers le monde. Mais ce n'est pas le seul facteur.

    "La pandémie de coronavirus n'est qu'un exemple des menaces croissantes qui pèsent sur notre système alimentaire mondialisé - tonne Catherine Richards, co-auteur de l'ouvrage. Diversifier notre alimentation avec ces futurs aliments, il sera important d'atteindre la sécurité alimentaire pour tous ».

    Et si peut-être il nous sera impossible d'accepter de manger des larves de mouches, les réserves sur la consommation de nouveaux aliments comme les insectes pourraient être utilisé comme ingrédients: Les pâtes, les hamburgers et les barres énergétiques, par exemple, peuvent contenir des larves d'insectes broyées et des micro et macro algues transformées.

    Et le biologique?

    A lire aussi : Made in Nature, le bio bon pour l'environnement !


    Malheureusement, il semble de nouveau oublié comme une possibilité de surmonter cette crise humanitaire évidente, dangereuse et qui s'aggrave.


    Le travail a été publié dans Nature Food.

    Sources : Université de Cambridge / Nature Food

    Lire aussi:

    • Préparons-nous: la nourriture de nos champs sera envahie par une armée d'insectes dévoreurs
    • Insectes, algues et méduses: la nourriture du futur?   
    • Spiruline: les effets secondaires et les contre-indications à connaître avant de l'utiliser
    ajouter un commentaire de Spiruline, chlorelle, larves de mouches et mycoprotéines, pour les scientifiques les aliments clés pour nourrir le monde dans un avenir proche
    Commentaire envoyé avec succès ! Nous l'examinerons dans les prochaines heures.