Lembre-se do escândalo Pink Slime que estalou os EUA? Bem, o chamado lodo rosa, também conhecido como LFTB, está de volta às cantinas escolares em pelo menos três estados, Iowa, Nebraska e Dakota do Sul, os únicos que continuaram a comprar o produto de carne fabricado pela Beef Products, Inc. E agora alguns distritos escolares em Illinois, Pensilvânia, Virgínia e Texas estão planejando se juntar a eles em breve também.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Lembre-se disso Escândalo Pink Slime que chocou os EUA? Bem, o chamado lodo rosa, também conhecido como LFTB, é volta às cantinas da escola de pelo menos três estados, Iowa, Nebraska e Dakota do Sul, os únicos que continuaram a comprar o produto de carne feito pela Beef Products, Inc. E agora alguns distritos escolares em Illinois, Pensilvânia, Virgínia e Texas também planejam se juntar a eles em breve.
“Com o uso bem-sucedido do LFTB nos últimos 15 anos, estamos confiantes de que esses estados e distritos escolares desfrutarão de qualidade e redução de custos. Isso também permitirá que eles forneçam carne magra e nutritiva para seus filhos", dito um satisfeito Craig Letch, Director de Segurança Alimentar e Garantia de Qualidade do BPI.
Mas o que é slime rosa? É um composto formado por subprodutos de carne que foram aquecidos em uma centrífuga e tratado com amônia para matar patógenos como salmonela e E. coli. O lodo é então misturado e usado como carne picada, resultando em um produto final muito mais barato que os demais.
Quando esta informação se tornou pública, foi um escândalo. O McDonald's, assim como várias outras redes de fast food e supermercados, pararam de usar o produto logo após reclamações de consumidores, que organizaram petições e protestos em todo o país. A pressão social e midiática foi muito alta, tanto queO BPI chegou mesmo a pedir indemnização por danos à sua imagem.
Mas agora, em vez de banir a carne LFTB das cantinas escolares para proteger os cidadãos mais jovens, o USDA mudou sua política para permitir que distritos escolares individuais escolham livremente comprá-la. E os dos estados mencionados acharam por bem economizar encomendando uma quantidade de cerca de dois milhões de libras de carne contendo LFTB.
Roberta Ragni
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