Sal rosa do Himalaia, tudo que reluz é ouro mesmo? Há quem considere este sal particularmente rico em propriedades e benefícios e quem o critique chamando-o de “uma farsa”.
Não guarde o abacate assim: é perigosoIl sal rosa do Himalaia é um produto natural que teve grande sucesso nos últimos anos e que se tornou a última moda, especialmente entre os mais atentos à sua saúde. Mas tudo o que reluz é realmente ouro? Há quem acredite que este sal do Himalaia seja particularmente rico em propriedades e benefícios e quem, por outro lado, o critica, chamando-o categoricamente de “uma farsa”.
Comecemos pela suposta benefícios do sal do Himalaia. Segundo os conhecedores, o sal do Himalaia seria muito diferente do sal de mesa comum, que é essencialmente composto de cloreto de sódio. O sal rosa, por outro lado, seria puro, muito antigo, livre de toxinas e poluentes que podem contaminar os tipos de sal que vêm dos mares e oceanos.
O sal rosa no Himalaia também é conhecido como "ouro branco". Na verdade, seria um recurso precioso. É muito rico em sais minerais, que estão completamente ausentes no sal de mesa. Contém mais de 80, entre os quais encontramos sobretudo ferro. A cor rosa característica se deve tanto à alta presença desse mineral quanto ao fato de essa variedade especial de sal não ser submetida a nenhum tratamento de clareamento.
O sal rosa não é refinado, não é tratado com nenhum processo químico e é incontaminado: quando é extraído, é puro como quando foi depositado no solo milhares de anos antes.
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Quais são os supostos benefícios para a saúde?
Em primeiro lugar, o uso de sal rosa do Himalaia, em vez do sal de mesa comum, limitaria o risco de retenção de água e hipertensão, já que seu teor de cloreto de sódio é significativamente reduzido. Além disso, nossos intestinos o absorveriam menos.
Haveria então outros benefícios que podem derivar do uso dietético do sal rosa do Himalaia:
- Controle de níveis de água presentes no organismo e a sua regulação de forma a garantir o seu correto funcionamento.
- Promova um equilíbrio de pH estável ao nível das células, incluindo o cérebro.
- Ajudar a reduzir os sinais comuns de envelhecimento.
- Promover uma melhoria na capacidade de absorção de nutrientes presente nos alimentos ao longo do intestino.
- Apoiar o respiração e circulação.
- Reduzir i cólicas
- Aumente a força de ossos.
- Promova o saúde renal comparado ao uso de sal de mesa comum.
- Favorecer um dormir melhor é regular.
- Oferecer ajuda natural extra do ponto de vista de desejo sexual.
Quais são os usos?
O sal rosa não é apenas um condimento. Existem sim alguns interessantes usos alternativos do sal rosa do Himalaia que saem do setor alimentício: a preparação de uma esfoliação para a pele, seu uso para banho quente e para a redução de dores nas articulações e a criação de uma solução salina adequada para desinfetar a cavidade oral em caso de dor de garganta e resfriado. A este respeito, leia também: Sal rosa do Himalaia: saúde e energia em um cristal.
Descobrir Como usar melhor o sal rosa do Himalaia, siga-me Conselho de profissional neste vídeo:
lâmpadas de sal do Himalaia
Há também no mercado lâmpadas de sal do Himalaia, objetos que não são apenas decorativos, mas também úteis para iluminar a casa e, segundo algumas teorias, para remover alguma umidade dos quartos graças à ação do sal com o qual são feitas. Por último, mas não menos importante, são lâmpadas capazes de criar uma atmosfera suave e relaxante, perfeitas para conciliar o sono.
Onde encontrar o sal rosa do Himalaia?
O sal rosa do Himalaia agora é facilmente encontrado no supermercado, ao lado do sal de mesa comum ou das especiarias. Além disso, você pode comprá-lo em lojas de alimentos orgânicos, ervanários, em algumas lojas de comércio justo e na internet. Você pode encontrá-lo para venda ou sal rosa do Himalaia grosso que sal fino do Himalaia rosa.
Quais são as desvantagens?
Infelizmente o sal rosa do Himalaia não é certamente um produto a zero quilômetros. As áreas de extração estão muito longe de nós. Estas são de fato as minas de sal naturais encontradas no Paquistão.
Certamente é bom avaliar a área de origem dos alimentos que compramos, mas também é importante saber que um pacote normal de sal rosa do Himalaia dura muito mais que o sal de mesa comum; é preciso muito pouco para dar a cada prato aquele toque extra de sabor.
No entanto, algumas dúvidas permanecem em relação à sua extração. O sal rosa seria transportado nos ombros, em malas pesadas, principalmente pelas mulheres, por quilômetros e quilômetros, até as áreas de processamento. O aumento da demanda pelo produto teria ajudado a tornar as condições de trabalho ainda mais severas. Teme-se também que sua extração imprudente possa destruir um verdadeiro patrimônio natural. Para não falar da poluição associada ao seu transporte do Oriente para o Ocidente.
O sal rosa do Himalaia é uma farsa?
Vários especialistas no último período intervieram definindo este produto tão na moda simplesmente uma farsa. Entre eles está o conhecido químico Dario Bressanini que escreve em seu blog que não há evidências de que este sal tenha propriedades particulares e que mesmo que alguns médicos e nutricionistas enalteçam suas supostas propriedades, estas nunca foram confirmadas por pesquisas científicas. Na verdade, é exatamente o contrário: artigos científicos mostram como o sal do Himalaia é substancialmente idêntico ao sal de cozinha com as desvantagens adicionais, a presença de cádmio e níquel.
Bressanini lembra ainda que em 2003 o Gabinete de Saúde e Segurança Alimentar da Baviera analisou 15 amostras deste sal, concluindo que não há vestígios dos 84 elementos que os amantes deste produto tanto ostentam para promover a sua salubridade em comparação com a cozinha mais comum sal.
Recentemente a nutricionista e pesquisadora do Crea também interveio sobre o assunto, Andrea Ghiselli, definindo este sal como "um fenômeno social, mas sem propriedades benéficas". Segundo o especialista, o sal rosa não tem propriedades benéficas, é impuro e custa o dobro do sal marinho.
Como afirmou:
"Este sal deve a sua cor às impurezas de alguns minerais como ferro, zinco, magnésio e cálcio e sobretudo a substâncias de óxido de ferro que não estão presentes em quantidades que tragam qualquer benefício".
Outro problema que o sal rosa apresenta é aausência de iodo (em vez disso, é inserido erroneamente entre os oligoelementos que esse sal deve conter). Sabemos que a quantidade certa desta substância ajuda o nosso metabolismo e o bom funcionamento da tiróide (por isso é muitas vezes adicionada ao sal tradicional).
Outros aspectos conhecidos e divulgados do comércio de sal rosa também seriam completamente enganosos. De acordo com a revista norte-americana The Altantic, não é colhido à mão como muitas vezes está escrito nas embalagens, mas com maquinário especial.
O que é ainda mais grave não seria extraído do Himalaia, de onde leva o nome, mas da mina Kewhra, na “Cordilheira do Sal” no Paquistão, 300 km mais ao sul da cordilheira mais alta do mundo. E entre outras coisas, a sustentabilidade deste produto também é contestada.
O aumento da demanda de sal rosa em todo o mundo, na verdade, não fez nada além de piorar as condições de quem trabalha nas minas. Além das muitas horas de trabalho (entre outras coisas muitas vezes não em ordem) e dos salários realmente muito baixos, há também o fato de os mineiros arriscarem suas vidas (em 2011 um colapso causou a morte de 7 pessoas e outras 4 morreram em 2014).
Em suma, vale mesmo a pena comprar este sal? O que você acha?
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