Barras energéticas caseiras de goji berry, a receita. Preparar em casa barras energéticas adequadas para o pequeno-almoço ou para levar consigo durante um piquenique, uma viagem ou um passeio na montanha é realmente muito simples. Você precisará ter frutas secas, sementes e flocos de cereais disponíveis. Como ingrediente especial para a preparação destas barras energéticas escolhemos as bagas de goji, fruto da vida e da longevidade.
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Prepare-se em casa barras de energia adequado para o pequeno-almoço ou para levar consigo durante um piquenique, uma viagem ou um passeio nas montanhas é realmente muito simples.
Você precisará ter frutas secas, sementes e flocos de cereais disponíveis. Como ingrediente especial para a preparação destas barras energéticas escolhemos as bagas de goji, fruto da vida e da longevidade.
Ingredientes
50 gr de amêndoas com casca
50 gr de avelãs sem casca
50 gr de aveia em flocos
40 gramas de sementes de abóbora ou girassol
40 gr de goji berry
30 gr de passas
2 colheres de farinha de coco (opcional)
2 colheres de chá de azeite extra virgem
200 gramas de xarope de agave ou malte de milho
preparação
Com os ingredientes listados, você obterá cerca de 16 barras energéticas de goji berry. Para a preparação desta receita você vai precisar de uma forma retangular de vidro pirex ou cerâmica (as lasanhas são boas), uma espátula, uma tigela para demolhar goji berries e passas, colheres e um processador de alimentos ou batedeira. Você pode substituir o xarope de agave ou o malte de milho por mel bem líquido, se quiser.
Você pode encontrar bagas de goji à venda em lojas de ervas, na internet, em lojas de alimentos orgânicos e em alguns supermercados, bem como xarope de agave e malte de milho. Todos os outros ingredientes estão disponíveis em mercearias comuns.
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Primeiro deixe as passas e as bagas de goji amolecerem em uma tigela ou tigela cheia de água em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos. Esse truque garantirá que os dois ingredientes não corram o risco de secar muito quando cozidos no forno.
Cortar misture ae amêndoas, avelãs e flocos de aveia para obter uma farinha grossa. Despeje em uma tigela grande. Pique as sementes de abóbora ou girassol. Você também pode deixar alguns inteiros, se quiser. Adicione a farinha de coco à mistura e despeje tudo em uma única tigela.
Misture os ingredientes com uma colher para que fiquem bem distribuídos. Escorra as passas e as bagas de goji e seque com um pano limpo. Adicione-os aos outros ingredientes e despeje o adoçante escolhido na mesma tigela. Misture bem com uma colher até obter um mistura homogênea e bastante pegajosa.
Despeje duas colheres de azeite virgem extra e unte bem nas laterais também. Em seguida, disponha a mistura com a ajuda de uma colher e uma espátula. Aperte bem para compactar e nivelar. Tente conseguir um camada de cerca de 1 centímetro de espessura. Asse tudo no forno a 180 ° por 10-15 minutos, certificando-se de que a superfície não escurece muito.
Retire a panela e deixe esfriar. Em seguida, com a ajuda de uma faca, corte barras retangulares. Deixe esfriar completamente e retire suas barras com a maior delicadeza. Você poderá leve à geladeira por 3 a 4 dias em um recipiente de comida. Para melhor separá-los um do outro, use alguns pedaços de papel manteiga.
Para conseguir um lanche mais fresco e macio, evite cozinhar no forno e deixe a panela descansar na geladeira por algumas horas. Assim, você pode obter muitos petiscos para o café da manhã ou um lanche que também será muito popular entre as crianças. Por fim, como alternativa ao forno, se o tiver disponível, pode utilizar um secador.
Marta Albè
(Textos e Fotos)
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