Barritas energéticas caseras de bayas de goji, la receta. Preparar barritas energéticas en casa aptas para el desayuno o para llevar durante un picnic, un viaje o un paseo por la montaña es realmente muy sencillo. Necesitará tener frutas secas, semillas y copos de cereales disponibles. Como ingrediente especial para la elaboración de estas barritas energéticas hemos elegido las bayas de goji, fruto de la vida y la longevidad.
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prepárate en casa barras de energía adecuado para el desayuno o para llevar durante un picnic, un viaje o un paseo por la montaña es realmente muy simple.
Necesitará tener frutas secas, semillas y copos de cereales disponibles. Como ingrediente especial para la elaboración de estas barritas energéticas hemos elegido las bayas de goji, fruto de la vida y la longevidad.
ingredientes
50 gr de almendras peladas
50 gr de avellanas peladas
50 gr de copos de avena
40 gramos de semillas de calabaza o girasol
40 gr de bayas de goji
30 gr de pasas
2 cucharadas de harina de coco (opcional)
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
200 gramos de sirope de agave o malta de maíz
preparación
Con los ingredientes enumerados obtendrás unas 16 barritas energéticas de bayas de goji. Para la preparación de esta receta necesitarás un molde rectangular de vidrio pirex o cerámica (los moldes para lasaña están bien), una espátula, un recipiente para remojar las bayas de goji y las pasas, cucharas y un procesador de alimentos o batidora de cocina. Puede sustituir el jarabe de agave o la malta de maíz con miel bastante líquida si lo desea.
Puedes encontrar bayas de goji a la venta en herbolarios, en internet, en tiendas de alimentos orgánicos y en algunos supermercados, así como sirope de agave y malta de maíz. Todos los demás ingredientes están disponibles en las tiendas de comestibles comunes.
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Primero dejar que las pasas y las bayas de goji se ablanden en un bol o cuenco lleno de agua a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Este truco asegurará que los dos ingredientes no corran el riesgo de secarse demasiado cuando se cocinan en el horno.
picar mezclar lay almendras, avellanas y copos de avena para obtener una harina gruesa. Vierta en un tazón grande. Picar las semillas de calabaza o girasol. También puedes dejar un poco entero si quieres. Agregue la harina de coco a la mezcla y vierta todo en un solo tazón.
Mezclar los ingredientes con una cuchara para que queden bien repartidos. Escurra las pasas y las bayas de goji y séquelas con un paño limpio. Añádelos al resto de ingredientes y vierte en el mismo bol el edulcorante elegido. Mezclar bien con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea y algo pegajosa.
Vierta dos cucharaditas de aceite de oliva virgen extra y engrasarlo bien por los lados también. Luego acomoda la mezcla con la ayuda de una cuchara y una espátula. Apretar bien para compactarlo y nivelarlo. Intenta conseguir uno capa de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Hornee todo en el horno a 180 ° durante 10-15 minutos, asegurándose de que la superficie no se oscurezca demasiado.
Retire la sartén y deje que se enfríe. Luego con ayuda de un cuchillo corta barras rectangulares. Deja que se enfríe por completo y saca tus barritas con la máxima delicadeza. Usted será capaz de refrigerar de 3 a 4 días en un recipiente de comida. Para separarlos mejor entre sí, utilice unos trozos de papel de horno.
Para conseguir uno snack más fresco y suave, evita cocinar en el horno y deja reposar la sartén en el frigorífico unas horas. Así podrás conseguir muchos bocados para el desayuno o una merienda que también será muy popular entre los niños. Por último, como alternativa al horno, si lo tienes disponible, puedes utilizar una secadora.
marta albe
(Textos y Fotos)
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