Frango de soja “Smart Strips - Chick'n Style”: o teste do produto

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Carlos Laforet Coll
@carloslaforetcoll
Autor e referências

O teste do produto de Nova York de tiras de frango de soja vegano

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Em Nova York, dentre os muitos fatores que levam uma pessoa a optar por uma dieta vegetariana, certamente não inclui o econômico. Na verdade, por aqui, frutas e verduras não são nada baratas. A maioria é vendida por peça (e não por peso) e os custos são bastante elevados em comparação com os padrões europeus. Apesar disso a oferta para vegetarianos/veganos é certamente maior do que a do velho continente. Fazendo um tour em qualquer supermercado, a primeira coisa que chama a atenção é como as alternativas de proteína à carne são praticamente infinitas. Tempeh, Tofu e Seithan são os mestres, mas não são os únicos a povoar os balcões refrigerados. De fato, o número de substitutos é incrível: molho de soja, "carne" de trigo, frango 100% vegetal, tofu fatiado para sanduíches, kebabs e salsichas de soja. Estes são apenas alguns dos pratos que podem ser adquiridos para quem decidiu adotar (ou apenas quer experimentar) este estilo alimentar.





A marca que a domina chama-se Light Life e está espalhada por todos os Estados Unidos da América, fazendo um tour resumido no site deles você notará, de fato, uma oferta que dizer variada é um eufemismo. A parte dedicada às receitas também é muito interessante, enquanto o mapa dos pontos de venda é bem menos eles estão limitados apenas ao continente americano.

O aspecto digno de consideração é precisamente oexcesso de visibilidade que eles têm, dentro da cultura alimentar deste país, os produtos em questão, a ponto de dar vontade de experimentá-los. E assim foi. O abaixo-assinado, que não é vegetariano, embora sempre tenha sido um amante dessa abordagem da vida, decidiu comprar um, prepará-lo e comê-lo. Também porque ficou particularmente intrigado com a notícia, há alguns meses, do lançamento nos Estados Unidos do frango de soja para vegetarianos.

Antes de relatar a experiência, porém, deve-se fazer uma consideração: a moda na estatística é a frequência máxima, o valor que aparece com mais frequência. Quando uma coisaPortanto, é mais evidente e apresenta a possibilidade de perceber que se torna mais fácil. Para nós, ser vegetariano, comparado ao estado de estrelas e listras, ainda é um nicho. Existem supermercados, mas são específicos. Existem restaurantes, mas apenas exclusivos e especializados nesta cozinha. Na América, ser vegetariano não é uma escolha, mas uma possibilidade. E, de que mundo para mundo, o poder é muito mais fácil do que escolher. Quero dizer, em suma, que ter uma realidade tão evidente na agenda cultural - como a dieta vegetariana - pode ajudar a fazer com que as pessoas entendam o porquê dessa escolha, as vantagens e difundam uma alimentação correta, saudável e sustentável .



Voltando ao fogão, o que comprei e cozinhei chama-se “Smart Strips – Chick'n Style”. É como se fossem tiras de frango, aqueles que geralmente são encontrados na salada e, de fato, o que eu preparei é uma delicia salada. Armado com alface, tomate, cenoura e azeitonas pretas sem caroço, eu comecei meu prato. Primeiro, cortei, limpei os legumes e coloquei-os em uma saladeira. No fogão, no entanto, as “Smart Strips” foram cozidas com um fio de azeite extra virgem. Quando a cor ficou dourada, tirei da panela e juntei com os legumes. Para temperar tudo preparei um molho com vinagre, azeite, pimenta moída, sal e mostarda que, uma vez bem misturado, foi colocado no prato.

Se eu não tivesse feito isso sozinho e, sob um curativo, me perguntaram o que eu comia, a resposta teria sido certamente: "Uma salada de frango!". É incrível como o sabor é o mesmo e, talvez, ainda mais saboroso. Este produto contém: água, soja, aromas naturais, menos de 2% de sal, levedura de cerveja, extrato, amido de mandioca, cebola em pó, dextrose, alho em pó, páprica, cloreto de potássio e fibras de chicória. Zero gordura e 28% do valor diário de proteína, ferro, vitamina C e cálcio. O seu preço é, pelo contrário, de 4.79 dólares o que equivale a 3,44 euros. Uma experiência verdadeiramente positiva que me fará refletir, ainda mais, sobre como é correto comer carne.



Alessandro Ribaldi

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