Alimentación Sostenible

Nutella, enemiga de Francia. Aquí viene el impuesto al aceite de palma

Francia grava la Nutella, probablemente uno de los productos made in Italy más queridos y conocidos. La Comisión de Asuntos Sociales del Senado aprobó este miércoles una enmienda al presupuesto de Sécu, el sistema de seguridad social francés, […]

Menta que vuelve vegetarianos: confirmación de una nueva investigación

Desde ultramar llega la confirmación científica de la existencia de una garrapata capaz de provocar con su picadura una auténtica alergia a la carne, obligando así a sus "víctimas" a seguir una dieta vegetariana. En Estados Unidos, precisamente […]

10 verduras fáciles de preparar

Los platos principales vegetarianos y veganos son sencillos de preparar, muy sabrosos y aptos para enriquecer la dieta con verduras y legumbres de temporada, incluso para quienes no son vegetarianos o veganos. Si está de humor para nuevos y deliciosos […]

Por qué deberías tomar espárragos aunque estén torcidos y "feos"

Pueden ser feos (y por lo tanto más baratos) pero eso no significa que los espárragos torcidos o feos no sean buenos y saludables, incluso más que los que se venden en el supermercado, envueltos en plástico. No […]

Harina de garbanzos: propiedades, usos y cómo hacerla tú mismo

La harina de garbanzos se obtiene triturando garbanzos secos. Es una harina a base de legumbres completamente libre de gluten, apta para ser utilizada también por celíacos o intolerantes al gluten, siempre prestando atención a cualquier contaminación […]

Cómo preparar la ensalada poke perfecta (incluso sin pescado), los consejos de la nutricionista

Los consejos de la nutricionista para preparar en casa un poke perfecto, bueno y saludable, incluso en versión vegetariana No guardes el aguacate así: es peligroso Desde […]

Comer estos superalimentos todos los días hace maravillas para su salud en el otoño

El otoño nos ofrece alimentos muy nutritivos, auténticos superalimentos que nos ayudan a prepararnos para el invierno laautunno […]

Adiós al aceite de palma: aquí está la crema de aceite de oliva para postres y repostería

Reemplazar el aceite de palma, una verdadera revolución que parece estar casi sobre nosotros. Pero se necesitan alternativas, una de ellas es Cremolì, un producto innovador a base de aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra. No […]

Todo lo que no sabes sobre los anacardos. Cómo nacen y la curiosidad.

¿Cómo son los anacardos antes de llegar a nuestras mesas? ¿Cómo es la fruta y qué tipo de procesamiento sufre? ¿Cómo […]

Platos principales veganos: seitán con setas con olor a trufa

Una sencilla receta vegana con setas frescas de temporada, para una cena improvisada que hará que tus amigos se relamen los labios. Sustituyendo la carne por seitán, un alimento rico en proteínas elaborado a base de gluten de trigo blando u […]

En Hollywood un restaurante con una huerta al lado de las mesas

Cada vez más personas prestan atención al origen de sus alimentos y dónde se cultivan. Los restaurantes también están tratando de adaptarse. Aquí en Hollywood nació Tender Greens, un restaurante lleno de jardines verticales junto a las […]

¿Sabes lo que hay dentro de un perrito caliente?

¿Se puede considerar saludable comer perritos calientes y carnes procesadas? Según han dado a conocer expertos estadounidenses, con especial referencia a los Hot Dogs, y en general a las carnes rojas procesadas, su consumo es capaz de aumentar […]

Mantequilla de avellanas: la receta para prepararla en casa

¿Está buscando una receta simple para hacer una alternativa a la mantequilla real en casa? Entonces prueba la mantequilla de avellana, una mantequilla casera con frutos secos, completamente vegetal, perfecta para untar en el pan y apta como […]

10 guarniciones rápidas y fáciles (más una)

Una colección de recetas rápidas y fáciles de guarniciones de primavera y verano. Todo vegetariano, barato y saludable. No almacene el aguacate así: es peligroso Una colección de recetas de guarniciones […]

Jarabe de arce: propiedades, beneficios, usos y cuál elegir

El jarabe de arce es un edulcorante natural muy querido que se usa en América del Norte. Descubramos todas las propiedades y beneficios de este producto, pero también cómo elegir un jarabe de arce de calidad. No […]

Plátanos: calorías, propiedades y beneficios para la salud

Los plátanos se encuentran entre las frutas más nutritivas que tenemos disponibles. Son sobre todo una importante fuente de potasio. Descubramos las propiedades, los beneficios para la salud y las calorías del plátano. No […]

Las proteínas extraídas de este portentoso frijol pueden considerarse un nuevo alimento, la EFSA da el visto bueno

La autorización de la EFSA para su consumo supone un primer paso hacia el uso de esta leguminosa en productos sustitutivos de la carne No guardes el aguacate así: es peligroso La […]

Cocina vegana: dos recetas para hacer las patatas más sabrosas

En esta ocasión te ofrecemos dos recetas de guarniciones veganas a base de patata, dos platos deliciosos, para satisfacer incluso a aquellos que prohíben los productos animales en su plato. No guardes […]

¡Menú vegetariano para una cena de Halloween llena de calabazas!

Ya os hemos dado esta semana una sugerencia para preparar algo rápido y adecuado para vuestra fiesta de Halloween con el plumcake de pulpa de calabaza salada con gorgonzola, pero si tenéis en mente una buena cena, aquí tenéis un menú vegetariano […]

Tarta: 20 recetas para todos los gustos

La tarta casera es uno de los postres que más nos recuerda a la infancia. Algunos prefieren la tarta de frutas, diferente para cada temporada, mientras que otros están locos por la tarta de mermelada, preparada con mermelada de producción propia. No […]

¿La quinoa es un cereal? Depende de a quien le preguntes

La quinoa, un alimento rico en nutrientes y propiedades. Todo el mundo está de acuerdo en sus bondades pero a la hora de definir de qué estás hablando, el asunto se empieza a complicar. ¿La quinoa es un cereal o no? No […]

Pastiera napolitana: la receta vegana para la Pascua

Cuenta la leyenda que la creadora de esta delicia es la mismísima sirena Parthenope. Es la pastiera, el pastel de Pascua napolitano por excelencia. Hay varias escuelas de pensamiento sobre su receta. Hay quien usa maíz precocido en latas, quien […]

Moras: 10 recetas más allá de la mermelada

Con moras puedes preparar muchas recetas deliciosas más allá de la clásica mermelada casera. No guardes el aguacate así: es peligroso con […]

Recetas veganas fáciles para todos los gustos

Una colección de recetas veganas fáciles de preparar, desde aperitivos hasta postres, pero también salsas y focaccias para todos los gustos. Hay […]

Magdalenas saladas: 10 recetas para todos los gustos

Muffins salados, muchas recetas para todos los gustos. ¿Pueden los muffins ser simplemente dulces? Los muffins clásicos siempre son muy golosos, pero también los puedes preparar en versión salada, para servir como aperitivo, como aperitivo […]

Harina de lentejas: beneficios, usos y cómo prepararla en poco tiempo

Harina de lentejas, he aquí una harina de legumbres que se añade a la ya conocida harina de garbanzos para variar y enriquecer nuestras preparaciones en la cocina. Puedes preparar harina de lentejas en casa de forma rápida y sencilla para empezar […]

Durian: mapeó el ADN del rey de la fruta, por eso huele tan mal

Durian es una fruta que proviene de Malasia pero también es muy popular en Tailandia, Indonesia y otras partes de Asia. Por primera vez, un grupo de científicos pudo mapear su ADN, descubriendo también por qué huele tan mal. No […]

Tempeh: ¿Qué es exactamente y cómo cocinar estas nutritivas proteínas vegetales como el bistec?

El tempeh es un alimento originario de la isla de Java, Indonesia, que se obtiene a partir de brotes de soja. Descubramos qué es y cómo cocinarlo. @Danipicture/123rf El […]

Cous cous: 10 recetas fáciles de preparar

El cuscús es un plato a base de sémola de trigo duro que consiste en granos típicos que se cuecen al vapor y luego se rehidratan antes de su consumo. Es nativo del norte de África, pero ahora está muy extendido por todo el mundo. No […]

10 sabrosas recetas de quinua

Es rico en potasio, fósforo y magnesio, pero también en calcio y fibra. Su característica principal es su contenido proteico único. De hecho, tiene todos los aminoácidos esenciales para el funcionamiento del organismo. La quínoa se puede […]

Carnaval al horno Krapfen: la receta vegana

Después de la receta de struffoli, aquí va otro postre vegano para nuestro Carnaval. Muy sabroso, suave y con un relleno dulce, el Krapfen o Bombolone, de origen austriaco, es el postre típico del Carnaval de Trentino Alto Adigio. Normalmente […]

Cómo reciclar dulces navideños: parfait de turrón y panettone

¿Es que sobra tanto de ese turrón blanco que ya no sabes qué hacer con él? ¿Y el panettone abierto, que ya nadie quiere comer? ¡Aquí está la solución! Una receta fácil y rápida para preparar un parfait con todos los turrones y panettone […]

Arroz basmati: 10 recetas para potenciar sus beneficios

El arroz basmati es una variedad muy fragante de arroz. Su sabor característico y delicado lo hace apto para maridar con diferentes especias, con especial referencia al jengibre y al comino, como es típico en las recetas indias. No […]

¿Qué le pasa a tu cuerpo si comes arroz caducado?

¿Cuánto tiempo dura el arroz? ¿Incluso más allá de la fecha de vencimiento? ¿Y qué pasa si comemos arroz caducado o en mal estado? No guardes el aguacate así: es peligroso ¿Cuánto […]

¿Café o té? La respuesta puede estar en tus genes

Si prefieres el café o el té, todo es cuestión de genes. No guardes el aguacate así: es peligroso ¿Prefieres […]

ADN de cerdo en salchichas de pollo halal: un nuevo escándalo de carne

Muchos lo habían dicho: el escándalo de la carne de caballo es solo la punta del iceberg. De hecho, ahora la confirmación puede provenir del desconcertante descubrimiento realizado en una escuela primaria de Westminster en el centro de Londres, […]

Té Lipton aromatizado con 29 pesticidas en China

Una investigación reciente de Greenpeace reveló una verdad incómoda sobre Lipton, una de las marcas de té más vendidas a nivel internacional. Bajo la marca Lipton, perteneciente a la multinacional Unilever, se pusieron a la venta en el mercado […]

Pistachos: 5 ideas para usarlos en la cocina

Pistachos, recetas. Si te encantan los pistachos, no olvides usarlos creativamente en la cocina, así como un simple refrigerio saludable. No guardes el aguacate así: es peligroso Si […]

Impuesto sobre la carne: necesario para ayudar al medio ambiente y la salud, según científicos

No es la primera vez que se habla a nivel internacional de la necesidad de imponer un impuesto a la carne como incentivo para reducir el consumo de este alimento por motivos tanto medioambientales como sanitarios. Ahora, un nuevo informe estadounidense […]

Galletas de mantequilla con polenta taragna, frutos rojos, chocolate y cerveza

¿Quién dijo que con la mezcla de polenta amarilla y harina de trigo sarraceno solo se puede hacer polenta taragna, estrictamente acompañada de un quinteto de quesos? He aquí una sencilla y sabrosa alternativa para alegrar y calentar las frías […]

Jengibre: todas las propiedades y trucos para potenciar sus beneficios

El jengibre, una planta medicinal perteneciente a la familia Zinziberaceae, es originaria del este de Asia. Desde Hipócrates hasta Confucio, hasta el día de hoy, se ha utilizado en muchas culturas del mundo. No […]

Carne sintética: Singapur es el primer estado del mundo en aprobar la venta de nuggets de pollo creados en laboratorio.

Criado en laboratorio y sin matar: las autoridades sanitarias de Singapur han dado luz verde a la venta de pollo "cultivado". No guardes el aguacate así: es peligroso Producidos […]

¿La fruta deshidratada es saludable? ¿Le sube el azúcar en la sangre? ¿Qué opinan los nutricionistas?

La fruta seca o deshidratada es "concentrada" en términos de nutrientes y puede tener desventajas si se come sola o en cantidades excesivas. La […]

Turrón vegano casero

La receta de turrón blanco vegano, sin grasas e ingredientes animales No guardes el aguacate así: es peligroso Turrón […]

Tempura: los secretos y alternativas para preparar el rebozado japonés perfecto

La tempura es un plato típico de la cocina japonesa. El plato tradicional se elabora friendo pescado y verduras rebozados. Los vegetarianos y los veganos pueden preparar fácilmente la masa perfecta para las verduras tempura siguiendo las instrucciones […]

Este restaurador da comida sobrante todas las noches a los necesitados.

Francesco Fabiano, dueño de la pizzería francesa en Cecina, deja paquetes con comida sobrante todas las noches para quienes lo necesitan en las mesas afuera. No guardes el aguacate así: es peligroso Su […]

Postres veganos: muffins de cidra confitada

¿Estás buscando un refrigerio sabroso que no te haga sentir demasiado culpable por las calorías que comes? Aquí tienes una receta para ti: ¡mini muffins veganos rellenos de piel de cidra confitada! No […]

Baba rosa: en USA la baba rosa todavía se sirve en los comedores escolares

¿Recuerdas el escándalo de Pink Slime que estalló en los EE. UU.? Bueno, el llamado slime rosa, también conocido como LFTB, está de vuelta en las cafeterías escolares de al menos tres estados, Iowa, Nebraska y Dakota del Sur, los únicos […]

12 alimentos alternativos a la carne y el pescado para cocinar a la parrilla

Si eres vegetariano o vegano, pero no quieres renunciar a la parrilla, aquí tienes 12 comidas alternativas para cocinar a la parrilla No guardes el aguacate así: es peligroso Si […]

Chumberas: 10 recetas para disfrutarlas al máximo

Las chumberas son una fruta deliciosa y un eficaz remedio natural para enriquecer tu dieta con fibra, veamos 10 recetas juntas. No guardes el aguacate así: es peligroso I […]

Hamburguesa de quinua: 10 recetas de verduras para todos los gustos

Hamburguesas vegetarianas de quinoa, así es como se preparan. La quínoa es un ingrediente rico en proteínas vegetales y sales minerales, con propiedades nutricionales más parecidas a las de las legumbres que a las de los cereales, aunque en […]

Garlic Coffee: La bebida bizarra que tanto aman los japoneses

'Café con ajo', decirlo suena un poco raro pero es la bebida que inventó un japonés y que se está poniendo de moda en el país nipón: el sabor es el del café, pero dentro hay ajo orgánico. Y pensar que todo empezó por un pequeño contratiempo. No […]

La dulzura de las semillas de lino: 10 pasteles vegetales y dulces para usarlos

Recetas de postres y tortas con semillas de lino. ¿Cómo reemplazar los huevos en los postres? Ya te lo contamos hace un tiempo. Entre las posibilidades para sustituir los huevos en pasteles, galletas, muffins y otros postres que requieren cocción […]

Vegetarianos y veganos adelgazan más fácilmente (y sin contar calorías)

¿Los veganos y los vegetarianos pierden peso más fácilmente que otros? Según un estudio científico preliminar, este es el caso. Seguir una dieta vegetariana o vegana permitió a un grupo de personas bajo observación perder más peso que […]

¿Los alimentos orgánicos te vuelven egoísta y snob?

Parece increíble, pero es exactamente lo que afirma una investigación "autorizada" de la Universidad de Loyola, Nueva Orleans, EE. UU., dirigida por el Dr. Kendall Eskine y publicada en Social Psychological and Personality Science. No […]

15 formas diferentes de disfrutar de la rúcula

La rúcula se puede cultivar fácilmente en macetas en tu balcón, para tenerla a tu disposición directa para numerosas y sabrosas recetas. No guardes el aguacate así: es peligroso La […]

Ñoquis de patata: como hacerlos en poco tiempo

Los ñoquis de patata son una de las recetas más populares, siempre gustan a todo el mundo y son un auténtico símbolo de autoproducción en la cocina. ¿No tienes suficiente tiempo para hacer ñoquis de patata en casa? Entonces es hora de aprender […]

Tartas saladas de invierno: 10 recetas vegetarianas y veganas

Los pasteles salados son imprescindibles durante todo el año. Son fáciles de preparar y quedan buenos. Por lo general, a todos les gustan, incluidos los niños. Pueden servir como entrada, como aperitivo, como segundo plato pero también como […]

Aún en plena emergencia por coronavirus, Jon Bon Jovi lava los platos y prepara comidas calientes en su restaurante solidario

Jon Bon Jovi no se detiene ni ante la emergencia del coronavirus y sigue trabajando gratis en sus restaurantes solidarios No guardes el aguacate así: es peligroso Cuando […]

El azúcar desinfecta, cura heridas y favorece la cicatrización. El estudio que asombró a la ciencia

No solemos hablar muy bien del azúcar, que debemos usar con mucha moderación en la cocina. Sin embargo, parece que este ingrediente tiene una virtud muy importante, a saber, la de ser un buen desinfectante y cicatrizante de heridas. Según un […]

¿Barritas de grillo para abastecerse de proteínas?

¿Te comerías una barrita energética a base de grillo? Este es precisamente el producto que ofrece la empresa de alimentación EXO, que ha creado una gama de barritas energéticas a base de la harina de estos insectos. Se ofrece como una alternativa […]

Ensalada rusa: la receta original y 10 variaciones más saludables

La ensaladilla rusa más sencilla y sabrosa se prepara simplemente con guisantes, zanahorias y patatas cortados en cubitos y mayonesa casera, pero en realidad hay muchas variaciones de la ensaladilla rusa. No […]

Sandía: 10 usos inusuales y saludables de la sandía

La sandía es la fruta emblemática del verano que pronto llegará. Con los primeros días cálidos llega el deseo de enriquecer la dieta con frutas frescas y refrescantes. Hay muchas formas de servir la sandía pero también de reciclar su piel […]

¿Se propuso realmente la UE diluir el vino? Cómo están las cosas

¿Quiere incluir la posibilidad de diluir el vino certificado sin alcohol en la nueva política agrícola europea? La UE niega No guardes el aguacate así: es peligroso En […]

Haribo: los famosos ositos de goma supuestamente son producidos por trabajadores esclavizados

Historias de esclavitud y explotación, esto es lo que se escondería detrás de los famosos ositos de goma de la conocida marca Haribo, comercializados en todo el mundo. Trabajadores mal pagados se quedaron sin agua para dormir a la intemperie. […]

Tortilla vegana con calabacín

Para una cena fresca de verano, ¿qué mejor que una “tortilla rápida” con calabacines? Muy ricos en agua pero también en vitaminas, los calabacines son los reyes de recetas y platos del ansiado y por fin llegó el verano. Aunque habitualmente […]

Los germinados y sus fantásticas propiedades nutricionales

Los brotes son un "alimento vivo" que contiene varios nutrientes y minerales esenciales que difícilmente podemos obtener incluso de las frutas y verduras frescas. Como ya explicamos en este artículo también son sencillas de cultivar en interior […]

Receta de pasta alla carbonara: todas las variantes vegetarianas y veganas

Recetas vegetarianas y veganas que reinterpretan la carbonara tradicional hecha con huevos, bacon y pecorino No guardes el aguacate así: es peligroso ¡Uhm, […]

Huevos sin gallinas: el proyecto de una startup finlandesa para despedirse de las granjas

Una startup finlandesa ha conseguido producir clara de huevo sintética con un proceso similar al que se utiliza para hacer carne en el laboratorio. No guardes el aguacate así: es peligroso sí […]

Estas 4 especies de mejillones son las más consumidas del mundo y todas contienen microplásticos

Si comemos mejillones, también ingerimos nuestros propios desechos en forma de microplásticos. Así lo revela un nuevo estudio Si […]

Stevia: el edulcorante natural alternativo al azúcar sin calorías

Hay una planta en la naturaleza que es un verdadero edulcorante natural cero calorías que representa una alternativa concreta al azúcar industrial refinado. No guardes el aguacate así: es peligroso Hay […]

La psicología del carnívoro: por eso seguimos comiendo animales (#festivalveg2013)

¿Por qué comemos animales? La psicología del carnívoro explicada por Annamaria Manzoni en el Festival Vegetariano de Gorizia No guardes el aguacate así: es peligroso ¿Por […]

Cómo reemplazar los huevos en dulces y recetas saladas.

Cómo reemplazar los huevos. Si eres vegano o no comes huevos por intolerancias o alergias, quizás estés buscando algunas ideas de cómo sustituirlos en la cocina. Los huevos se pueden sustituir con bastante facilidad por otros ingredientes, […]

Yogur: 10 sorprendentes usos alternativos

El yogur, clásico o de soja, no solo es un alimento para disfrutar en el desayuno o como merienda, sino también un válido aliado para cuidar tu belleza de forma natural. También puedes usarlo como ingrediente secreto para hacer tus recetas […]

Insectos: ¿los veganos también deberían comerlos?

¿Te estremeces ante la idea de comer insectos? Pues si el consejo de Naciones Unidas, que sugiere comer más insectos para saciar el apetito humano por la carne (son mucho menos dañinos para el medio ambiente y aportan un buen aporte nutricional), […]

La hamburguesa shock de McDonald's, intacta desde 1995 (VIDEO)

Podría ser el sándwich de Mc Donald's más viejo de la historia: 20 años. La hamburguesa comprada en 1995 por dos adolescentes australianos duró tanto. Entonces los dos chicos, residentes en Adelaida, tenían 13 y 14 años, hoy son dos hombres […]

Escándalo de carne de caballo en hamburguesas de ternera: Burger King también está involucrado

Más implicaciones en lo que se ha renombrado como la “puerta de la carne de caballo”, el escándalo inglés de la carne de caballo que se encuentra en las hamburguesas de ternera. La conocida cadena de comida rápida Burger King también […]

Bayas Schisandra: propiedades, beneficios y dónde encontrarlas

Bayas de Schisandra, propiedades y beneficios para la salud. En los últimos tiempos, es posible que haya visto las bayas de Schisandra en la medicina herbal, junto con otras variedades de frutas secas y alimentos saludables. ¿De qué se trata? […]

Muffins de chocolate: la receta vegana

¡Por la serie cuando se necesita se necesita!”. y sobre todo para los que creen que los veganos no pueden disfrutar de "manjares" omnívoros... los muffins veganos son excelentes con el té, perfectos para el desayuno, para la merienda, para […]

Leonardo Di Caprio invierte en carne sintética para combatir la crisis climática

Leonardo Di Caprio anunció que ha invertido en dos empresas líderes en carne cultivada. El objetivo es luchar contra la crisis climática No guardes el aguacate así: es peligroso Leonardo […]

Conservas de bricolaje: 10 salsas y preparaciones bajo copa para disfrutar de las verduras durante todo el año

Conservas, salsas y preparados en vaso para preparar en casa con verduras frescas y de temporada. Consejos para la conservación y pasteurización. No guardes el aguacate así: es peligroso Prepara […]

Bulgur: propiedades, valores nutricionales, calorías, usos y dónde encontrarlo

El bulgur, también llamado bulgour o bulghur, es un alimento muy rico en fibra. También se le conoce como trigo partido. Se obtiene a partir de granos de trigo que se cuecen al vapor, se secan y luego se muelen. No […]

Cerveza Corona, pérdida de 154 millones de euros en dos meses por el Coronavirus

La Cerveza Corona registra una pérdida de 154 millones de euros en dos meses a causa del Coronavirus con el que se la ha asociado erróneamente. No guardes el aguacate así: es peligroso Los […]

En el año zodiacal de la Cabra en Corea hay boom del café de oveja (VIDEO)

Acariciar una oveja mientras se toma un café, como si fuera un perro o un gato. Parece imposible pero esto es lo que sucede en el Nature Café de Corea del Sur, los cafés donde puedes conocer animales siempre son un gran éxito No […]

Pascua libre de crueldad: un menú alternativo para salvar corderos

Para esta Semana Santa, salvemos a los corderos y cabritos evitando comer su carne. Aquí hay algunas ideas de menús veganos. No guardes el aguacate así: es peligroso Sacrificarse […]

10 alimentos y bebidas para preparar en casa para refrescarse

¡Refresquemos nuestro verano de forma natural! ¿Cómo? Preparar algo refrescante, fresco y sabroso en casa, a base de fruta de temporada No guardes el aguacate así: es peligroso Refresquemos […]

Los sucedáneos vegetales de la carne son demasiado ricos en sal, la advertencia del primer estudio del mundo sobre la salubridad de estos productos

Se han encontrado niveles excesivos de sal en la carne de origen vegetal, que se considera más saludable que los equivalentes de carne. No guardes el aguacate así: es peligroso Se […]

Menos carne para enfrentar el cambio climático, dicen los científicos

¿Disminuir el consumo de carne para salvar el planeta? No estamos haciendo esto. Los investigadores estiman que las emisiones de gases de efecto invernadero del sector alimentario podrían aumentar en un 80 % para 2050, ya que el mundo adopta […]

Pasta y frijoles: 10 recetas y variaciones para todos los gustos

La pasta con frijoles es un plato típico de la cocina campesina. Lo puedes redescubrir como una preparación realmente económica para tus cenas de invierno. Cada región tiene sus propias variaciones para la preparación de la pasta y los frijoles […]

Dulces navideños: la receta de los Abruzzo bocconotti, con mermelada de uva

En Abruzzo, y en particular en la zona de Teramo, los bocconotti rellenos de mermelada de uva se encuentran entre los dulces navideños más populares, famosos y queridos. Según la tradición, seguida a rajatabla por nuestras abuelas, debían […]

Ajo: 10 usos alternativos

Ajo, cómo usarlo para la belleza, la salud, el hogar y el jardín. El ajo es una verdadera medicina natural y antibiótico. El ajo tiene propiedades antibióticas y depurativas de la sangre que pueden ser útiles en la prevención de numerosas […]

Marshmallow Cola de Pepsi contrae diabetes con solo mirar sus coloridas latas

Marshmallow cola llega a EEUU, una bebida de edición limitada que nace de la colaboración entre Pepsi y Peeps No guardes el aguacate así: es peligroso Pepsi […]

Caramelos de cúrcuma: recetas para prepararlos en casa

Los caramelos de cúrcuma son buenos para la tos y el dolor de garganta. ¿Alguna vez has intentado hacer dulces para la tos y el dolor de garganta en casa? ¿Sabías que puedes usar cúrcuma en los ingredientes de los dulces? Le […]

Cómo preparar tofu en casa a partir de soja ecológica: la receta tradicional

El tofu es una de las fuentes de proteínas vegetales más queridas y consumidas por quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Pero ya sabes que es posible prepararlo en casa a partir de dos sencillos ingredientes de la receta tradicional: […]

Sopa de garbanzos: las 10 mejores y más sabrosas recetas

Sopas con garbanzos: 10 sabrosas variaciones. No guardes el aguacate así: es peligroso Cómo […]

Aceites esenciales en la cocina: cómo elegirlos, dosificarlos y utilizarlos en tus recetas

Los aceites esenciales, los conocemos bien como remedios naturales y para aromaterapia, pero estas sustancias ricas en propiedades beneficiosas también tienen otros usos muy interesantes. De hecho, los aceites esenciales son un aliado en la cocina […]

Comer menos carne es la única manera de luchar verdaderamente contra el cambio climático. El nuevo estudio Ipsos

Frenar el apetito por la carne en el mundo es clave para abordar el cambio climático. La advertencia de los gobiernos es un nuevo análisis de Thinktank Chatham House. El sector ganadero, de hecho, es responsable de casi el 15 por ciento de las […]

Centrifugado: 10 recetas para depurar el organismo

Centrífugas purificadoras, aquí tienes muchas recetas. Los centrifugados son bebidas naturales muy útiles para depurar el organismo. No guardes el aguacate así: es peligroso I […]

Oktoberfest abre sus puertas al mundo vegano con un menú libre de crueldad animal

Oktoberfest, el triunfo de la cerveza, acompañada de chorizo, pollo y carnes de todo tipo. Infierno para los veganos, al menos hasta ahora. Finalmente, hasta la fiesta de la cerveza europea más famosa abre sus puertas a quienes no comen carne […]

El pésimo estado de la máquina de helados McDonald's

Una baba indefinida terrible y llena de moho. Esto es lo que puedes encontrar en las máquinas de helados de McDonald's No guardes el aguacate así: es peligroso Una […]

Anís estrellado: propiedades y cómo usarlo en la cocina

Entre las especias de la salud, el anís estrellado es una de las menos conocidas y utilizadas. Inconfundible por su forma de estrella de 8 a 12 puntas, este tipo de anís cuenta con numerosos beneficios para la salud. Así que vamos a descubrir […]

Espaguetis de verduras: beneficios, consejos y 5 recetas

Espaguetis de verduras. ¿Alguna vez has probado los espaguetis de verduras? Se trata de una versión muy original del clásico plato de pasta que en realidad, por los ingredientes utilizados, se parece mucho más a una ensalada. Puede preparar […]

Black Burger: Esa hamburguesa negra con queso ahumada con carbón de bambú

Hamburguesa negra de Burger King. Realmente nos quedamos boquiabiertos ante la nueva hamburguesa con queso que Burger King quiere ofrecer en los restaurantes de comida rápida de Japón. Tanto el pan como el queso quedan completamente negros y […]

Pizzoccheri casero, la receta

Los pizzoccheri caseros son una de las recetas de harina de trigo sarraceno más conocidas y queridas. Partiendo de los tradicionales pizzoccheri de Valtellina podemos preparar una excelente pasta casera fresca con harina de trigo sarraceno. No […]

Crema rápida de garbanzos con picatostes de romero

Los garbanzos son una legumbre por redescubrir, quizás a partir de la harina de garbanzos, un ingrediente muy versátil No guardes el aguacate así: es peligroso I […]

Comer soja y tofu mejora la vida sexual

Comer tofu mejora la vida sexual. El famoso queso de soja no solo aporta nutrientes muy importantes para la salud de nuestro organismo sino que también puede influir en los niveles hormonales y comportamientos relacionados con la agresividad […]

Bebida de jengibre: la receta de la bebida de jengibre perfecta

El verano se acaba y con septiembre también llegan muchas buenas intenciones: ¿qué mejor momento para adoptar un nuevo hábito saludable? Ya hemos hablado muchas veces y en varias ocasiones del jengibre (Zingiber officinalis), una planta perenne […]

Recetas veganas: verduras rellenas de espelta y hierbas

Un plato mediterráneo, delicado y de sabor agridulce, perfecto para una cena ligera o un aperitivo, en el que queremos disfrutar un rato de los sabores de este caluroso verano, llevando a la mesa verduras frescas y de temporada, añadiendo una […]

¿Por qué Pepper te hace estornudar? (VIDEO)

Las cebollas te hacen llorar porque liberan una sustancia llamada alineasa y gases que irritan los ojos. El cilantro sabe a jabón debido a los genes del receptor olfativo, llamados OR6A2. Pero, ¿por qué la pimienta te hace estornudar? No […]

Achicoria: 10 recetas para todos los gustos

Recetas con achicoria. ¿Quieres cambiar tu menú habitual? Tal vez no sabías que un ingrediente simple como la achicoria se presta fácilmente a numerosas preparaciones muy sencillas de hacer. Puede agregar nuestras sugerencias a su colección […]

Melanie Joy explica los mecanismos que hacen aceptable el consumo de carne

“La elección vegetariana no es una dieta, sino la expresión de un sistema de valores que lleva de la apatía a la empatía, de la opresión a la justicia”. Palabra de Melanie Joy, invitada muy esperada del 5º Festival Vegetariano de Gorizia. […]

Brownies de chocolate y avellanas (receta vegana)

Brownies de chocolate y avellanas, la receta. Los brownies son un postre de cacao y chocolate de origen americano. Se obtienen de un bizcocho de chocolate rectangular (llamado brownie), del que se cortan muchas porciones en cubos. Esta versión […]

Vegan zombie: de la serie web un cómic para cocinar verduras con los muertos vivientes (video)

Es la única serie web que combina zombies con cocina vegana. En Youtube tiene más de 100 videos, 25.000 suscriptores, más de 1,4 millones de visitas y en Facebook tiene más de 20 fans. Se llama "Vegan Zombie" y recientemente recaudó 43.500 […]

Comer chocolate todos los días ayuda a adelgazar

Consumir chocolate regularmente te ayuda a perder peso. Esto no es una contradicción, sino una buena noticia que vino directamente de los Estados Unidos siguiendo estudios científicos específicos. El chocolate, especialmente si es oscuro, ayudaría […]

Tomates orgánicos más ricos en licopeno y vitamina C

Tomates orgánicos. Las diferencias nutricionales entre las verduras orgánicas y las convencionales son reales, al menos en lo que respecta a los tomates. Parece desmentida una investigación previa según la cual no existen diferencias desde […]

Bayas de goji: qué le pasa al cuerpo al tomar una cucharada al día

¿Las bayas de goji son realmente tan saludables? ¿Hay alguna contraindicación? Averigüemos qué le sucede al cuerpo tomándolos todos los días. Bacche […]

Semillas de sandía: 10 recetas e ideas para usarlas en la cocina y en el reciclaje creativo

¿Sabías que las semillas de sandía se pueden comer? Las semillas de sandía son buenas para la salud, así que consérvalas y no las tires. Por ejemplo, podrías intentar hacer semillas de sandía tostadas para consumirlas como un snack saludable. […]

El cáncer de mama se previene con zanahorias

si se acerca la menopausia, es mejor empezar a introducir en nuestra dieta zanahorias y verduras ricas en carotenoides si queremos reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama. Así lo aseguran investigadores de la Escuela de Salud Pública […]

Dulces navideños: galletas de jengibre

Qué maravilloso es el Jengibre, con múltiples y beneficiosas propiedades: desinfectante, tonificante, antiinflamatorio natural, muy eficaz contra las náuseas, sobre todo en el embarazo (pero también por causas más graves como la quimioterapia), […]

Las nueces de macadamia ahora se enfrentan a la extinción en la naturaleza. Inserido en la Lista Roja de la UICN

Las nueces de macadamia también terminaron en la infame Lista Roja de la IUCC, que indica especies en peligro de extinción. No guardes el aguacate así: es peligroso también […]

Quinua: 10 recetas de invierno

Recetas de invierno con quinoa. Muchas recetas para preparar primeros y segundos platos con quinoa, verduras de invierno y legumbres, como lentejas y alubias secas. No guardes el aguacate así: es […]

Este chuletón no es de carne, no contamina y no procede de ganadería intensiva

Parece ternera pero no lo es, porque el bistec que ves en estas imágenes fue elaborado en laboratorio y sin matar ningún animal. Sucede en Israel donde la start-up Aleph Farms ha iniciado una auténtica revolución alimentaria. No […]

Cebada con puerros y patatas con azafrán

No un risotto normal, sino un risotto preparado con cebada, luego una cebada. Una de las preparaciones típicas del orzotto requiere el uso de espinacas como ingredientes básicos para el aliño, pero podemos preparar el orzotto con los ingredientes […]

Gazpacho: la receta original y otras 10 variaciones

Gazpacho, la receta original y otras diez variaciones. Gazpacho con tomate, gazpacho con aguacate, sandía y uvas. Recetas veganas y light. No guardes el aguacate así: es peligroso Il […]

Bayas: 10 increíbles beneficios para la salud

Las extraordinarias propiedades beneficiosas de las bayas. Las frambuesas, los arándanos, los arándanos rojos, las moras, las grosellas y las fresas silvestres son preciados aliados para la salud. No […]

Recetas de temporada: tomates rellenos de mozzarella, maíz y calabacines

Hay miles de recetas a base de tomate, pero si no te llevas bien con los fogones (sobre todo con las temperaturas prohibitivas de estos días) aquí tienes una receta fácil, rápida y cruda, para disfrutar mejor de estas fabulosas verduras, sin […]

Moringa: usos, beneficios comprobados y dónde encontrar el polvo con mil propiedades

Descubre todas las propiedades y beneficios de la moringa en polvo, un alimento vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo y más allá. Del […]

Calabacines rellenos: 15 recetas para todos los gustos

Los calabacines se encuentran entre las verduras más populares del verano. Son ligeros y fáciles de digerir. Por lo general, a todos les gustan, incluso a los niños. Podemos preparar el calabacín de mil maneras. Entre las recetas un poco más […]

Semillas de girasol: propiedades, beneficios y dónde encontrarlas

Semillas de girasol. Propiedades, beneficios y usos. Las semillas de girasol, al igual que las semillas de calabaza, las semillas de lino y las semillas de cáñamo, son alimentos ricos en nutrientes, a pesar de su pequeño tamaño. Se pueden […]

Ñame: propiedades y usos del ñame

Dioscorea, también conocida como ñame o ñame, representa un género de plantas cultivadas en todas las regiones tropicales del mundo con fines alimentarios. Produce una variedad de tubérculos ricos en almidón que se asemejan a las batatas. No […]

Paletas de "nutella" caseras (receta vegana)

Paletas de Nutella, veganas. Las posibilidades para hacer paletas en casa son infinitas, sobre todo en cuanto a sabores, empezando por la fruta. ¿Alguna vez has pensado en hacer paletas de Nutella? Los ofrecemos en una versión vegana muy golosa. […]

Aceite de palma: aquí está el sustituto ecológico que podría salvar los bosques

Reemplace el aceite de palma con un ingrediente casi idéntico obtenido en el laboratorio, pero también presente en la naturaleza, sin destruir los bosques. ¿Un posible desafío? La noticia llega desde Inglaterra, concretamente de los investigadores […]

No habrá comida rápida en las Termas de Caracalla, Consejo de Estado dice no a McDonald's

Rechazado otro llamamiento de McDonald's que no podrá abrir cerca del icónico yacimiento romano, patrimonio de la Unesco. No guardes el aguacate así: es peligroso Fin […]

Mermelada de mandarina: la receta original y 5 variaciones sin azúcar blanco

Si te encanta el delicado sabor de las mandarinas, puedes intentar usarlas para preparar una nueva mermelada casera. Ya te habíamos explicado cómo autoelaborar mermelada de naranja y ahora vamos a profundizar en la preparación de la mermelada […]

Locanda dei Girasoli: llega la contribución de la Región de Lazio para salvar el restaurante de los niños de Down

Locanda dei girasoli en Roma, finalmente llega la contribución de la Región de Lazio para salvar el restaurante dirigido por los chicos de Down. No guardes el aguacate así: es peligroso Ya […]

Albóndigas vegetarianas de espinacas, patatas y pimentón

¿No consigues que tus pequeños coman verdura? Aquí está la solución: bolas de patata y espinacas al horno adornadas con una pizca de pimentón. Ideales para los niños, pero también siempre apreciadas por los adultos, estas albóndigas vegetarianas, […]

Agar agar: la gelatina vegetal de las algas. Propiedad, usos y dónde encontrarlo

El agar agar es un agente gelificante de origen natural, también conocido en Japón como kanten, y derivado de algas rojas. Es un polisacárido con un alto contenido en mucílago y carragenina capaz de transformar líquidos en gelatina, característica […]

Recetas vegetarianas: coles de Bruselas a la naranja

Excelentes como guarnición de tus platos, pueden ser sin embargo el ingrediente principal de un aperitivo o un plato principal, como en esta receta rápida que te proponemos, combinando las coles de Bruselas con el sabor fresco de la naranja. No […]

Cupcakes: 10 recetas para hacerlos en casa

Recetas para hacer cupcakes. Si está buscando un regalo especial para impresionar a sus invitados, tal vez sea hora de intentar hacer algunos cupcakes caseros. La belleza de estos pasteles está en la decoración. Con un poco de práctica podrás […]

El secreto del salmón de piscifactoría, alimentado con productos químicos para volverse rosado

El salmón de piscifactoría tiene carne blanca porque no come camarones ni krill. Se usa un carotenoide para volverlos rosados. ¿El […]

Probamos para ti las nuevas galletas sin azúcar del Dr. Berrino, a la venta por NaturaSì

La Grande Via, asociación del Dr. Franco Berrino, y NaturaSì lanzan nuevas galletas saludables elaboradas con azúcares naturales No guardes el aguacate así: es peligroso A […]

Aquí tienes las frutas y verduras de temporada para poner en la cesta de la compra en enero

Con enero, finalmente estamos en medio de la temporada de invierno con todas sus primicias y sus colores fuertes. Con […]

Receta de la "fiesta" vegana

La receta de la fiesta vegana hecha con ingredientes genuinos y sin grasas animales. Un snack que, de esta forma, estamos seguros, te “tentará 10 veces más”. ¡Ver es creer! No guardes el aguacate […]

Este famoso sitio de cocina ha decidido no publicar más recetas con carne de res en nombre del Planeta.

El conocido sitio estadounidense Epicurious ha decidido dejar de publicar recetas a base de carne de res como una contribución para salvar el Planeta No guardes el aguacate así: es peligroso La […]

Cómo hacer vinagre casero (manzana y vino)

Cómo hacer vinagre casero. La elaboración casera de vinagre te permite tener a tu disposición vinagre de vino o de manzana de excelente calidad y de cierta procedencia. De hecho, elegiremos las materias primas a partir de las cuales dedicarnos […]

Frutas y verduras de temporada: compras de junio

Frutas y verduras de junio. ¿Qué podemos encontrar en los puestos del mercado este mes? Veamos juntos el gasto en junio No guardes el aguacate así: es peligroso La […]

Fusilli con ajo, aceite, guindilla... y coliflor

Un producto que encontramos en el mercado tanto en otoño como en invierno. La coliflor (en Sicilia llamada brócoli) es un concentrado de salud y es la protagonista de esta receta muy fácil de preparar y que ha hecho del "nada se tira" su característica No […]

La carne consume las mismas emisiones que la mitad de los coches británicos

Si todos los habitantes del Reino Unido decidieran hacerse vegetarianos o, mejor aún, veganos, habría beneficios ambientales iguales a los que se obtendrían si se prohibiera inmediatamente la circulación de la mitad de los automóviles que […]

Almuerzo de Pascua: 10 alternativas al cordero libres de crueldad animal

Almuerzo de Semana Santa, ¿has decidido renunciar a los platos clásicos a base de cordero y carne en general con motivo de esta festividad? Aquí pues te proponemos alternativas cruelty-free en las que puedes inspirarte para llevar a la mesa […]

Arancina vegana, empanizada y frita sin huevos

Una de las especialidades más sabrosas de la cocina siciliana es la arancina. Es un producto frito con huevo y pan rallado en forma de bola o cono, que contiene arroz generalmente relleno con salsa de carne, mozzarella y guisantes (o jamón cocido […]

Hummus de garbanzos, la increíble historia del plato que simboliza la paz

El hummus es uno de los alimentos más antiguos y sabrosos que existen. Este plato es considerado el símbolo de la paz en Oriente Medio. Descubramos qué es, cómo nació y algunas curiosidades. No […]

Trigo sarraceno: 10 recetas fáciles de probar

Desde un punto de vista botánico, el trigo sarraceno no es un cereal real, pero en la cocina podemos usarlo como si lo fuera, a partir de sus granos. Aprendemos a cocinar al estilo sarraceno de muchas maneras diferentes. No […]

Espirulina, Clorella, larvas de mosca y micoproteínas, para los científicos los alimentos clave para alimentar al mundo en un futuro próximo

Spirulina, Chlorella, larvas de mosca y micoproteínas alimentarán al mundo: afirma un grupo de investigación de la Universidad de Cambridge Spirulina, […]

Brioche: la receta original y 10 variaciones

Los croissants son una auténtica delicia y más cuando los preparamos en casa porque podemos personalizarlos a nuestro gusto. Por ejemplo, podemos preparar brioches tradicionales o brioches veganos o sin gluten. No […]

Apio nabo: 10 recetas para disfrutarlo al máximo

Apionabo, muchas recetas para preparar apionabo de una manera siempre diferente y sabrosa, aquí tienes muchas ideas para que hagas en la cocina, a base de apionabo. No guardes el aguacate así: es […]

¿Cuánta azúcar hay en las bebidas de Starbucks? la impactante verdad

Demasiada azúcar en las bebidas de Starbucks y otras cafeterías internacionales. Action On Sugar ha iniciado una investigación sobre el azúcar añadido en las bebidas calientes que ofrecen las cafeterías que está revelando datos muy preocupantes. No […]

DIY Gatorade: la receta para preparar un suplemento de sal muy saludable

A la hora de hacer deporte o en la época estival cuando se suda mucho, puede ser útil reponer las sales minerales perdidas utilizando un suplemento como Gatorade. Sin embargo, no necesariamente tiene que comprar los ya preparados, podemos hacer […]

Real Vegan Cheese: el mismo queso de vaca sintetizado en laboratorio sin leche de vaca

¿Y si fuera posible hacer queso de leche de vaca sin usar un solo gramo de leche de vaca? Un producto vegano hágalo usted mismo, que no explota a los animales pero que al mismo tiempo es idéntico en características al producido con leche. […]

¿Adiós a la cerveza? Aquí está la última víctima del clima enloquecedor

A finales de siglo, el precio de la cerveza podría dispararse. Y la culpa es del cambio climático. Así lo revela un nuevo estudio, dirigido por investigadores de la Universidad de California, Irvine A […]

Bicicletas estáticas que producen energía en lugar de sillas en el restaurante menos saludable del mundo, por lo que McDonald's intenta volverse ecológico

Las bicicletas estáticas de McDonald's en China producen energía, por lo que los clientes pedalean mientras comen, recargando sus dispositivos móviles. No guardes el aguacate así: es peligroso Imágenes […]

10 recetas con flores recién florecidas en el jardín

Si en tu jardín hay flores espontáneas o de cultivo natural, sin recurrir a pesticidas e insecticidas, puedes recolectarlas y usarlas en la cocina para crear recetas realmente originales. No guardes […]

Habas: 10 recetas para disfrutarlas al máximo

Recetas con habas. Si te encantan las habas, quizás estés buscando recetas e ideas para utilizarlas como ingredientes en tus platos. Las habas son legumbres ricas en proteínas y fibras vegetales, bajas en grasas y fuente de preciosos minerales […]

Pollo a la soja “Smart Strips - Chick'n Style”: la prueba del producto

La prueba de producto de Nueva York de tiras de pollo de pollo veganas de soya No guardes el aguacate así: es peligroso En […]

Piña: propiedades, valores nutricionales y calorías

La piña es una fruta refrescante y una valiosa fuente de vitaminas y minerales. Podemos disfrutar de la piña fresca simplemente después de pelarla y cortarla en rodajas o podemos añadirla a macedonias de frutas o utilizarla para preparar zumos […]

Bayas de Goji: cómo disfrutarlas al máximo

Bayas de goji, recetas. Las bayas de goji son un alimento rico en antioxidantes y propiedades beneficiosas. Estimulan el metabolismo, mejoran el sueño y la memoria, regulan el azúcar en sangre y garantizan efectos beneficiosos para la vista. […]

Recetas vegetarianas: 15 platos fáciles desde el aperitivo hasta el postre

recetas vegetarianas. ¿Quieres llevar a la mesa un menú vegetariano pero no sabes por dónde empezar? Aquí hay muchas recetas fáciles desde el aperitivo hasta el postre. No guardes el aguacate […]

Fresas: 10 recetas para todos los gustos (más 3)

Finalmente las fresas están en temporada. Puedes coleccionarlos y degustarlos de mil formas diferentes, desde una simple macedonia de frutas hasta los postres más clásicos y más. Las fresas pueden convertirse en las protagonistas de tus recetas […]

Arroz basmati: propiedades, valores nutricionales y como cocinarlo mejor

El arroz basmati es una variedad de arroz de grano largo con un sabor característico y muy fragante, apto para preparar platos de inspiración étnica y más. Podemos encontrar en oferta tanto arroz basmati blanco como arroz basmati integral. No […]

Guarniciones veganas: cebollas agridulces

Rica en vitaminas, sales minerales, propiedades antiinflamatorias y antidiabéticas, la cebolla es un alimento milenario y preciado para nuestra salud. A menudo considerada un mero condimento (a veces no muy apreciado por su sabor fuerte y persistente), […]

Carrefour retira el atún de aleta amarilla por posible presencia de histamina

Carrefour retira su atún de aleta amarilla. El aviso de retirada del producto, realizado por precaución, se refiere al atún en aceite de oliva "Carrefour Pinne Gialle 3x80g", con plazos fijados para el 6-11-2017, 7-11-2017 y 9-11 -2017 Ean […]

Guinness se vuelve vegana, ¡ahora es oficial!

Guinness se ha hecho oficialmente vegana y se despide de la cola de pescado que siempre se ha utilizado en la receta, para clarificar la cerveza y limpiarla de depósitos. Así que bienvenidos a la Guinness 100% vegana. Guinness […]

Stevia: cultiva y produce tu propio edulcorante natural

La Stevia rebaudiana es una planta originaria de Paraguay y Brasil, perenne de la familia de las compuestas, tiene propiedades edulcorantes muy fuertes, mucho más fuertes que las del azúcar y sin embargo, durante años ha sido boicoteada. No […]

Galletas sin aceite de palma, la lista

Galletas sin aceite de palma, hagamos una lista. Las empresas en los últimos tiempos han comenzado a escuchar las solicitudes de los consumidores. Mulino Bianco ha anunciado recientemente que ha eliminado el aceite de palma de las galletas 'Fior […]

Kashmiri Chai: cómo preparar té salado de rosas de Oriente en 20 minutos

Kashmiri chai es un té muy particular con un color rosa y un sabor salado! Es la bebida tradicional de Pakistán. @Jrs Jahangeer/Shutterstock Kashmiri […]

Las 10 mejores fuentes de proteínas de origen vegetal

Proteínas vegetales. Las proteínas no están contenidas únicamente en los alimentos de origen animal. De hecho, los productos vegetales también son ricos en ella. No guardes el aguacate así: es […]

Esas gambas con sabor a esclavitud: adultos y niños obligados a realizar trabajos forzados en Tailandia

Están destinados a los mercados de EE. UU., Europa y Asia. Se trata de gambas capturadas en Tailandia que son peladas por adultos y niños obligados a trabajar como esclavos para mantener constante la producción. No […]

Agua de pepino: los beneficios que no esperas de la bebida más refrescante y desintoxicante del verano, muy fácil de preparar

Desintoxicante y súper hidratante, descubre todos los beneficios y cómo preparar agua de pepino con solo dos ingredientes Ruslan Mitin/Shutterstock Desintoxicante […]

Chocolate: ¿cuál es su impacto ambiental?

Se acerca Semana Santa y vamos a consumir mucho chocolate. Sin embargo, muchos desconocen el impacto ambiental de este ingrediente tan querido. Un estudio reciente ha querido evaluarlo y lamentablemente los resultados no son muy alentadores. No […]

Tacos Fusión: Carne de león en el menú

“Un toque exótico a la cocina Tex-Mex”, es la promesa de Taco Fusion, el restaurante mexicano de Tampa, Florida, que ha quedado en el ojo del huracán para ofrecer carnes insólitas de animales exóticos y salvajes, como el avestruces. , […]

¿Gordon Ramsay dice no al foie gras en sus restaurantes?

¿No más foie gras en la cocina para Gordon Ramsay? El chef multiestrellado, tras los numerosos llamamientos de los últimos años, parece haberse decidido por fin a escuchar a los activistas por los derechos de los animales, o al menos en parte. […]

San Valentín: el menú vegano para la cena más romántica del año

Desafortunadamente, el amor y la comida ahora se comercializan demasiado en el Día de San Valentín. Para una velada inolvidable con tu pareja, te proponemos decir no a una cena cara, abarrotada y sobre todo poco ecológica y armarte de mucho […]

Tarta de cerezas: la receta de la tarta de cerezas

Incluso los más atentos a la dieta, de vez en cuando quieren disfrutar de un postre. Desgraciadamente, los postres que tanto deleitan el paladar son insidiosos por la carga calórica que aportan y sobre todo por la presencia de demasiados azúcares […]

Escándalo de la carne de caballo: fotos de carne podrida y con moho destinada a las mesas

Los funcionarios polacos de seguridad alimentaria que investigan el escándalo de la carne de caballo encontraron carne pútrida y mohosa destinada al consumo humano. Estaba ubicada en la fábrica irlandesa de Silvercrest, condado de Monaghan, […]

Sechio: propiedades, valores nutricionales y cómo comer calabaza espinosa

¿Alguna vez has oído hablar del sechio? Es una verdura (en realidad una fruta) que parece una calabaza espinosa y de la que existen varias variedades. Descubramos las propiedades de este alimento exótico, los valores nutricionales y cómo usarlo […]

Batidos, batidos y zumos vivos: diferencias, ventajas y beneficios

Batidos, licuados y jugos vivos, ¿sabes la diferencia entre estas bebidas? A veces, especialmente entre jugos y batidos, se vuelve un poco confuso. Su preparación es bastante diferente, al igual que la consistencia de la bebida final. No […]

Mandarinas: propiedades beneficiosas, variedades y usos

La mandarina es la única fruta dulce de la familia de los cítricos. Sus gajos son pequeños y jugosos, con pulpa de color naranja claro. La piel de las mandarinas es fina y fácil de quitar, de color naranja claro y muy fragante. Un árbol de […]

Baobab: las extraordinarias propiedades y los mil usos del árbol más majestuoso

El baobab es un árbol extraordinario. Es uno de los árboles más majestuosos del mundo y sus frutos son ricos en propiedades beneficiosas para nuestra salud. Es posible que ya haya oído hablar del baobab como un árbol que proporciona alimento […]

Yerba mate, el remedio argentino contra el cansancio primaveral

¿Acaba de llegar la primavera y el agotamiento ya se ha apoderado de nosotros? Ayudando está la hierba Mate, la bebida tradicional argentina, que además de las numerosas propiedades en las que es rica, también tiene la capacidad de alegrarnos. No […]

Élfica, la miel más cara del mundo

Miel élfica, procedente de Turquía la miel más cara del mundo. La miel más cara del mundo se produce en Turquía. Se llama élfica y su precio por kilo es de 5000 euros. Esta variedad especial de miel se extrae a una profundidad de 1800 metros […]