Tras el escándalo del "pink slime", la baba rosada utilizada en el extranjero para aumentar el volumen de carne picada, que está provocando una disminución de su consumo en Estados Unidos, aquí surge una nueva preocupación alimentaria para los consumidores del mercado de barras y estrellas. . También se trata de uno de los alimentos más queridos en los EE. UU., casi indispensable tanto para el desayuno como para la merienda, especialmente para los niños: la mantequilla de maní.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Tras el escándalo de la "baba rosa", la baba rosa utilizada en el extranjero para aumentar el volumen de carne picada, lo que supuestamente está provocando una disminución de su consumo en Estados Unidos, aquí está el nacimiento de uno nuevo preocupación por los alimentos para los consumidores en el mercado de las barras y estrellas. También se trata de uno de los alimentos más amados en USA, casi indispensable tanto para el desayuno como para la merienda, especialmente para los niños: mantequilla de maní.
A través de un nuevo estudio realizado en algunos productos comprados en supermercados de Dallas, Texas, los investigadores identificaron la presencia en casi la mitad de los alimentos examinados, que además de la mantequilla de maní incluían pescado, carne de pavo e filete, la presencia de rastros de un sustancia retardante de llama peligrosa normalmente se utiliza paraaislamiento de las paredes de los edificios.
Entre los autores del estudio, Arnold Schecter, de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Texas, subraya que tal sustancia nunca debería estar presente en ningún tipo de alimento, ya que para ningún alimento, lógicamente, debería existir la necesidad de un tratamiento con retardantes de llama. Sería por tanto elotro contaminante mas y potencialmente peligroso para la salud infiltrarse en la cadena productiva de la industria alimentaria, generando así muchas dudas sobre la calidad de los alimentos que los ciudadanos compran a diario para alimentarse.
La sustancia en cuestión, llamada Hexabromociclododecano (HBCD), no haría más que alargar la lista de componentes químicos sospechosos identificados en los alimentos, entre los que no faltan, de nuevo en Estados Unidos, DDT, mercurio e dioxina, que se refería en particular a alimentos como el pescado y diversos productos que se venden habitualmente en las tiendas de comestibles.
En cuanto al HBCD, el Ambiental de los EE.UU. Agencia de Protección (EPA) dictaminó inmediatamente definir esta sustancia como capaz de causar en humanos daños relacionados con la reproducción y a la producción de hormonas, con consecuencias que pueden ser muy graves especialmente en el caso de niños y recién nacidos, también con referencia al período anterior al nacimiento. De hecho, se han identificado trazas de esta sustancia en cordón umbilical.
El estudio no especifica qué marcas de productos se consideraron, pero informa que consideró productos comúnmente populares. Según los expertos, la ingesta de productos químicos potencialmente peligrosos como el HBCD, ingerido accidentalmente a través de los alimentos, podría causar un verdadero acumulación de toxinas dentro del cuerpo, con consecuencias que pueden afectar la salud. Finalmente, la EPA no se ha olvidado de subrayar que el HBCD debe considerarse una fuente temible de contaminación ambiental, capaz de poner en peligro la organismos acuáticos, así como potenciales provocadores daños neurológicos y reproductivos en hombre.
marta albe
