El otoño nos ofrece alimentos muy nutritivos, auténticos superalimentos que nos ayudan a prepararnos para el invierno
laautunno nos ofrece alimentos muy nutritivos, de verdad súper que nos ayuden a afrontar esta estación y prepararnos para el invierno. Los regalos del otoño vienen del jardín, la huerta, la viña y el bosque.
De hecho, finalmente, en otoño podemos cosechar castañas, uvas y frutos de granada y podemos degustar los regalos que nos ofrece nuestra huerta en estos meses, como calabazas, coles y coliflores. No olvidemos llevar a la mesa productos de temporada de otoño para llenarnos de salud gracias a nuestra alimentación.
Estas son algunas de las delicias que nos ofrece el otoño y que mejor podemos disfrutar esta temporada. También destacamos la importancia de Prefiere comida local y orgánica. y cultivada con respeto por el medio ambiente y la salud.
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calabaza
Puede que no lo sepas, pero la calabaza, una de las verduras simbólicas del otoño, es una fuente de vitamina A y ácidos grasos omega 3. La pulpa de calabaza es rica en antioxidantes y carotenoides, así como en minerales beneficiosos. El sabor de la calabaza va bien con platos dulces y salados.
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granada
La granada es real. ataúd de salud. Es una fuente de antioxidantes y también contiene minerales importantes como manganeso, potasio, zinc, cobre y fósforo. La composición de esta preciada fruta se completa con agua, azúcares y fibras. Su riqueza en agua y su contenido en potasio lo convierten en un alimento útil para depurar el organismo y estimular la diuresis.
Uva
lauva es una fruta verdaderamente beneficiosa para la salud. Es rico en antioxidantes naturales que protegen la piel y todo el organismo del envejecimiento. L'uvas negras es muy rica en polifenoles que favorecen la circulación. También hablamos de ampeloterapia para referirnos a una auténtica cura de uva útil para depurar nuestro organismo.
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castañas
Le castañas son una fuente importante de sales minerales, contienen un 7% de proteínas, un 9% de lípidos y un 84% de hidratos de carbono. Como todos los alimentos de origen vegetal, las castañas no contienen colesterol. 100 gramos de castañas (parte comestible) aportan 81 mg de fósforo, 30 mg de calcio, 0,9 mg de hierro y 395 mg de potasio.
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repollo
El repollo se considera una de las verduras más nutritivas del mundo. Son ricas en fibra, calcio y ácidos grasos esenciales. Son una fuente de antioxidantes y enzimas naturales que ayudan a nuestro organismo a desintoxicarse. Protegen el corazón y las arterias y ayudan a prevenir la hipertensión.
Manzanas
Una manzana al día mantiene alejado al médico, sobre todo si es orgánico, así podemos evitar el problema de los pesticidas. Cuando una manzana es orgánica, podemos comer fácilmente su cáscara, que es la parte más rica en antioxidantes de esta fruta. Las manzanas también son una fuente importante de vitaminas y fibra que facilitan la funcionalidad de nuestros intestinos.
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Pere
Precisamente durante la temporada de otoño encontramos las peras más sabrosas y jugosas disponibles. Aquí pues podemos incluir aún más estas frutas en nuestra dieta para enriquecerla con vitaminas y fibra. los peras cuando están cocinados son aún más dulces y usarlos como ingrediente en un pastel nos ayuda a agregar menos azúcar.
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coliflor
I cavolfiori tienen la ventaja de poder degustarse tanto crudos como cocidos. Son ricas en sustancias beneficiosas para la salud, que nos protegen de enfermedades graves como los tumores y que nos ayudan a mantener controlados los niveles de colesterol. Intentemos probar la coliflor en rodajas finas en ensaladas o como guarnición, cocinada al horno o al vapor.
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Kiwi
I kiwi son una fruta muy rica en vitamina C. Aunque no son cítricos, su contenido en vitamina C es destacable y puede superar al de las naranjas. Los kiwis también son una fuente importante de minerales, como el cobre y el potasio.
bergamota
Il bergamota es la joya de Calabria. La temporada de recolección comienza en otoño. Se utiliza principalmente para la elaboración de mermeladas y un zumo considerado muy beneficioso para la salud por su riqueza en vitaminas y antioxidantes naturales.
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