Trucos y Consejos

Kéfir de agua: cómo conservar los granos y reactivar los tibicos si es necesario

Cómo poner en standby los gránulos de kéfir de agua para reutilizarlos más tarde sin dejarlos morir, secando los tibicons Cómo […]

Cuáles son los alimentos que nunca debes cocinar en tu freidora

La freidora de aire es un importante aliado en la cocina, pero no todos los alimentos se pueden cocinar con este sistema Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva La […]

10 utensilios que mejoran la vida en la cocina (sobre todo para un vegetariano)

Mejora nuestra vida en la cocina, ahorra tiempo y facilita la autoproducción, así como la preparación del desayuno, comida o cena. Aquí hay algunas herramientas útiles, aunque no esenciales, para facilitar al máximo a quienes siguen una […]

No basta con enjuagar, esta es la mejor forma de eliminar el arsénico del arroz

Un enjuague rápido con agua corriente no es suficiente para eliminar los restos de arsénico del arroz: aquí tienes todos los pasos a seguir Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva laarsénico […]

Wakati: cómo almacenar frutas y verduras sin nevera

¿Mantener la comida fresca sin el refrigerador? A partir de hoy, gracias a un dispositivo inteligente, las frutas y verduras se pueden almacenar hasta 10 veces más. Se llama Wakati, que significa "clima" en swahili, y está destinado a regiones […]

Ajo: ¿mejor crudo o cocido? Los trucos que quizás no sabías para hacerlo más digerible

¿Cómo hacer que el ajo sea menos indigesto y aprovechar al máximo todos sus beneficios cuando lo consumimos? Algunos trucos y consejos para utilizar el ajo sin consecuencias para el aliento y la barriga hinchada Está […]

Si no mantiene la campana puesta mientras usa la freidora, está cometiendo un error

Cocinar con la freidora ofrece la posibilidad de preparar platos sabrosos pero al mismo tiempo saludables: evitemos cometer este error que podría comprometer la calidad del aire dentro de la cocina Está […]

Estos son los alimentos que nunca debes poner en la freidora

La freidora de aire es un electrodoméstico muy útil en la cocina, pero ojo: no todos los platos se pueden preparar con este método de cocción Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Muchas […]

Si derramó líquido en el teclado de su computadora portátil, no se asuste: estos son los trucos para salvarlo (y lo que no debe hacer)

¿Qué hacer para intentar “salvar” nuestro portátil si hemos derramado algún líquido sobre el teclado? Aquí están todos los consejos Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Aquellos […]

Cómo limpiar las judías verdes

¿Te gustan las judías verdes pero no sabes cómo limpiarlas? Aquí tienes el tutorial para hacerlo bien en el menor tiempo posible. Está a punto de acabar atropellado, su madre le guarda el tutorial […]

Las 10 mejores hierbas aromáticas que no pueden faltar en tu cocina y las formas adecuadas de combinarlas

Hierbas aromáticas, que son las mejores y las mejores combinaciones para hacer aún más sabrosos nuestros platos limitando el uso de la sal Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Hierbas […]

Tomates rojos grandes secados al sol

Si buscas una forma de crear una guarnición sabrosa o un aperitivo original, que utilice energía solar, sin necesidad de instalar parábolas, paneles o artilugios extraños, aquí tienes la receta: ¡tomates secados al sol! Está […]

Estos científicos quieren innovar la forma en que se hace el pan... ¡con física!

Una mejor masa gracias a la física: un grupo de investigación de la Universidad Técnica de Munich - TUM (Alemania) realizó la primera simulación 3D de una masa de pan, sugiriendo mejores técnicas aplicables también a plantas industriales Está […]

Cómo limpiar los espárragos

Cómo limpiar los espárragos según la tradición, de forma rápida y sencilla. Está a punto de terminar invertido, su madre lo salva La primavera, tiempo de espárragos, pero ¿cómo limpiarlos […]

El Monstruo del Lago Ness ha vuelto... ¡como infusor para té y tisanas! (FOTO)

¿Quién le teme al monstruo del lago Ness? Nessie, como le llaman cariñosamente en Escocia, ha vuelto, pero no hay nada que temer. Se ha convertido en un original infusor para té y tisanas Está […]

Lidl obligada a retirar su robot de cocina de bajo coste: Monsieur Cuisine ha "copiado" la Thermomix para los jueces españoles

Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Cada […]

Porque NUNCA hay que lavar el pollo antes de cocinarlo, el estudio que hará que dejes de cometer estos errores

Muchos todavía cometen el error de lavar el pollo antes de cocinarlo, un estudio ahora confirma los mayores peligros de contaminación por e.coli y otras bacterias. Está a punto de acabar atropellado, […]

Pastiera avanzada, quizás la estés guardando en el lugar equivocado: todos los trucos para que te dure mucho tiempo

Si sobra la pastiera del almuerzo de Pascua, no se preocupe: aquí le mostramos cómo conservarla de la mejor manera, durante unos días o hasta dos meses. Está a punto de acabar atropellado, su madre […]

Colomba de Pascua con Pasta Madre (receta vegana)

Colomba con masa madre. Preparar la colomba en casa con motivo de la Semana Santa es una opción que permite obtener un auténtico bizcocho de levadura natural, para disfrutar en compañía o para regalar, evitando la compra de productos comerciales. […]

El primer robot de cocina que hizo paella está causando un gran revuelo

Un increíble robot de cocina capaz de cocinar paellas está levantando el descontento en España, entre los puristas e innovadores de la cocina Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Un […]

Cómo reciclar las sobras navideñas: recetas desde el aperitivo hasta el postre

Después de los largos almuerzos y las interminables cenas festivas, ¿está inundado de sobras y simplemente no quiere volver a lo mismo durante días y días? ¡Aquí está la solución! Está a […]

Si tienes malos olores en casa, prueba esta planta que hace desaparecer el hedor a fritura en 15 minutos y más

¿Sabías que existe un método absolutamente natural para eliminar los malos olores como la fritura? Veamos qué es. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Cada […]

Esta es la forma más fácil e inesperada de esterilizar verduras (pero también de pelar frutos secos)

¿Conoces el método del baño de hielo? Esta es una técnica muy conveniente para quitar fácilmente la piel de almendras y nueces, pero también para esterilizar vegetales. En […]

El ingenioso truco para limpiar un saco entero de patatas en menos de un minuto

Pelar una patata o dos para preparar la cena es bastante fácil. Pero pelar decenas de ellos no es fácil, a menos que sigas los trucos de este video viral. Está a punto de acabar atropellado, su […]

Freidora de aire: que es, diferencias entre modelos y cual elegir para cocinar sin aceite

La freidora de aire es un electrodoméstico ideal para freír alimentos de forma saludable, evitando el uso de grasas como la mantequilla y el aceite. Está a punto de acabar atropellado, su madre […]

Eco-Catering: Los cocineros bio-comercio justo de Sottencoop llegan desde las laderas del Vesubio

Comer bien y respetar el medio ambiente son ahora una pareja estable. Desde la cadena de suministro corta hasta la agricultura orgánica, las nuevas iniciativas parten cada vez más de la buena comida. Y el último se llama Sottencoop. ¿Tienes […]

Cómo guardar las sobras sin plástico

¿Cómo sueles almacenar las sobras? ¿Te gustaría tratar de evitar el plástico? Afortunadamente, existen numerosas alternativas a los recipientes de plástico o papel de aluminio para almacenar las sobras, por lo que puede elegir el método […]

Este es el mejor truco para eliminar el moho y los gérmenes de tu esponja en segundos

El estropajo de cocina es uno de los objetos de la casa más contaminados por gérmenes y bacterias, cómo higienizarlo en unos segundos Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva La […]

5 maneras de almacenar mejor frutas y verduras

Con el buen tiempo llegan las ganas de comprar frutas y verduras frescas y de temporada. Pero si no puedes hacer la compra todos los días y no quieres encontrarte al final de la semana con tomates mohosos y verduras marchitas, no renuncies a […]

Flor de saúco: recetas, cómo usarlas en la cocina y cómo almacenarlas

Flor de Saúco, rica en propiedades desde el punto de vista fitoterapéutico, pero excelente y versátil en la cocina para enriquecer recetas y bebidas. Consejos para usarlos y almacenarlos de la mejor manera posible para mantener los beneficios […]

Cómo eliminar los mosquitos de casa: consejos y remedios efectivos

Cómo deshacerse de los mosquitos de forma natural con consejos, trucos y remedios que realmente funcionan. A veces parecen surgir de la nada, otras veces la causa de su invasión es evidente. El caso es que, si no se tratan de la manera más […]

Olla de cocción lenta: todo lo que necesitas saber antes de comprar una "olla mágica" de cocción lenta

La Slow Cooker es un electrodoméstico que está revolucionando la forma de cocinar. Una olla eléctrica que cocina alimentos a baja temperatura Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva La […]

Sartenes de piedra y cerámica: la estafa de los revestimientos falsos (VIDEO)

¿Podemos confiar en las sartenes revestidas de piedra o cerámica? ¿De qué están hechos realmente los revestimientos de las sartenes antiadherentes que encontramos a la venta? Las ollas y sartenes de piedra son cómodas para cocinar y ciertamente […]

Lavar el pollo y otros errores (científicamente probados) que probablemente estés cometiendo al cocinar

Preparar comida puede ser realmente peligroso si no tienes en cuenta estas sencillas normas de higiene Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Preparar […]

Buenos seres con la tierra empieza por la mesa

Ahora es un hecho que la sostenibilidad y la atención al medio ambiente también deben pasar por nuestras elecciones de alimentos y consumo. Basta pensar en los cientos de kilómetros que tienen que recorrer para llegar hasta nosotros los alimentos […]

Quinua: 5 trucos y 5 errores que no debes cometer para cocinarla

La quinoa es muy versátil y se adapta a diferentes preparaciones, desde ensaladas frías hasta recetas más elaboradas. ¡Te desvelamos 5 trucos y 5 errores que no debes hacer para cocinarlo! La […]

El truco para deshacerte de cosas innecesarias y sentirte bien contigo mismo

Es primavera y es momento de una gran limpieza y de organizar la casa, regalando lo que ya no necesitamos, pero que seguimos conservando. Pero, ¿cómo regalar lo superfluo y sentirse bien sin ser blanco de sentimientos de culpa? Te explicamos […]

Sopa etrusca de espelta, castañas y pecorino de Tuscia

He aquí otra sabrosa receta vegetariana a base de castañas: la sopa etrusca con espelta, castañas y copos de pecorino de Tuscia robada durante el Vivere i Laghi Educ-tour Está a punto de acabar […]

No solo hervida, 4 formas alternativas de cocinar la quinua más rápido y con más sabor

¿Cómo se cocina la quinua? Prueba estos 4 métodos para hacerlo más sabroso y además agilizar los tiempos de preparación: en sartén, en el horno o en el microondas te sorprenderá el resultado Está […]

Pelar las castañas (cocidas o crudas) sin dificultad: trucos y errores para no cometer

¿Cómo pelar castañas? Aquí tienes los trucos y errores a evitar para pelarlos también a base de cocinar Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva ¿Cómo […]

Especias: 7 mezclas DIY del mundo para darle más sabor a nuestros platos favoritos

¿Eres amante de los sabores intensos y exóticos? Entonces sabes muy bien que los olores y las especias realmente pueden marcar la diferencia en la cocina, dando un sabor diferente y cautivador a tus platos y dando un toque étnico y original […]

Cómo secar fruta en casa sin comprar secadora

El secado es uno de los métodos más antiguos para conservar frutas y verduras. Es también uno de los métodos más económicos y ecológicos, además de naturales, ya que esta técnica actúa sobre la fruta sin provocar las alteraciones propias […]

Pasta de arrastre: qué es el criscito, cómo se usa la 'levadura de la abuela'

Descubramos qué es la pasta de arrastre, las diferencias con respecto a la masa madre, cómo se usa en la cocina y algunas recetas deliciosas. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva ¿Alguna […]

Métodos de cocción: cuáles son los mejores y los peores para nuestra salud

Los métodos de cocción no son todos iguales y también pueden afectar negativamente a nuestra salud. Aquí están los mejores y peores métodos. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Los […]

¿Se pueden congelar los espárragos? Sí, pero solo si sigues estas reglas

Aquí tienes los trucos para congelar la verdura típica de esta temporada, para que puedas disfrutarla todo el año Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Los […]

Tarta de naranja: 10 recetas para todos los gustos (incluso veganas y con Thermomix)

La tarta de naranja es un postre suave y sabroso que puedes preparar fácilmente en casa en muchas versiones. De hecho, la clásica tarta de naranja es fácil de enriquecer con otros ingredientes como harina de almendras, cacao o chocolate. Está […]

Cómo cocinar quinoa: métodos, tiempos de cocción, recetas y errores que no debes cometer

¿Cómo cocinar la quinua? Tiempos de cocción, consejos y errores a evitar para un resultado perfecto Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva La […]

Recetas Low Cost / Tartas saladas: bizcocho verde con arroz y espinacas

Es primavera y las ganas de salir se vuelven urgentes. Para disfrutar plenamente del suave sol y la suave brisa, desea comer en la vegetación, en uno de los parques de nuestras ciudades, sentarse y llenarse los ojos con los exuberantes prados […]

Una piña es suficiente para perfumar tu hogar: así es como se usa

Una piña se puede transformar en un delicioso aroma-ambiente natural, con la adición de unas gotas de aceite esencial de nuestra elección. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Las […]

Aquí tienes los trucos y consejos para no estropear tus jerséis de lana en la lavadora

Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Los […]

Cocina: 10 utensilios imprescindibles para una cocina saludable

Cocinar en casa, preparar con las propias manos los platos para llevar a la mesa, sin depender de platos preparados, es un paso fundamental para abordar una cocina y un estilo de alimentación más saludables. Al preparar nuestros platos seremos […]

Recetas con sobras: Pastel reciclado de pescado y patatas

Se llama pastel reciclado, porque se hace a base de pescado que sobró del día anterior. ¿Conoces esas situaciones en las que el pescado que asaste o herviste la noche anterior te mira suplicándote que no lo tires? La tarta que te proponemos […]

Amianto en termo: atención, retirado del Ministerio de Salud

Amianto en termo. El Ministerio de Sanidad ha retirado un lote de envases térmicos fabricados en China porque en su interior hay amianto Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Amianto […]

Lavavajillas: ¿realmente sabes cargarlo correctamente? Studio explica los errores que no debes cometer al poner platos y vasos

¿Por qué los platos no salen siempre limpios y relucientes después de lavarlos en el lavavajillas? La respuesta podría estar en la forma en que colocamos los platos y dentro de los carros del electrodoméstico Está […]

Cómo construir un deshidratador de alimentos casero

Todo empezó con el coste de los higos secos ecológicos... ¡un robo! Luego, durante algún tiempo, habiendo comprado y leído solo crudo, se generalizó la idea de la necesidad de aumentar la cantidad de alimentos crudos en mi dieta. El secado […]

Cómo almacenar alimentos sin refrigerador usando el… ¡diseño!

Hoy en día, vivir sin frigorífico puede parecer una empresa imposible, o un reto al que intentar dedicarse en nombre de la eco-sostenibilidad. Bastaría preguntarnos qué medidas implementaron nuestros abuelos para conservar alimentos como frutas […]

Conserva el romero y otras hierbas con este truco gratuito para tenerlas todo el invierno

Cómo disponer de hierbas aromáticas todo el año para dar sabor a nuestros platos, gracias a la congelación Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva […]

San Valentín: Galletas Malteadas De Arroz (Sin Azúcar)

Galletas de malta de arroz para San Valentín. Para la realización de estas galletas, perfectas para regalar o simplemente para disfrutarlas en el día de los enamorados, decidí sustituir el azúcar por malta de arroz. La malta de arroz es un […]

Solar Ibex: el plato solar portátil que cocina a más de 300 grados centígrados

Nos hemos centrado en la cocina solar en varias ocasiones, pero ya está en el mercado SOLAR IBEX, una antena parabólica transportable capaz de cocinar y hervir cualquier tipo de plato a las temperaturas más altas, ¡por encima de los 300 grados […]

Máquina de pasta: tipos, diferencias y qué modelo elegir para preparar rápidamente pasta fresca casera

Todo sobre máquinas para hacer pasta en casa. Los tipos, las diferencias entre los modelos y los mejores del mercado. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Todo […]

10 consejos y trucos para congelar frutas y verduras

¿Cómo congelar mejor frutas y verduras? La congelación de la fruta te permite tenerla siempre disponible para la preparación de batidos, incluso cuando no está en temporada. La congelación de verduras es especialmente útil si tiene que […]

Salsa casera de frutos rojos: cómo hacer una cobertura de cereza agria o frambuesa

Cómo hacer salsa de cerezas negras (si prefieres cerezas o frambuesas), un delicioso topping casero de frutos rojos para condimentar y enriquecer tartas, helados, cremas y flanes, salsa casera, topping casero, Está […]

Cocina tus verduras evitando estos errores triviales que las arruinan

Para cocinar las verduras de la mejor manera posible, es bueno saber cuáles son los errores más comunes en este ámbito para aprender a evitarlos. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo […]

Castañas en la freidora: ¡castañas asadas perfectas en 20 minutos!

¿Alguna vez has probado a cocinar castañas con una freidora? ¡Toma solo 20 minutos y pelarlos será muy fácil! Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Cómo […]

Cena de Halloween: un menú a base de calabaza

Se acerca la noche más espeluznante del año y entre truco y trato, en la línea de nuestro estilo all-green, hemos decidido ofreceros, tras degustaros con cannoli de calabaza y nuez moscada, un menú de Halloween, para sorprender a vuestros […]

Cómo congelar alimentos sin plástico

Las bolsas de plástico y la película adhesiva se encuentran entre las herramientas más populares para congelar alimentos. Sin embargo, existen opciones menos costosas y más respetuosas con el medio ambiente. De hecho, las bolsas de plástico […]

Si cocinas espárragos estas son las mejores especias para combinar para potenciar su sabor

Aquí están todas las especias que puedes usar junto con los espárragos para realzar su sabor y preparar numerosos platos deliciosos y sabrosos. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Las […]

Gorgojos del trigo: trucos y remedios para erradicar estos insectos de la pasta, el arroz y los cereales en la despensa

¿Qué son los punzones de trigo y los remedios eficaces para mantener el calendario y otros insectos alejados de nuestras despensas? Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva ¿Qué […]

Tostar semillas de calabaza en sartén o al horno, trucos y todo lo que debes saber

Estos son algunos consejos prácticos para no desperdiciar las preciadas semillas de calabaza y convertirlas en una merienda deliciosa y saludable. Estos […]

Cómo almacenar hierbas aromáticas y especias

Cómo conservar mejor las hierbas aromáticas y especias para usar en la cocina. Muchos consejos útiles para almacenar hierbas aromáticas y especias. Está a punto de acabar atropellado, su madre […]

Cocina macrobiótica: ¡dos recetas dedicadas al bienestar!

Los cereales, las legumbres, los vegetales terrestres y marinos, como las algas, y las frutas son los ingredientes fundamentales de la cocina macrobiótica, que rima con salud, bienestar y equilibrio. Así que vamos a ver algunas recetas que se […]

Huevos en la nevera: siempre los has guardado mal

¿Por qué los huevos en el supermercado están fuera del refrigerador? ¿Deberíamos meterlos en la nevera de casa o no? Veamos cómo mantenerlos. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo […]

Wonderbag: cocina despacio y sin desperdicios con una… bolsa

Cocinar lentamente con una fuente de energía y calor durante unos minutos es posible gracias a Wonderbag, “una receta para el cambio” inventada por Sarah Collins. Está a punto de acabar atropellado, […]

Cocinar al vapor: beneficios y herramientas

¿Cuáles son los beneficios del vapor y qué herramientas puede utilizar para obtener los mejores resultados? Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva como […]

Cómo cortar una sandía entera en cubos en menos de un minuto

¿Cómo cortar sandía de forma práctica? Al igual que para muchos otros pequeños inconvenientes cotidianos en la cocina, actualmente se está filmando en la web un video que muestra cómo cortar una sandía en cubos en unos pocos pasos, sin […]

Calabacín cocinado al sol

Procedimiento para cocinar calabacines al sol: una receta sencilla, sana, sabrosa y ecológica a la vez. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva En […]

¿Cómo se puede limpiar la batidora de mano de forma rápida y eficaz? Spoiler: no con vinagre

Aquí tienes todos los remedios para limpiar mejor uno de los electrodomésticos más útiles en la cocina: la batidora de mano Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Il […]

¿Todos locos por fruiti? Así es como se prepara

Todos locos por el frushi, aquí está la receta para prepararlo con naranjas y frambuesas Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Quizás […]

Esta película biodegradable está hecha con maíz y remolacha y cambia de color si la comida se estropea

Este film elaborado con materiales 100% biodegradables y compostables podría revolucionar no solo el sector del packaging alimentario Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Es […]

Cómo reciclo la harina de maíz: la receta del pan de polenta

Ya ha llegado la primavera y ya no hablamos de cocinar polenta. ¿Y qué haces con toda la harina de maíz sobrante en la bolsa que corre el riesgo de pudrirse en la alacena? ¡Una buena hogaza de pan amarillo, fragante, con un sabor fuerte y […]

Los trucos para contrarrestar la llegada del calor sin encender continuamente los aires acondicionados

Encender los aires acondicionados con frecuencia es una gran fuente de contaminación: veamos cómo contrarrestar el calor del verano de una forma más sostenible Está a punto de acabar atropellado, […]

Cómo limpiar alcachofas (Video)

Cómo limpiar alcachofas. Las alcachofas son un ingrediente perfecto para preparar platos saludables de temporada. El consejo es comprar alcachofas frescas, quizás directamente al agricultor o en el mercado de kilómetro cero. Para poder degustar […]

Confituras y mermeladas: los trucos que quizás no conozcas para esterilizar tarros rápidamente

La esterilización de tarros y mermeladas es fundamental. He aquí cómo hacerlo con los métodos infalibles de la abuela. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva La […]

Contra la subida del precio del pan, 5 trucos para reutilizarlo (y no tirar ni una miga)

¿Qué podemos hacer si nos sobra algo de pan? Aquí hay algunos trucos para no desperdiciar un alimento humilde pero muy preciado. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Il […]

Alcachofas protagonistas del invierno en la cocina: recetas y curiosidades

Algunas recetas y pequeñas curiosidades sobre las alcachofas, auténticas estrellas de la cocina en invierno. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva "Contra […]

¿Cuáles son las mejores ollas y sartenes? Los más seguros según la ciencia

Algunos expertos estadounidenses destacan todas las ventajas y desventajas de los diversos materiales utilizados para hacer ollas y sartenes. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva ¿Cuáles […]

“Polvos mágicos”: descubre esta técnica milenaria para deshidratar alimentos y conservarlos durante mucho tiempo

Deshidratar alimentos no solo es rápido y fácil, es una excelente manera de agregar sabor y sabor a sus platos. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Deshidratar […]

Ortiga: recetas, cómo usarla en la cocina y cómo almacenarla

La ortiga es una "hierba" comestible muy versátil tanto para fines fitoterapéuticos como en la cocina. Aquí hay algunas recetas "gratuitas" para preparar a partir de la cosechada "en el jardín". Está […]

Salsa de tomate casera

Como los tomates se están acabando con los últimos rayos de sol, te proponemos la receta para hacer la salsa en casa, que te permitirá obtener una salsa espesa y buena, lista para usar en cualquier época del año. Incluso en pleno invierno, […]

Conservas: cómo prepararlas de forma segura manteniendo alejado el botox

Cuando se trata de alimentos enlatados es importante saber prepararlos de manera segura, evitando el riesgo del Botox Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Verano, […]

Estos 10 alimentos es mejor nunca congelarlos (especialmente las papas y el arroz)

¿Qué alimentos es mejor no congelar? Averigua qué alimentos conviene no meter en el congelador para no alterar su sabor, textura o propiedades. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva ¿Qué […]

Hacer pan en casa: los errores a evitar y los problemas más habituales

Preparar pan en casa nos permite elegir las mejores harinas y conocer a la perfección los ingredientes que compondrán nuestra masa. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Hacer […]

Comedores orgánicos: crece la oferta de comidas sostenibles en los campus de California

La Universidad de California está intensamente comprometida con hacer más sostenible la oferta de comedores escolares en sus campus a lo largo del país. De hecho, desde hace unos años los directores de los comedores universitarios han constatado […]

Hongos porcini: 5 formas de conservarlos todo el año

A los amantes de los hongos porcini les gustaría disfrutarlos incluso fuera de temporada, cuando no tienen la oportunidad de recolectar hongos frescos. Los hongos porcini se pueden almacenar de diferentes maneras para que los tengas a mano para […]

Limoncello, la receta siciliana

El limoncello es un licor típico a base de limón, de sabor intenso pero a la vez dulce. Aunque Campania también hace alarde de su paternidad, especialmente la zona de Sorrento, este licor es muy popular en Sicilia, donde se suele preparar en […]

Cómo almacenar judías verdes: trucos y recetas infalibles para tenerlas disponibles todo el año

¡Hora de judías verdes! De las conservas al congelador, las mejores formas de abastecerse y tenerlas disponibles todo el año @Amarita/Shutterstock ¡Hora […]

Si acabas de comprar la freidora, 3 cosas básicas que debes hacer antes de usarla

Si acabas de comprar una freidora de aire, hay tres pasos básicos que debes seguir antes de comenzar a usarla para obtener platos súper sabrosos desde la primera cocción. Está a punto de acabar […]

¿Teflón cancerígeno? 10 alternativas a las sartenes y ollas antiadherentes comunes

¿Teflón cancerígeno? Aquí hay diez alternativas a las sartenes antiadherentes comunes que cuentan con un revestimiento de teflón. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Como […]

FreshPaper: el papel que ayuda a conservar frutas y verduras

Una simple capa de papel podría ayudarnos a prolongar la conservación de frutas y verduras frescas en el frigorífico o simplemente dentro de cestas u otros recipientes de nuestro hogar. Se trata de una capa de papel empapada en sustancias vegetales […]

Cocina ecológica: anchoas prensadas en salazón

Un aperitivo para proponer como aperitivo, un plato sencillo para servir como aperitivo, o un plato principal natural y siempre listo, para disfrutar cuando no tenemos tiempo suficiente para cocinar: anchoas maceradas y prensadas en sal. Está […]

Gelatina de frutas: la receta para hacer dulces orgánicos

La receta que te proponemos te permitirá elaborar deliciosos caramelos de gelatina orgánicos a base de fruta fresca, naturales y sin la adición de conservantes. Por lo tanto, adecuado para jóvenes y mayores e ideal en cualquier momento del […]

Cómo desengrasar botellas de aceite: el truco infalible de la abuela que realmente funciona

Aquí hay una técnica infalible para eliminar todos los restos de grasa y aceite de las botellas de aceite vacías, para que pueda reutilizarlas de manera segura. Está a punto de acabar atropellado, […]

¿Por qué no es una buena idea comer borraja a menudo?

La borraja es una hermosa planta espontánea utilizada en la cocina y también para problemas respiratorios y para depurar el organismo. Sin embargo, no se recomienda su uso con fines terapéuticos, razón por la cual. Está […]

¿Son realmente más saludables las patatas y los alimentos cocinados en una freidora?

¿La fritura al aire es realmente saludable? Descubramos todos los beneficios y efectos negativos para la salud de este nuevo método de cocción. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva ¿Es […]

El PFAS contenido en sartenes antiadherentes (y más) promueve el aumento de peso

Se culpa a las PFAS, sustancias químicas que se encuentran en los empaques antiadherentes, alfombras y sartenes, de promover el aumento de peso. Para decirlo una nueva investigación que confirma la peligrosidad de estas sustancias con las que […]

Cocinar alimentos: ¿qué ollas y sartenes elegir? Los pros y los contras de todos los materiales.

¿Cuáles son los materiales más adecuados para cocinar los alimentos? ¿Qué ollas o sartenes elegir? ¿Mejor una olla de acero inoxidable o de hierro fundido? Nos ayuda la nueva Guía para la elección de materiales para la cocción de los […]

El hombre que cocinaba con curry… ¡y cambió su estilo de vida!

Cocinó alimentos a base de curry durante todo un año y, gracias a sus nuevos hábitos alimenticios, no solo mejoró su salud, sino también la relación con sus hijos. Está a punto de acabar atropellado, […]

Consejos y trucos para hacer más saludables tus postres caseros

Los postres caseros siempre son una delicia, pero ¿cómo podemos hacerlos más sanos y ligeros? Por ejemplo, podemos sustituir algunos ingredientes por alternativas más nutritivas y naturales, así como menos calóricas. Esto es lo que debemos […]

Freidora de aire: los 9 errores más comunes a evitar para conseguir alimentos crujientes y saludables

La freidora de aire te permite obtener una fritura dorada y crujiente, pero solo si se usa correctamente. Aquí están los errores más comunes. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva La […]

Cómo preparar la ensalada perfecta y los errores a evitar

¿Cómo preparar ensaladas realmente ricas, ricas y saludables? Aquí hay algunos consejos útiles y errores que debe evitar para obtener la ensalada perfecta. Está a punto de acabar atropellado, […]

Buccellati y 'títeres con huevo': pasteles sicilianos de Pascua

Los buccellati (en dialecto palermitano vucciddati o cucciddati) son un postre típico de la tradición siciliana. Se preparan para las vacaciones de Navidad y Semana Santa. Hay varias variantes: hemos preparado el de mermelada de higos y el "pupu […]

Pasta de almendras: la receta siciliana

Aquí está la receta clásica de pasta de almendras utilizada para producir galletas y pasteles que se han convertido en uno de los símbolos de la cocina siciliana. Está a punto de acabar atropellado, […]

Conservar fai-da-te: i crauti

Así que me dije, bueno… activémonos y vamos con la preparación otoñal por excelencia: ¡el chucrut! Los preparé con la prensa de verduras... ¡Tenía 2 coles de col rizada en la nevera, así que decidí probar suerte con esta fermentación! Está […]

Retiraron este trío de ollas: pueden contaminar los alimentos

Si has comprado este trío de ollas, cuidado: pueden contaminar los alimentos. El Ministerio de Salud ha ordenado la retirada del trío de calderas Marte distribuidas por Pengo y producidas por la empresa Mario Miller de Nápoles. Está […]

Cómo mantener a los insectos y mosquitos alejados de la fruta

Te proponemos algunos trucos para eliminar los insectos de la fruta madura de forma natural, sin hacerles daño. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva En […]

Pan verde con espinacas: ¡un pan casero verdaderamente verde!

Si tienes pensado preparar una cena vegetariana, vegana o ecosostenible, a base de productos de temporada y de kilómetro cero, ¡no puedes poner cualquier pan en la mesa! Es bueno seguir los mismos principios de autenticidad y ecocompatibilidad […]

Fumar en casa: así se hace

Para dar a los alimentos ese sabor intenso y persistente, propio de los ahumados, no es imprescindible comprar platos preparados o acudir a un restaurante. Podemos hacer ahumados en casa: una forma sencilla, económica y ecológica de embellecer […]

Cómo debes lavar el brócoli: trucos para acabar con gusanos y parásitos por completo

Para lavar el brócoli correctamente, no basta con enjuagarlos. Para eliminar gusanos y parásitos ocultos, debemos seguir algunos pasos más Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva El […]

Wok: que es, como usarlo y cual elegir

trabajo cómo usarlo y cómo elegirlo. Con la difusión de la cocina oriental, el wok ha llegado no solo a los restaurantes sino también a nuestras mesas y a nuestras cocinas. El wok es una sartén especial utilizada en la cocina china. Tiene […]

Galletas: 10 errores a evitar para hacerlas crujientes y quebradizas

Hacer galletas en casa es realmente una gran satisfacción. Puedes preparar galletas caseras para la merienda y el desayuno, por ejemplo mantecadas, pero también galletas para regalar, quizás utilizando moldes especiales, según la ocasión. Está […]

Tiramisú con ricota y azafrán

¿Un postre sencillo apto para todos? Aquí tienes la receta para preparar un tiramisú de ricotta y azafrán, con copos de chocolate: una preparación rápida y sencilla, apta incluso para los menos experimentados. Está […]

Cómo reutilizar los residuos vegetales en la cocina y en el jardín.

Los residuos de verduras y frutas son un verdadero recurso en la cocina y para el cultivo de la huerta. Encontrará que las hojas, pieles y partes verdes de muchas verduras son perfectamente comestibles y se pueden utilizar para la preparación […]

¡Tiempo de agretti! 5 trucos y 5 errores que no debes cometer para cocinarlos a la perfección

Preciosos hilos verde esmeralda: ¡los agretti son un verdadero tesoro primaveral! Pero, ¿cómo se cocinan los agretti? Trucos y errores que no debes hacer para potenciar el sabor y los beneficios de la “barba de fraile” Está […]

Todos los trucos para cocinar ricas pastas y frijoles sin "consecuencias"

Averigüemos cuáles son los trucos para cocinar una pasta y frijoles sabrosos y digeribles que a todos les pueden gustar. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva ¿Sabes […]

¡No tires la levadura caducada! Puedes convertirlo en fertilizante para plantas (y más)

Estos son nuestros consejos para reutilizar la levadura de cerveza fresca caducada, que ya no se puede utilizar en la cocina Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Hubo […]

Todos los trucos para congelar frutas, verduras y hierbas

las frutas y verduras locales que encuentras en los mercados en esta época (por no hablar de los dulces de verano recién pasados, que espero hayas conservado, son fáciles de congelar y te permiten saborear lo que más te gusta en pleno invierno […]

Cómo cocinar con el lavavajillas

La entrada del lavavajillas en el mercado de los electrodomésticos revolucionó considerablemente la forma de vivir el hogar. Práctico, rápido y capaz, sobre todo, de evitar que las amas de casa de todo el mundo derrochen esfuerzo. Sin embargo, […]

Almacenamiento de alimentos: 5 alternativas a la película de PVC transparente

Vivimos en una sociedad todavía excesivamente influenciada por la cultura del descarte, pero son muchos los pequeños pasos que cada uno de nosotros podría dar para que algunos hábitos arraigados empiecen a cambiar, empezando por nuestras elecciones […]

En Nairobi, los delegados de la ONU comen restos de comida de los supermercados del Reino Unido.

La negativa de los supermercados a vender productos agrícolas imperfectos desde el punto de vista estético puede considerarse una de las principales causas del desperdicio de alimentos en el mundo. Esto sucede, por ejemplo, en el Reino Unido, […]

10 cosas que puedes hacer en casa con la batidora

¿Solo haces batidos con la batidora? Por supuesto que no. Los batidos son deliciosos pero también podemos usar la batidora para muchas otras preparaciones dulces y saladas. La batidora nos simplifica la vida y nos ayuda en la autoproducción. Está […]

Economía colaborativa: Kitchen Library, la biblioteca de utensilios de cocina

Kitchen Library es una biblioteca sin ánimo de lucro donde se pueden prestar pequeños y medianos electrodomésticos y utensilios de cocina. Lo último en economía colaborativa desde Toronto Está […]

Por qué siempre debes agregar dos hojas de laurel al cocinar brócoli y coliflor

He aquí por qué las hojas de laurel pueden ayudarte cuando quieres cocinar brócoli o coliflor. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Entre […]

Los utensilios imprescindibles en la cocina

Esta es una lista de utensilios esenciales para cocinar alimentos saludables en casa. Aunque estaría tentado de añadir muchos más, te aseguro que, si cuentas con estos 10 elementos, no necesitarás nada para convertirte en un master chef. Está […]

Huevos de Pascua: la receta de los huevos de chocolate caseros

Sin huevos de chocolate, ya sabes, no es Pascua. Por eso, después de haberte recomendado huevos ecológicos y de comercio justo, te damos algunos consejos para que lo prepares tú mismo, en casa, con los ingredientes más genuinos y, sobre todo, […]

¿Sabes por qué tienes que cerrar la cremallera antes de cargar tu lavadora?

Cuando cargamos la lavadora, además de las comprobaciones relativas a tejidos y colores, también prestamos atención a las cremalleras y otro tipo de cierres Está a punto de acabar atropellado, […]

Cocinar con el sol

Cocina solar parabólica u horno solar de bricolaje, es una alternativa válida al uso de combustibles fósiles. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva La […]

Coliflor: probablemente nunca la hayas lavado bien para deshacerte de gusanos y parásitos

Para lavar mejor la coliflor es bueno no solo enjuagarla sino sumergirla en trozos en una solución de agua y vinagre o sal. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva Generalmente […]

10 alimentos y bebidas para reutilizar antes de tirarlos

No al desperdicio de alimentos. Las bebidas y alimentos sobrantes, demasiado maduros o simplemente vencidos son fáciles de reutilizar de mil maneras diferentes, por ejemplo, para el cuidado personal y el cuidado del hogar. A menudo, las sobras, […]