Las bolsas de plástico y la película adhesiva se encuentran entre las herramientas más populares para congelar alimentos. Sin embargo, existen opciones menos costosas y más respetuosas con el medio ambiente. De hecho, las bolsas de plástico y el film transparente son desechables y se tiran inmediatamente después de congelar los alimentos.
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Montones de plástico y la película adhesiva se encuentran entre las herramientas más populares para comida congelada. Sin embargo, existen opciones menos costosas y más respetuosas con el medio ambiente. De hecho, las bolsas de plástico y el film transparente son de un solo uso y se desechan inmediatamente después de congelar los alimentos.
Muchas personas también prefieren evitar o al menos limitar el contacto del plástico con los alimentos. Y, en general, todos queremos ser más conscientes del medio ambiente e intentar producir menos residuos en nuestros hogares. La congelación es uno de los métodos más efectivos para conservar los alimentos, tanto para mantener los nutrientes como para tratar de reducir el desperdicio de alimentos en el hogar.
El principal inconveniente de la congelación Está dado la cantidad de residuos que puede producir, especialmente en familias que tienen un congelador grande en su casa y lo usan mucho. A veces yo bolsas de plásticoademás, corren el riesgo de retener aire, una condición que puede no garantizar la conservación óptima de los alimentos.
Desde este punto de vista, los principales remedios están representados por envases al vacio. Es contenedores reutilizables una y otra vez que cada vez se proponen más a menudo para el congelador Vidrio. Si la tapa es de plástico, sólo hay que tener cuidado de que los alimentos a congelar no entren en contacto con ella, especialmente si se teme la presencia de bisfenol A, aunque se espera que los elementos de plástico diseñados para el contacto con los alimentos y para ser reutilizados varias veces están sujetos a numerosos controles y son realmente seguros.
Una de las mejores soluciones para la congelación, que ayuda a reducir los residuos y el contacto de los alimentos con el plástico, está representada por recipientes de vidrio con tapas de silicona al vacío la cual es apta para el posible contacto con alimentos y bajas temperaturas. Las tapas de plástico de algunos recipientes de vidrio podrían reemplazarse con alternativas de silicona más seguras.
Además, algunas empresas de todo el mundo han comenzado a producir envases de vidrio para congelar con Tapas 100% acero inoxidable, precisamente para dar respuesta a las demandas de los consumidores que desean reducir el uso de plástico en contacto con los alimentos y limitar el desperdicio.
También puedes ir en busca de contenedores de vidrio, similares a grandes tarros de mermelada, de boca ancha y tapa sellada herméticamente, especialmente diseñado para la congelación. En el extranjero son famosos bajo el nombre de Mason Jars. En la elección del vidrio, sin embargo, se debe prestar atención a la conservación de los líquidos lo que requiere tener en cuenta su dilatación. Se debe dejar algo de espacio para que los envases de vidrio no se rompan.
Otra opción para reducir los residuos es la reutilización de envases aptos para alimentos congelados para la venta. Es posible que le queden algunas bandejas con tapa de un alimento congelado que compró y ya ha consumido. Piense, por ejemplo, en contenedores de congelación comerciales hechos de cartón encerado y no de plástico común.
Otras alternativas para evitar el plástico en contacto con los alimentos están representadas por papel vegetal y desde papel para alimentos encerado de la gastronomía. Pueden ser útiles para envolver alimentos sólidos divididos en varias porciones, quizás para insertarlos más tarde en un recipiente más grande.
A veces, los que quieren evitar el plástico eligen elpapel de aluminio para envolver alimentos. En este caso, la buena noticia es que el aluminio es XNUMX por ciento reciclable, incluso si tiene algún residuo de comida, a diferencia de las bolsas de plástico de un solo uso para congelar, que son desechables. El papel de aluminio, sin embargo, se rompe con bastante facilidad y para cubrir y envolver bien la comida se necesitan varias capas.
También hay quienes eligen la bandejas de aluminio con tapas de cartón para almacenar alimentos en el congelador. Esta no siempre es una solución económica, por lo que podría pensar en lavarlos y reutilizarlos varias veces.
los que prefieren evitar el contacto con aluminio y plástico, quizás por razones de alergia, probablemente podría optar, como la mejor opción, por i recipientes de vidrio con tapas de silicona que sean seguros y estén aprobados para estar en contacto con alimentos y para almacenarse en el congelador. Los tarros de cristal también están bien, pero en este caso es fundamental con líquidos (como caldos o salsas) evitar llenarlos del todo para evitar el riesgo de que se rompa el tarro.
marta albe
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