Comment congeler des aliments sans plastique

    Les sacs en plastique et le film alimentaire sont parmi les outils les plus populaires pour congeler les aliments. Cependant, il existe des options moins chères et plus respectueuses de l'environnement. En effet, les sacs plastiques et le film transparent sont jetables et sont jetés immédiatement après la congélation des aliments.


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    Sacs de plastique et le film alimentaire sont parmi les outils les plus populaires pour congeler des aliments. Cependant, il existe des options moins chères et plus respectueuses de l'environnement. En effet les sacs plastiques et le film alimentaire sont jetable et sont jetés immédiatement après la congélation des aliments.

    Beaucoup de gens préfèrent également éviter ou du moins limiter le contact du plastique avec les aliments. Et, en général, nous voulons tous être plus soucieux de l'environnement et essayer de produire moins de déchets dans nos maisons. La congélation est l'une des méthodes les plus efficaces de conservation des aliments, à la fois pour conserver les nutriments et pour essayer de réduire le gaspillage alimentaire des ménages.

    Le principal inconvénient du gel Il est donné la quantité de déchets qu'il peut produire, en particulier dans les familles qui ont un grand congélateur à la maison et qui l'utilisent beaucoup. Parfois, je sacs en plastiquede plus, ils risquent de retenir l'air, condition qui ne garantit pas nécessairement une conservation optimale des aliments.

    De ce point de vue, les principaux remèdes sont représentés par contenants sous vide. Il est contenants réutilisables maintes et maintes fois que de plus en plus souvent pour le congélateur sont proposés Verre. Si le couvercle est en plastique, veillez simplement à ce que les aliments à congeler n'entrent pas en contact avec celui-ci, surtout si vous craignez la présence de bisphénol A, même si l'on espère que les éléments en plastique destinés au contact des aliments et à être réutilisés plusieurs fois sont soumis à de nombreux contrôles et sont vraiment sans danger.

    L'une des meilleures solutions pour la congélation, qui permet de réduire les déchets et le contact des aliments avec le plastique, est représentée par récipients en verre avec couvercles sous vide en silicone qui convient au contact éventuel avec les aliments et aux basses températures. Les couvercles en plastique de certains récipients en verre pourraient être remplacés par des alternatives en silicone plus sûres.



    En outre, certaines entreprises du monde entier ont commencé à produire des récipients en verre pour la congélation avec Couvercles 100% inox, précisément pour répondre aux demandes des consommateurs qui souhaitent réduire l'utilisation du plastique au contact des aliments et limiter les déchets.

    Vous pouvez également partir à la recherche de récipients en verre, semblables à de grands pots de confiture, avec une large ouverture et couvercle hermétique, spécialement conçu pour la congélation. A l'étranger ils sont célèbres sous le nom de Mason Jars. Dans le choix du verre, il faut cependant faire attention à la conservation des liquides ce qui nécessite de tenir compte de leur dilatation. Il faut laisser un peu d'espace pour que les récipients en verre ne se cassent pas.

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    Une autre option pour réduire les déchets est la réutilisation de contenants adaptés aux aliments surgelés destinés à la vente. Il se peut qu'il vous reste des plateaux à couvercle d'un aliment surgelé que vous avez acheté et que vous avez déjà consommé. Pensez, par exemple, aux contenants de congélation commerciaux en carton ciré et non en plastique ordinaire.

    D'autres alternatives pour éviter le plastique en contact avec les aliments sont représentées par papier de cuisson et de papier alimentaire ciré de la gastronomie. Ils peuvent être utiles pour emballer des aliments solides divisés en différentes portions, éventuellement à insérer plus tard dans un récipient plus grand.

    Comment congeler des aliments sans plastique

    Parfois, ceux qui veulent éviter le plastique choisissent lefeuille d'aluminium pour emballer les aliments. Dans ce cas, la bonne nouvelle est que l'aluminium est recyclable à XNUMX %, même s'il contient des résidus alimentaires, contrairement aux sacs de congélation en plastique à usage unique, qui sont jetables. La feuille d'aluminium, cependant, se casse assez facilement et pour bien couvrir et envelopper les aliments, vous avez besoin de plusieurs couches.



    Il y a aussi ceux qui choisissent le barquettes en aluminium avec couvercles en carton pour conserver les aliments au congélateur. Ce n'est pas toujours une solution économique, vous pouvez donc penser à les laver et à les réutiliser plusieurs fois.

    Ceux qui préfèrent éviter tout contact avec l'aluminium et le plastique, peut-être pour des raisons d'allergie, pourrait probablement opter, comme meilleur choix, pour moi récipients en verre avec couvercles en silicone qui sont sûrs et approuvés pour le contact avec les aliments et pour le stockage dans le congélateur. Les bocaux en verre c'est bien aussi, mais dans ce cas il est indispensable avec des liquides (comme du bouillon ou des sauces) d'éviter de les remplir complètement pour ne pas risquer de casser le bocal.

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    Marta Albè

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