Kitchen Library es una biblioteca sin ánimo de lucro donde se pueden prestar pequeños y medianos electrodomésticos y utensilios de cocina. Lo último en economía colaborativa desde Toronto
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Hay pocas cosas más frustrantes que abordar una receta sin el equipo adecuado, excepto, quizás, tener que desembolsar mucho dinero para conseguir algo que, de hecho, ya sabemos que usaremos una o dos veces. O que nunca entrará en nuestra cocina. En Toronto encontraron la solución adecuada a las compras innecesarias y caras. Y no hace falta decir que eso es todo en nombre de la economía colaborativa.
È biblioteca de cocina, una biblioteca sin ánimo de lucro donde se pueden tomar en préstamo pequeños y medianos electrodomésticos y utensilios de cocina. ¿Como funciona? En la práctica, quien necesite un molde específico para el diseño de pasteles o esa poco práctica olla para fondue, no tiene más que acudir al biblioteca de cocina y tomarlos prestados durante un número determinado de días, bajo pena de una pequeña tarifa.
El servicio, de hecho, se ofrece a cambio de una suscripción de $ 50 por año, que te da acceso a una amplísima y completa colección de utensilios de cocina, que van desde los exprimidores más especializados hasta las secadoras. Al igual que con cualquier biblioteca, hay fechas de vencimiento para la devolución (3 a 5 días, según el tipo de equipo prestado) y recargos por demora ($ 1 a 2 por día).
“Pienso en el hecho de que mucha gente va a Pinterest y crea tableros de cosas que les gustaría lograr. ser hacer Nuestro servicio lleva a las personas al siguiente paso al brindarles recursos que necesitan para crear realmente las recetas que los inspiraron ", explica la fundadora Dayna Boyer en la biblioteca National Postkitchen, señalando que su Kitchen Library les brinda a todos acceso a equipos para preparar comidas saludables para que el precio y el espacio ya no sean un obstáculo.
In entrevista al Library Journal, agrega: “Alentamos a las personas a que nos devuelvan el equipo limpio y meticulosamente lavamos y secamos todo después de devolverlo. No podemos garantizar que los electrodomésticos no hayan estado en contacto con cacahuetes u otros alérgenos, pero “esperamos disponer cuanto antes de más máquinas de limpieza industrial”, como un lavavajillas higienizante. Y Boyer también espera duplicar los artículos más demandados, para destinar algunos electrodomésticos únicamente al preparación de comidas vegetarianas o veganas.
Roberto Ragni
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