Sin rastro de SarsCov2 en productos de supermercado, reduce el riesgo de contagio por "contacto" con objetos

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Carlos Laforet Coll
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El coronavirus no se queda en la superficie de los envases de comida de los supermercados. Así lo dice la Organización Española de Consumidores.

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El coronavirus no se queda en la superficie de los envases de comida que compramos en el supermercado. Decir esto es la Organización de Consumidores y Usuarios de España (OCU), que realizó un estudio sobre 66 productos de 10 supermercados diferentes en 4 localidades españolas y estableció que los envases de alimentos no están contaminados por el coronavirus.





Tras la creciente demanda de los consumidores a la hora de acudir al supermercado, la Organización ha decidido aclarar si los temores de ser contagiados están fundados o no. Si bien es cierto que a estas alturas todas las estructuras han reforzado considerablemente las medidas de seguridad con mascarillas, mamparas, guantes y geles desinfectantes, el miedo a llevarse a casa productos contaminados es muy común entre los clientes.

Pero debemos estar tranquilos y, sobre todo, partir de las pequeñas realidades comerciales que ahora más que nunca necesitan de nuestra aportación.

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En definitiva, el análisis realizado por la Ocu no encontró rastros del virus en los productos. Ir al supermercado se ha convertido en una gran preocupación para muchas personas que temen contraer el virus. Primero porque uno se encuentra expuesto en medio de otras personas y luego porque mil pensamientos también han llevado a suponer que incluso los alimentos comprados podrían estar contaminados.

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El estudio

Los expertos de Ocu compraron 66 productos de alimentación diferentes en la última semana de abril, en 10 supermercados de 8 cadenas de distribución diferentes de las principales marcas y en 4 ciudades españolas diferentes y lejanas: Madrid, Barcelona, ​​Vitoria y La Coruña.

Los productos seleccionados incluyeron diferentes marcas de harina, barras de chocolate, bolsas de papas fritas, pan, cerveza, manzanas sueltas, yogurt, ensaladas envasadas, tortillas de papa preparadas, carne entubada, salmón ahumado y papel higiénico.

Se trataba de productos que experimentaron un aumento de la demanda durante el confinamiento y se vendieron en distintos tipos de embalaje (cartón, plástico, poliestireno, aluminio).


El análisis lo realizó un laboratorio independiente mediante la técnica PCR, de la que tanto hemos oído hablar estos días: como con las personas, se pasaba un hisopo por toda la superficie del envase. Esta técnica se basa en la búsqueda de material genético (ARN) específico de este virus (en concreto, se buscó una secuencia del genoma que codifica una proteína de la envoltura del virus). Al analizar el ARN, incluso si el virus ha estado inactivo durante mucho tiempo, la PCR siempre lo detectará.


Resultado: 0 positivos de 66 análisis

No se detectó material genético de Covid-19 en ninguna de las muestras del estudio.

“Obviamente es solo una foto que queríamos hacer para tener una idea de la situación de los envases de alimentos -dicen desde la Ocu. Una foto cuyos resultados nos muestran que no es tan fácil que el virus aterrice en la superficie de un contenedor para que luego nos pueda contagiar”.

Sin embargo, debemos seguir manteniendo las mismas medidas de precaución que hemos tomado hasta ahora y tener en cuenta los consejos para mantener el virus fuera de casa durante bastante tiempo:

  • trate de no comprar con frecuencia, mejor solo cuando sea necesario
  • ir al supermercado solo si es posible
  • lavarse las manos al salir de casa y al volver
  • respeta las normas establecidas por tu supermercado o distribuidor
  • usar guantes: muchos supermercados los ponen a disposición de los clientes en la entrada
  • no olvides la mascara
  • respetar las distancias de seguridad con el personal y otros compradores
  • no se toque la nariz, la boca y no se frote los ojos
  • trate de no "jugar" con los productos en los estantes: vaya dirigido
  • en la medida de lo posible, es mejor pagar con tarjeta

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  • Toque lo menos posible aquellas superficies de alto contacto como puertas de refrigeradores, manijas de automóviles, botones de ascensores, etc.
  • una vez que salga del supermercado, quítese los guantes y tírelos en los contenedores especiales

Mascarillas y guantes de emergencia tirados al suelo: ¡los aglutinantes se necesitan de inmediato en puertos, parques, villas y supermercados!


  • es recomendable retirar el embalaje exterior de cartón que tienen algunos alimentos. Ojo que ahí mismo se puede indicar la fecha de caducidad o el lote
  • es preferible no utilizar desinfectantes en aquellos recipientes que puedan ser porosos

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La posición de la OMS

La Organización Mundial de la Salud afirma que aún no ha encontrado evidencia concluyente de que el coronavirus pueda propagarse a través del contacto con una superficie, como las manijas de las puertas o los teclados. En su web, continúa señalando que las gotitas de saliva excretadas por los enfermos de Covid-19 “pueden caer sobre los objetos y superficies que rodean a la persona, como mesas, pomos y barandillas, por lo que otras personas pueden contagiarse si tocan”. esos objetos o superficies y luego tocarse los ojos, la nariz o la boca".

En conclusión, la propia OMS mantiene su recomendación a favor de la desinfección de superficies y objetos, cuando sea posible, para tranquilidad de la población.

Fuentes: OCU/OMS

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