Cómo limpiar alcachofas. Las alcachofas son un ingrediente perfecto para preparar platos saludables de temporada. El consejo es comprar alcachofas frescas, quizás directamente al agricultor o en el mercado de kilómetro cero. Para poder degustar estas verduras te esperará una operación un tanto aburrida: limpiar las alcachofas. Aquí hay algunos consejos útiles.
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CÓMO LIMPIAR LAS ALCACHOFAS - Yo alcachofa son un ingrediente perfecto para preparar platos saludables de temporada. El consejo es comprar alcachofas frescas, quizás directamente al agricultor o en el mercado de kilómetro cero.
Para poder degustar estas verduras, te esperará una operación quizás un poco aburrida: limpiar las alcachofas. Aquí hay algunos consejos útiles.
No te dejes desanimar por la necesidad de limpiar las alcachofas frescas antes de poder cocinarlos o comerlos crudos, tal vez cortados en tiras y aliñados con aceite y limón. Recuerda que las alcachofas son ricas en propiedades beneficiosas. Contienen vitaminas, sales minerales como hierro, potasio y calcio, y flavonoides.
Ecco como limpiar alcachofas paso a paso:
1) Para evitar que tus manos y dedos se pongan negros mientras limpias las alcachofas usar guantes o frota tus manos con jugo de limón. Puede exprimir jugo de limón fresco directamente en sus manos.
2) Es útil preparar un bol con agua y limón donde sumergir las alcachofas ya limpias a medida que vayas realizando la operación para que no se oxiden y por tanto no se ennegrezcan. Ten a mano medio limón para frotarte los dedos mientras limpias las alcachofas.
3) Cortar una parte del tallo de la alcachofa con la ayuda de un cuchillo. Coge la alcachofa con una mano y empieza con la otra quitar las hojas exteriores y más duras una por una con movimientos decisivos.
4) Como notarás que hacia el interior las hojas de la alcachofa se vuelven cada vez más claras. te acercas a la corazón de la alcachofa.
5) En este punto puedes cortar la punta de la alcachofa y las hojas en la base.
6) Limpie el exterior de la tallo de la alcachofa. Frote la alcachofa con el jugo de limón y divídala por la mitad (o córtela en rodajas diferentes, dependiendo de sus recetas a seguir). Limpiar el interior de la alcachofa e lejos mojar las alcachofas en rodajas que usarás en la cocina en agua y limon esperando para cocinar u otras preparaciones.
cada quien tiene el suyo trucos para limpiar alcachofas a lo mejor. Aquí hay algunos Video útiles para aprenderlos.
marta albe
Fuente de la foto: steamykitchen.com
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