La esterilización de tarros y mermeladas es fundamental. He aquí cómo hacerlo con los métodos infalibles de la abuela.
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salvaLa esterilización de tarros y mermeladas es fundamental. He aquí cómo hacerlo con los métodos infalibles de la abuela.
El verano es la época de preparar mermeladas y mermeladas, para tener un stock de fruta de verano incluso en invierno.
Antes de preparar estas delicias, es necesario esterilizar los frascos de vidrio; una operación necesaria y fundamental para consumir productos alimenticios con total seguridad. La esterilización, de hecho, sirve para eliminar todo rastro de hongos y bacterias de sus recipientes, pero también de las tapas y cierres.
Descubramos cómo hacerlo con los trucos infalibles de la abuela y también con trucos más modernos, gracias a la ayuda de los electrodomésticos (Lee también: ¿Conoce la diferencia entre sanitizar, desinfectar y sanitizar?)
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Esterilizar los frascos en la olla
La esterilización de los frascos en la olla es uno de los grandes clásicos de la abuela, entre los métodos más utilizados y conocidos, transmitido de generación en generación. Use una cacerola lo suficientemente grande con lados altos.
Aquí se explica cómo proceder:
- Primero, coloque un paño de cocina en el fondo de la olla.
- En este punto, inserte los frascos y las tapas.
- Cúbralos con otro paño de cocina limpio y llene la olla con agua fría.
- Llevar a ebullición y cocinar durante unos 30 minutos a fuego lento.
- Transcurrido el tiempo, apagar y dejar enfriar
- Saque los frascos, colóquelos boca abajo y déjelos secar.
El mismo procedimiento se puede realizar con el olla a presión, basta con llevar a ebullición y desde el comienzo del silbido poner el temporizador a 10 minutos, apagar y dejar escapar el vapor antes de abrir. (Lea también: Cómo esterilizar tarros para conservas caseras)
Esterilizar los frascos en el horno.
Uno de los primeros métodos de esterilización de frascos es ponerlos en el horno; una solución eficaz y, sobre todo, rápida que te ahorrará mucho tiempo.
Aquí se explica cómo proceder:
- Coloque los frascos bien espaciados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Poner todo en el horno y encenderlo a una temperatura de 150 °
- Esterilizar los frascos durante unos 15 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, apagar el aparato y dejar que se enfríe
- Cuando la temperatura desciende por debajo de los 100 °, puede insertar tapas y juntas para dejar actuar durante unos 5 minutos.
Esterilizar con el lavavajillas
Un método rápido y efectivo, aunque inusual, es el esterilización de lavavajillas.
He aquí cómo:
- Inserte los frascos y las tapas en la canasta.
- Elige el programa de lavado a alta temperatura sin jabón
- Cuando termine, saque los frascos y las tapas y déjelos secar.
Esterilizar con el microondas
Otra alternativa rápida para esterilizar sus frascos de vidrio es usar el horno de microondas.
El procedimiento es el siguiente:
- Primero lava los frascos
- Déjalos ligeramente húmedos.
- Llénalos hasta la mitad con agua fría.
- Colóquelos en el plato giratorio y haga funcionar el aparato a máxima potencia durante unos 2-3 minutos.
- En este punto, vacíe los frascos y déjelos secar sobre un paño de cocina limpio.
Cuidado con los tapones que no se pueden poner, por lo que recomendamos esterilizarlos siguiendo otro de los métodos enumerados.
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