Cocinó alimentos a base de curry durante todo un año y, gracias a sus nuevos hábitos alimenticios, no solo mejoró su salud, sino también la relación con sus hijos.
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Cocinó durante todo un año. alimentos a base de curry y, gracias a sus nuevos hábitos alimenticios, ha mejorado no solo su estado de salud, sino también las relaciones con sus hijos.
Le paso a dan toombs, un inglés de 47 años de North Yorkshire, ahora conocido en línea bajo el alias "el chico del curry", O el chico del curry, que -apasionado por las comidas y especias indias- lleva años alimentándose con los platos preparados de un comida rápida étnica.
cansado de comer alimentos precocinados y gastando una fortuna en la comida india para llevar cerca de su casa, decidió cambiar drásticamente sus hábitos haciendo una un verdadero experimento sociológico-culinario: se ha comprometido durante todo un año a cocinar exclusivamente en casa, renunciando así al restaurante o fast-food, y a lo largo de 12 meses creó 365 platos diferentes, todos a base de curry.
¿Resultado? Al final del experimento, Dan hizo un balance y se dio cuenta de que había ganó mucho en salud (gracias a la curcumina presente en el cúrcuma, uno de los principales componentes del curry), en sabor (los platos preparados por él, siguiendo las recetas indias originales aprendidas de un libro de cocina, eran naturalmente más sanos y sabrosos que los de la comida rápida a la que estaba acostumbrado) y, sobre todo, ccocinar en casa con los niños, redescubrió el placer de los lazos familiares y un nuevo modelo de vida.
Dan documentó su experimento sociológico-culinario en un blog, donde publicó fotos y recetas de todo lo que preparaba en su cocina, recibiendo miles de mensajes de aprobación de los usuarios y más 30.000 tuits en stima.
“A los niños les tomó un tiempo acostumbrarse, pero luego les empezó a gustar. - dijo Dan - En Navidad, puse especias indias debajo de la piel del pollo y lo cociné con papas Bombay y brócoli al curry. Fue un éxito y comimos las sobras de pavo durante días. Los niños - continuó Dan - llegaron a casa de la escuela y de inmediato nos metimos en la cocina: una excelente oportunidad para pasar tiempo juntos “.
Y hay más: el experimento tiene tanto éxito que Dan ha también publicó un libro de cocina, por titulo: "Cómo hacer platos de restaurante británico-indio en casa". De hecho, Dan y sus hijos también han experimentado con “la creación de una particular salsa a base de curry, apta para preparar muchos platos y que se puede conservar varios días: la solución ideal para los días en los que tienes poco tiempo para cocinar”. !
Dan y su familia son una prueba real de que cambia tu forma de comer no solo significa comer diferente, también significa ampliar tus horizontes, hacer nuevos lazos y vivir en forma más saludable.
Mientras tanto, si quieres unas buenas recetas a base de curry puedes inspirarte en sus platos, ¡tienes 365 disponible!
Verdiana Amorosí
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