Todos locos por el frushi, aquí está la receta para prepararlo con naranjas y frambuesas
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salvaQuizás porque es especialmente saludable, quizás porque estimula las papilas gustativas con combinaciones exóticas, o simplemente porque está de moda, ¡lo cierto es que frushi se está convirtiendo en un verdadero culto!
Disfruta de esta variante de sushi, que en lugar del clásico (y aún más caro) pescado implica el uso de frutas elegantemente combinadas con arroz, es una nueva forma de comer sano, controlar el peso, garantizar a nuestro organismo las vitaminas necesarias para combatir enfermedades y mantenerse en forma, pero sobre todo una forma de cocina rápido, económico y 100% verde!
La belleza de fruiti, o simplemente sushi de frutas, es que se puede hacer con cualquier tipo de fruta, en cualquier época del año y puedes servirlo en cualquier ocasión: para un almuerzo rápido y sabroso, un cena alternativa, un aperitivo fresco o un tentempié ligero entre una cita de trabajo y una llamada telefónica.
En el extranjero también se utiliza como desayuno. A algunos os horrorizará la idea de comer arroz nada más despertaros, pero si lo pensáis este alimento no es ni dulce ni salado, tiene un sabor neutro, delicado y va bien con cualquier tipo de comida.
Y luego ¿Por qué no intentarlo??
A ver cómo se prepara un fruiti a base de naranjas y frambuesas (en realidad puedes usar cualquier otra fruta de temporada, lo importante es saber combinar los gustos combinando una fruta dulce, como la piña o el plátano, con otra más ácida, como el arándano o la guinda).
índice
Los ingredientes
Para lograr cinco porciones de fruiti (cada porción incluye 4 piezas y aproximadamente dos cucharadas y media de yogur) necesitará:
- una taza y cuarto de agua
- una taza de arroz de sushi crudo (u otro tipo de arroz de grano pequeño)
- un cuarto de taza de azúcar
- un spray para cocinar (viene en forma de bote sin gas. Se usa para evitar que los alimentos se peguen a los recipientes y también lo puedes encontrar en los supermercados, en el departamento dedicado a los dulces, junto a la vainilla, chispas de chocolate y azúcar chispas para las decoraciones)
- un cuarto de taza de leche de coco
- una pizca de sal
- 10 gajos de naranja
- 20 frambuesas frescas
- 200 gramos de yogur de vainilla bajo en grasa
la preparación
Poner el agua en una olla mediana y llevarla a ebullición; vierte el arroz, tapa con la tapa, reduce el fuego a un poco por encima del mínimo y deja que se cocine durante unos quince minutos (o hasta que el arroz haya absorbido toda el agua de la olla).
En este punto retira la olla del fuego y, siempre con la tapa puesta, déjala reposar unos quince minutos.
Entonces poner el arroz en un bol grande, agregar lo azúcar, la leche de coco y Venta, revolviendo suavemente la mezcla.
Cubra y deje reposar durante otros veinte minutos más o menos.
Pasado este tiempo, espolvorea un poco de líquido antiadherente (spray de cocina) en tus manos e dividir el arroz en veinte porciones iguales formando bolitas (alrededor de una cucharada por cada porción).
En este punto, con las palmas de tus manos, presione suavemente cada bola de arroz y haga óvalos.
Adorne diez con una rodaja de naranja cada uno, presionando suavemente sobre la superficie para que la fruta se adhiera bien; en cada uno de los diez restantes en su lugar poner dos frambuesas.
recuerda siempre que si la rodaja de fruta no se adhiere al palito de arroz puedes usar una pequeña cantidad de miel!
Una vez hecho esto, toma un plato ancho, forrado en la superficie con papel de hornear e coloque suavemente las veinte porciones.
Como servirlo...
Ahora el tu fruta está lista! Cúbralo con un paño e déjalo en la nevera hasta el momento de servir.
Recuerda siempre acompaña tu fruiti con un bowl de yogurt que servirá como condimento (que sustituye a la clásica salsa de soja en la que se hunde el sushi normal).
Ahora solo queda desearte como siempre… ¡Buen provecho!
Verdiana Amorosí
Foto tomada de Flickr
