Tous fous de frushi, voici la recette pour le préparer avec des oranges et des framboises
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauvePeut-être parce qu'il est particulièrement sain, peut-être parce qu'il stimule les papilles avec des associations exotiques, ou tout simplement parce qu'il est à la mode, il n'en reste pas moins que le frushi devient un véritable culte !
Dégustez cette variante de sushi, qui au lieu du poisson classique (et encore plus cher) implique l'utilisation de fruits élégamment combinés avec du riz, est une nouvelle façon de manger sainement, contrôler son poids, garantir à notre corps les vitamines nécessaires pour lutter contre les maladies et rester en forme, mais surtout un moyen de cuisiner rapidement, économiquement et 100% green!
La beauté du frushi, ou plus simplement du sushi aux fruits, est que il peut être fait avec n'importe quel type de fruit, à tout moment de l'année et vous pouvez le servir en toute occasion : pour un déjeuner rapide et savoureux, un dîner alternatif, un apéritif frais ou une collation légère entre un rendez-vous d'affaires et un coup de fil.
À l'étranger, il est également utilisé un petit déjeuner. Certains d'entre vous seront horrifiés à l'idée de manger du riz dès leur réveil, mais si vous y réfléchissez, cet aliment n'est ni sucré ni salé, il a un goût neutre et délicat et s'accorde avec tout type de nourriture.
E allora pourquoi ne pas essayer?
Voyons comment c'est préparé un fruité à base d'oranges et de framboises (en fait vous pouvez utiliser n'importe quel autre fruit de saison, l'important est de savoir accorder les goûts en associant un fruit sucré, comme l'ananas ou la banane, à un autre plus acidulé, comme la myrtille ou la griotte).
index
Les ingrédients
Pour atteindre cinq portions de frushi (chaque portion comprend 4 morceaux et environ deux cuillères à soupe et demie de yaourt) vous aurez besoin de :
- une tasse et un quart d'eau
- une tasse de riz à sushi non cuit (ou un autre type de riz à petit grain)
- un quart de tasse de sucre
- un aérosol de cuisson (il se présente sous la forme d'un bidon anti-gaz. Il sert à éviter que les aliments ne collent aux récipients et on en trouve aussi en grande surface, au rayon dédié aux confiseries, à côté de la vanille, des pépites de chocolat et du sucre vermicelles pour les décorations)
- un quart de tasse de lait de coco
- une pincée de sel
- 10 quartiers d'orange
- 20 framboises fraîches
- 200 grammes de yaourt à la vanille faible en gras
la préparation
Mettez l'eau dans une casserole de taille moyenne et portez-la à ébullition; verser le riz, couvrir avec le couvercle, réduire le feu juste au-dessus du minimum et laisser cuire une quinzaine de minutes (ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau de la casserole).
À ce stade, retirez la casserole du feu et, en laissant toujours le couvercle fermé, laissez reposer une quinzaine de minutes.
puis mettre le riz dans un grand bol, ajouter lo sucre, le lait de coco et le sel, en remuant doucement le mélange.
Couvrir et laisser reposer encore une vingtaine de minutes.
Après ce temps, saupoudrez un peu de liquide antiadhésif (aérosol de cuisson) sur vos mains e diviser le riz en vingt portions égales formant des boules (environ une cuillère à soupe pour chaque portion).
À ce stade, avec les paumes de vos mains, presser doucement chaque boule de riz et faire des ovales.
Garnir dix avec un quartier d'orange chacun, en appuyant doucement sur la surface pour bien faire adhérer les fruits ; sur chacun des dix restants placez deux framboises.
Toujours se rappeler que si la tranche de fruit n'adhère pas au bâton de riz vous pouvez utiliser une petite quantité de miel !
Une fois cela fait, prenez un plaque large, tapissée de la surface avec du papier sulfurisé e déposer délicatement les vingt portions.
Comment le servir...
Maintenant le votre frushi est prêt! Couvrez-le avec un chiffon e laisser au frigo jusqu'au moment de servir.
Rappelez-vous toujours de accompagner vos frushi d'un bol de yaourt qui servira de condiment (qui remplace la sauce soja classique dans laquelle sombrent les sushis normaux).
Il ne reste plus qu'à vous souhaiter comme toujours… Bon appétit !
Verdiana Amorosi
Photo tirée de Flickr
