Según un estudio, consumir jugo de tomate sin sal reduciría el riesgo de enfermedades cardiovasculares al disminuir la presión arterial y los niveles de colesterol en la sangre.
Según un estudio, el consumo de jugo de tomate sin sal reduciría el riesgo de enfermedad cardiovascular al disminuir la presión arterial y los niveles de colesterol en la sangre.
Jugo de tomate para la salud del corazón
Según un estudio reciente publicado en Food Science Nutrition, el consumo de jugo de tomate sin sal tendría efectos beneficiosos para la salud del corazón, ya que reduciría la presión arterial y los niveles de colesterol "malo" (colesterol LDL).
Il tomate contiene numerosos compuestos bioactivos que incluyen licopeno, un carotenoide conocido por su fuerte acción antioxidante y no es de extrañar que desempeñe un papel protector frente a las enfermedades cardiovasculares: de hecho, los efectos beneficiosos del consumo de tomate se conocen desde hace algún tiempo.
Una confirmación adicional proviene de este estudio realizado en más de cuatrocientas personas que residen en Japón, mujeres y hombres, a quienes se les pidió consumir jugo de tomate sin sal por un año. Los participantes se sometieron a pruebas antes y después del estudio para medir marcadores de riesgo cardiovascular, como presión arterial y niveles de colesterol LDL. En 94 participantes con hipertensión no tratada, esto mostró una reducción significativa. Incluso el colesterol LDL mostró una disminución significativa en 125 participantes.
El estudio tiene limitaciones ya que durante el estudio no se tuvieron en cuenta otros factores como la dieta, el estilo de vida y la ingesta de otros jugos o suplementos.
Sin embargo, los autores encuentran los resultados alentadores y desde el jugo de tomate es un producto barato y disponible, podría introducirse en la dieta japonesa como una intervención nutricional para prevenir enfermedades cardiovasculares en personas en riesgo.
Hipertensión y enfermedad cardiovascular.
Le enfermedades cardiovasculares representan la principal causa de muerte y discapacidad en el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades cardiovasculares son responsables de más de quince millones de muertes al año. Cuando los eventos cardiovasculares no son fatales, aún causan daños permanentes que comprometen significativamente la calidad y esperanza de vida de la persona afectada.
entre la factores de riesgo cardiovascular Se incluyen la hipertensión, es decir, el aumento de la presión arterial por encima de valores de 120/80 mmHg, y los niveles elevados de colesterol LDL en sangre, el colesterol "malo".
Presión arterial alta y colesterol de hecho, están estrechamente asociados con la aterosclerosis. En la aterosclerosis, se forman placas en las paredes de las arterias, lo que provoca una disminución de su elasticidad y una obstrucción progresiva de los vasos sanguíneos.
El colesterol LDL está directamente implicado en la formación de la placa aterosclerótica ya que en caso de exceso se deposita en las paredes de los vasos.
La hipertensión arterial y la aterosclerosis están estrechamente relacionadas ya que un estrechamiento de los vasos sanguíneos provoca un aumento de la presión y, por otro lado, un aumento de la presión daña las paredes de los vasos predisponiendo a la aterosclerosis. Entre los factores de riesgo asociados a la hipertensión encontramos, además de una predisposición genética, el consumo de sal, la obesidad, el estrés, el tabaquismo y el consumo de alcohol.
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