Cómo hacer salsa de cerezas negras (si prefieres cerezas o frambuesas), un delicioso topping casero de frutos rojos para condimentar y enriquecer tartas, helados, cremas y flanes, salsa casera, topping casero,
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salvaSomos fruta, o mejor dicho postre, porque en esta ocasión hemos decidido proponerte la creación de un compuesto codicioso, un topping casero de frutos rojos fácil de preparar y respetuoso con el medio ambiente, por condimentar y enriquecer pasteles, helados, cremas y postres.
Para ello bastan unos pocos ingredientes: cerezas negras, cerezas o frambuesas a las que sólo añadirás azúcar moreno. Una receta 100% saludable, original y ecológica.
Proceder de la siguiente:
Compra un kilo de cerezas negras, posiblemente de cultivo ecológico (o si prefieres cerezas o frambuesas), lávalas bien con la adición de un poco de bicarbonato de sodio, enjuágalas con agua corriente y deshuesalas.
En este punto, añade 700 gramos de azúcar de caña a la fruta y mézclalo todo hasta formar una mezcla homogénea. Póngalo en un frasco de vidrio grande, cúbralo completamente con la zuchero hasta que se forme un tapón e cerrar bien con la tapa hermética.
Una vez cerrado, poner el frasco en un lugar soleado de tu casa (mejor en el balcón o en el jardín) y déjalo así (incluso de noche) durante aproximadamente un mes; si eliges frambuesas, solo quince días serán suficientes.
Después de este período de tiempo en el frasco encontrarás una jugosa salsa para hacer tus postres aún más codicioso y delicioso.
Verdiana Amorosí
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