¿Mantener la comida fresca sin el refrigerador? A partir de hoy, gracias a un dispositivo inteligente, las frutas y verduras se pueden almacenar hasta 10 veces más. Se llama Wakati, que significa "clima" en swahili, y está destinado a regiones con climas secos, como las regiones pobres del África subsahariana.
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¿Mantener la comida fresca sin el refrigerador? A partir de hoy, gracias a un dispositivo inteligente, las frutas y verduras se pueden almacenar hasta 10 veces más. Se llama Wakati, que significa "clima" en swahili, y está destinado a regiones con climas secos, como las regiones pobres del África subsahariana.
Según las Naciones Unidas, el 45% de todos los cultivos que se cultivan en los países en desarrollo nunca llegan al consumidor y terminan en la basura, provocando el agotamiento del suelo, trabajo inútil e incluso hambruna. Por lo tanto, Wakati nació para resolver estos problemas.
Y lo más importante, además de una pequeña cantidad de agua, no requiere ningún recurso para su funcionamiento. El dispositivo utiliza un panel solar de 3 W, una cortina y un ventilador para ahorrar humedad. De hecho, la clave para conservar mejor la mayoría de las frutas y verduras es mantenerlas húmedas.
Sin refrigeración, muchos agricultores pierden parte de sus productos dentro de uno o dos días de la cosecha. Wakati extiende significativamente la vida útil de los productos, sin necesidad de un refrigerador, por lo que los agricultores pueden vender los productos intactos y los consumidores pueden disfrutar de los beneficios de comer frutas y vegetales frescos.
Los productos están protegidos del crecimiento de hongos y duran más, reducir el desperdicio de alimentos y aumentar las ganancias potenciales para los campesinos.
Roberto Ragni
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