¿Un tentempié ligero, dietético y saludable para romper el hambre de media mañana? ¿Qué tal una barrita de frutos secos casera? Sencillas y rápidas de preparar, las barritas que propongo están buenas, pero sobre todo libres de espesantes y conservantes como las que se compran envasadas.
No guardes el aguacate así: es peligroso
uno aperitivo ligero, dietético e saludo para romper el hambre de media mañana? ¿Qué tal uno? barra de frutos secos ¿hecho en casa? Sencillas y rápidas de preparar, las barritas que propongo están buenas, pero sobre todo libres de espesantes y conservantes como las que se compran envasadas.
Ingredientes para unas 8-10 barritas:
- una taza de harina de coco
- una taza de almendras
- una taza de Pasas
- el jugo y la cáscara de un limón
- 2 cucharadas de jugo de frutas (del tipo y sabor que prefieras)
Pon las almendras y las pasas en la batidora y licúa todo hasta obtener un grano fino, vierte la mezcla en un bol, agrega la harina de coco, el jugo y la ralladura de un limón, el jugo de frutas y mezcla con las manos hasta obtener una mezcla suave y ligeramente húmeda: verter todo en una sartén aceitada espolvoreada con harina de coco, presionar bien con las manos hasta obtener una capa dura y bien compactada y llevar al congelador por unas 2 horas.
Pasado este tiempo, corta la capa resultante en muchos rectángulos monoporción y ¡sirve! Mantenga las barras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador.
fotos y textos: Verdiana Amorosí
www.lacucinadiverdiana.com
