10 sopas de invierno

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Carlos Laforet Coll
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Sopas de invierno. Aquí tienes 10 recetas para inspirarte a preparar ricas y sabrosas sopas aptas para el invierno. Agua en la boca.

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¿Cómo calentar las tardes de invierno? Servir uno para la cena. sopa caliente una base de vegetales de temporada, legumbres y cereales, combinados según los gustos de toda la familia. Enriquece tus sopas de sabor gracias a las especias y hierbas aromáticas, como la cúrcuma, lo jengibre, orégano, tomillo y romero.





Obtendrá platos sabrosos y creativos que serán apreciados por todos. Al variar los ingredientes y los aderezos, sus sopas de invierno nunca volverán a ser las mismas. No olvides servirlos con rebanadas de pan casero o con picatostes crujientes hechos por ti. Aquí estás Recetas 10 di sopas de invierno al que te puedes inspirar.

Sopa de manzana y apio

Aquí hay una sopa típica de tradición irlandesa que puedes preparar fácilmente con manzanas amarillas y apio, utilizando las costillas y unas hojas para decorar. Para 4 personas, cocinar 300 g de palitos de apio y 2 manzanas en un litro de caldo de verduras, todo ya cortado en trocitos. Cuando las manzanas y el apio estén blandos, licúa. Agregue una o dos cucharadas de harina de arroz y revuelva para espesar la sopa. Sazonar con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, pimienta blanca y sal marina integral. Adorne cada plato con hojas de apio. Aquí encontrarás la receta completa.

Sopa de lentejas

Para preparar esto sopa de lentejas necesitarás unos ingredientes sencillos, una sopa de legumbres ligada a la tradición, perfecta para acompañar con pasta o arroz. Aquí tienes la receta completa para seguir paso a paso.

Sopa de papa y puerro

Para preparar una sopa cremosa de puerros y patatas tipo velouté, para 2 personas, necesitarás 2 patatas grandes picadas y la mitad de la parte blanca de 1 puerro. Cuece las verduras en caldo de verduras casero. Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión. Enriquecerlo con una pizca de cúrcuma. Aquí la receta completa.



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Sopa de lentejas rojas, cúrcuma y jengibre

Le lentejas rojas se prestan muy bien a la preparación de sopas. Puedes hacer que tu sopa de lentejas sea aún más especial agregando cúrcuma e jengibre, dos especias beneficiosas que mejor nos protegen de las dolencias invernales. Conseguirás una sopa sabrosa y a la vez depurativa. Sigue la receta completa aquí.

Sopa de espelta y brócoli

Para preparar un sopa de espelta y brócoli solo necesitarás 45 minutos y unos pocos ingredientes simples. Una sopa rica en fibra, minerales y vitaminas, perfecta para disfrutar en una fría tarde de invierno. Aquí la receta completa.

Sopa de lentejas rojas y nabos blancos

Aquí hay uno genial sopa rica en proteinas vegetales, elaborado a base de lentejas rojas y nabo blanco, hortaliza que se consume principalmente en la época de invierno. Entre los demás ingredientes que necesitarás para la preparación de la sopa están el apio y la cebolla. Enriquecerlo con salsa de tomate casera. Agregar ajo es opcional. Seguir quiénes la receta completa.

Sopa de remolacha y jengibre

fuente de la foto: saisburys.co.uk

Para 2 personas necesitarás 150 gr de Remolachas rojas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 rodaja de jengibre fresco, 750 ml de caldo de verduras, ½ tarro de yogur de soja o 100 ml de crema de verduras, 1 cucharada de harina de trigo o arroz y perejil picado. Rebane y cocine las verduras y el jengibre hasta que se ablanden (esto tomará alrededor de 1 hora). Luego mezcle para obtener una sopa cremosa. Decora cada plato con perejil picado, yogur o crema de verduras. Para que la preparación sea más rápida, utilice remolachas ya hervidas.



Sopa de calabaza

Una receta sencilla con un sabor delicado, perfecta para una tarde fría e invernal. puede decidir cortar las verduras en cubos o en trozos grandes y luego licuar la sopa. con la adición cúrcuma e pimienta entre los ingredientes hace de esta sopa de calabaza una panacea incluso para los dolencias estacionales. Aquí tienes la receta a seguir paso a paso.

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Sopa de cebada y frijoles

fuente de la foto: cookinglook.com

Para 2 personas se deja en remojo toda la noche o todo el día 100 gr frijoles secos y 100gr de cebada entera. Luego escurrir y cocer en 750 ml de caldo de verduras. Notarás que absorberán la mayor parte del caldo. Si es necesario, agregue más mientras cocina, lo que tomará aproximadamente 1 hora. Cuando la cebada y los frijoles comiencen a ablandarse, agregue 1 patata cortada en cubitos y 1 zanahoria, unas hojas de apio picadas y un puñado de perejil a la sopa, junto con 1 chalote picado. Termine de cocinar removiendo de vez en cuando y sirva la sopa aún caliente.

Sopa de espelta y frijoles

La sopa de espelta y alubias es una prescripción para preparar un completo primer plato a base de cereales y legumbres, enriquecido con verduras de temporada. Para servir caliente también es perfecto para preparar con antelación. Aquí está la receta completa a seguir.

marta albe

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