Soupes d'hiver. Voici 10 recettes pour vous inspirer pour préparer des soupes riches et savoureuses adaptées à l'hiver. L'eau à la bouche.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxComment réchauffer les soirées d'hiver ? Servez-en un pour le dîner soupe chaude une base de légumes de saison, légumineuses et céréales, combinés selon les préférences de toute la famille. Enrichissez vos soupes en saveur grâce aux épices et herbes aromatiques, comme le curcuma, l'huile d'olive gingembre, origan, thym et romarin.
Vous obtiendrez des plats savoureux et créatifs qui seront appréciés de tous. En variant les ingrédients et les garnitures, vos soupes d'hiver ne seront plus jamais les mêmes. N'oubliez pas de les servir avec des tranches de pain maison ou avec des croûtons croustillants faits par vos soins. Voici Recettes 10 di soupes d'hiver à laquelle vous pouvez vous inspirer.
Soupe aux pommes et au céleri
Voici une soupe typique de tradition irlandaise que vous pouvez facilement préparer avec pommes jaunes et céleri, en utilisant les côtes et quelques feuilles pour décorer. Pour 4 personnes, faites cuire 300 grammes de branches de céleri et 2 pommes dans un litre de bouillon de légumes, le tout déjà coupé en petits morceaux. Lorsque les pommes et le céleri sont tendres, mixez. Ajouter une ou deux cuillères à soupe de farine de riz et remuer pour épaissir la soupe. Assaisonner avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, de poivre blanc et de sel de mer entier. Garnir chaque assiette de feuilles de céleri. Vous trouverez ici la recette complète.
Soupe aux lentilles
Pour préparer ce soupe de lentilles, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples, une soupe de légumineuses liée à la tradition, parfaite pour servir avec des pâtes ou du riz. Voici la recette complète à suivre étape par étape.
soupe de patates et poireaux
Pour préparer un velouté de poireaux et pommes de terre onctueux, pour 2 personnes, il vous faudra 2 grosses pommes de terre hachées et la moitié du blanc d'1 poireau. Cuire les légumes dans un bouillon de légumes maison. Mixer la soupe au mixeur plongeant. Enrichissez-le d'une pincée de curcuma. ici la recette complète.
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Soupe de lentilles corail, curcuma et gingembre
Le lentilles rouges ils se prêtent très bien à la préparation des soupes. Vous pouvez rendre votre soupe aux lentilles encore plus spéciale en ajoutant curcuma e gingembre, deux épices bienfaisantes qui nous protègent le mieux des maux de l'hiver. Vous obtiendrez une soupe savoureuse et en même temps purifiante. Suivez la recette complète ici.
Soupe d'épeautre et de brocoli
Pour préparer un soupe d'épeautre et brocoli vous n'aurez besoin que de 45 minutes et de quelques ingrédients simples. Une soupe riche en fibres, minéraux et vitamines, parfaite à déguster lors d'une froide soirée d'hiver. Ici la recette complète.
Soupe aux lentilles corail et navet blanc
en voici un super soupe riche en protéines végétales, à base de lentilles corail et de navet blanc, un légume consommé principalement en hiver. Parmi les autres ingrédients dont vous aurez besoin pour la préparation de la soupe figurent le céleri et les oignons. Enrichissez-le de sauce tomate maison. L'ajout d'ail est facultatif. Suivre ici la recette complète.
Soupe de betterave et gingembre
source photo : saisburys.co.uk
Pour 2 personnes il vous faudra 150 gr de betteraves rouges, 1 carotte, 1 oignon, 1 tranche de gingembre frais, 750 ml de bouillon de légumes, ½ pot de yaourt au soja ou 100 ml de crème végétale, 1 cuillère à soupe de farine de blé ou de riz et du persil haché. Trancher et cuire les légumes et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient ramollis (cela prendra environ 1 heure). Puis mixez pour obtenir une soupe crémeuse. Garnir chaque plat de persil haché, de yaourt ou de crème végétale. Pour accélérer la préparation, utilisez betteraves déjà bouillies.
Soupe à la citrouille
Une recette simple à la saveur délicate, parfaite pour une soirée froide et hivernale. vous pouvez décider de couper les légumes en cubes ou grossièrement, puis mixer la soupe. Avec l'ajout curcuma e poivre parmi les ingrédients, il fait de cette soupe à la citrouille une panacée même pour les maux saisonniers. Voici la recette à suivre étape par étape.
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Soupe à l'orge et aux haricots
source photo : cookinglook.com
Pour 2 personnes laissées à tremper toute la nuit ou toute la journée 100 gr haricots secs et 100 gr de orge entière. Puis égouttez et faites cuire dans 750 ml de bouillon de légumes. Vous remarquerez qu'ils absorberont la majeure partie du bouillon. Si nécessaire, rajoutez-en pendant la cuisson, ce qui prendra environ 1 heure. Lorsque l'orge et les haricots commencent à ramollir, ajoutez 1 pomme de terre en dés et 1 carotte, quelques feuilles de céleri hachées et une poignée de persil à la soupe, ainsi qu'1 échalote hachée. Terminez la cuisson en remuant de temps en temps et servez la soupe encore chaude.
Soupe à l'épeautre et aux haricots
La soupe d'épeautre et de haricots est un ordonnance pour préparer une entrée complète à base de céréales et de légumineuses, enrichie de légumes de saison. A servir chaud il est aussi parfait à préparer à l'avance. Voici la recette complète à suivre
Marta Albè
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