10 variedades de germinados para cultivar en casa y sus beneficiosas propiedades

Quien soy
Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia
Autor y referencias

Si está buscando nuevos alimentos ricos en vitaminas y nutrientes beneficiosos, es hora de intentar cultivar brotes en casa. Cultivar brotes es muy simple y no es necesario tener un germinador disponible. De hecho, para cultivos de brotes pequeños basta con tener a mano un tarro de cristal grande o un colador.



No guardes el aguacate así: es peligroso

Si buscas nuevos alimentos ricos en vitaminas y nutrientes beneficiosos, es hora de probar cultivar los brotes en el interior. Cultivar yo coles es muy sencillo y no es necesario tener un germinador disponible. De hecho, para pequeñas cosechas de germinados basta con tener un tarro de cristal grande o un colador.



¿Por qué los germinados son tan importantes y saludables? Porque los nutrientes de la semilla aumentan significativamente durante el proceso de brotación, produciendo también enzimas, sustancias vivas esenciales para la digestión y el metabolismo.

Ya le habíamos dado alguna información útil para cultivar brotes en interiores también sin comprar un germinador y en general sobre cómo cultivar brotes de la manera correcta. Ahora nos gustaría darte información útil sobre las variedades de brotes que podrías empezar a cultivar en casa.

Las semillas para germinar se encuentran fácilmente. en tiendas de productos orgánicos y naturales, incluso en línea. Para conocer con precisión los tiempos de formación de los brotes, consulte siempre las indicaciones de los envases. En general los tiempos de desarrollo de los brotes están incluidos entre 3 y 5 o 6 días. Una vez listo, se pueden conservar en la heladera por 2 o 3 dias. Aquí hay algunas variedades de brotes que podría intentar cultivar en casa.

índice

Brotes de rúcula

I brotes de rúcula Contiene glucosinolatos, vitamina C y fenoles, sustancias que nos protegen del estrés ambiental y nos ayudan a eliminar toxinas según Monique Richards, un experto en nutrición de la Universidad Estatal de East Tennessee. Su consejo es agregar brotes de rúcula a sándwiches, ensaladas, batidos y guarniciones de verduras.

brotes de albahaca

I brotes de albahaca tienen un aroma muy intenso y se desarrollan fácilmente en contacto con el agua. Por su sabor son perfectos para añadir a pastas y ensaladas. Son ricas en polifenoles, sustancias beneficiosas que protegen la salud general del organismo al reducir la oxidación y la inflamación.



Brotes de brócoli

I brotes de brócoli son muy versátiles y ricas en nutrientes. Puedes usarlos para preparar una variante de pesto, junto con albahaca, o simplemente como ingredientes adicionales para bruschetta y hummus de garbanzos. Ciencias esta estudiando las propiedades beneficiosas del brócoli y los brotes de brócoli con especial referencia a la prevención del cáncer de mama.

Lea también: Brócoli y brotes de brócoli para prevenir el cáncer de mama

brotes de chía

Es posible que ya haya intentado usar i semillas de chia en tus recetas, pero nunca los has cultivado como brotes. semillas de chía y brotes de chía son una excelente fuente de antioxidantes, fibras, proteínas, sales minerales y vitaminas, con especial referencia a la vitamina A. Contienen ácidos grasos esenciales omega 3, recurso fundamental para mantener la salud de nuestro organismo.

Lee también: Semillas de chía: propiedades, usos y dónde encontrarlas

Brotes de alfalfa o alfa alfa

I brotes de alfalfa, también llamado brotes alfa alfa, están repletos de nutrientes beneficiosos. Estos germinados se comen crudos para aportar a nuestro organismo sales minerales como calcio, potasio, magnesio, zinc y hierro y vitaminas entre las que destacan la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E, muy importantes para proteger los ojos y la piel.

Brotes de fenogreco

I brotes de fenogreco se encuentran entre las más fáciles y rápidas de cultivar, ya que solo tardan de 2 a 4 días en desarrollarse. Contienen enzimas esenciales para la digestión y el metabolismo. Son sobre todo una fuente de vitaminas, especialmente en lo que se refiere a la vitamina A y la vitamina B3.



brotes de guisantes

Encontrarás fácilmente semillas para cultivar en tiendas naturistas. brotes de guisantes verdes. Estos germinados son muy ricos en sales minerales, empezando por el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo y el potasio. Se desarrollan en tan solo 3 días y además son una fuente de vitaminas que no se debe subestimar, ya que contienen vitamina A, vitamina C, vitamina E y vitaminas del complejo B.

brotes de frijol mungo

I brotes de frijol mungo se cultivan a partir de semillas verdes, a veces también llamadas soja verde, que sin embargo no tienen nada que ver con la clásica soja amarilla. Estos germinados son súper fáciles crecer en un frasco al que añadir una red ligera, por ejemplo un velo para confeti. Los brotes de frijol mungo contienen minerales como zinc, hierro, magnesio y potasio y muchas vitaminas, incluidas la vitamina A y la vitamina E.

Lea también: Cómo cultivar brotes en un frasco

Brotes de mostaza

I brotes de mostaza se recomiendan por su acción desintoxicante beneficiosa para el hígado. Contienen sales minerales como calcio, magnesio, potasio y selenio, clorofila y vitaminas. Sus propiedades beneficiosas ayudan al funcionamiento del sistema inmunológico. También son una fuente de vitamina A, vitamina C y vitaminas B.

Brotes de rábano rojo

I brotes de rábano rojo son especialmente adecuados para promover la digestión, ya que ayudan en la secreción de jugos gástricos y saliva. Son ricos en sales minerales y vitaminas con especial referencia a la vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C. Los tiempos de desarrollo de los brotes varían de 3 a 5 días.

También puedes cultivar en interior otras variedades de brotes, por ejemplo, garbanzos, trigo sarraceno, lentejas, avena y brotes de soja. Aquí mas informacion

marta albe

Fuente de la foto: foodiegonehealthy.com

Lea también:

10 ideas para cultivar germinados sin comprar un germinador
Brotes y sus fantásticas propiedades nutricionales
Brotes que pasión! He aquí por qué comerlos y cómo cultivarlos.

Añade un comentario de 10 variedades de germinados para cultivar en casa y sus beneficiosas propiedades
¡Comentario enviado con éxito! Lo revisaremos en las próximas horas.