Ya os hemos dado esta semana una sugerencia para preparar algo rápido y adecuado para vuestra fiesta de Halloween con el plumcake de pulpa de calabaza salada con gorgonzola, pero si tenéis en mente una buena cena, aquí tenéis un menú vegetariano desde el aperitivo hasta el postre para saciar y obviamente sorprende a tus amigos.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Ya te hemos dado esta semana una sugerencia para preparar algo rápido y adecuado para tu fiesta de Halloween con el plumcake salado de pulpa de calabaza con gorgonzola, pero si tienes uno en mente buena cena, aquí hay un menú vegetariano del aperitivo al postre para satisfacer y, obviamente, sorprender a tus amigos.
Aperitivo: Bloody Mary
Para empezar una e muy dulce "sangriento" Bloody Mary: jugo de tomate aliñado con tabasco, limón, sal, pimienta y vodka para acompañar, si se quiere, con el Pastel de calabaza de mamá con hongos porcini, cortados en cubos.
Crema de calabaza dulce con picatostes al curry
..para abrir tus celebraciones de una forma muy suave
Ingredientes para 4 personas)- 1 calabaza dulce (1kg)
- cebolla 1
- hojas de laurel 3
- 1 cucharada de miso de cebada
- 4 tallos de perejil
- 4 rebanadas de pan integral duro
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de curry
- 1 cucharada de sal
preparación
Pelar y cortar la calabaza en cubos Lava y seca el perejil. Cortar la cebolla en cubos. Pon a hervir tres dedos de agua. Vierta la cebolla y dore con la sal durante 5 minutos.
