Menu végétarien pour un dîner d'Halloween rempli de citrouilles!

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia
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Nous vous avons déjà donné cette semaine une suggestion pour préparer quelque chose de rapide et adapté à votre fête d'Halloween avec le plumcake à la pulpe de potiron salé et au gorgonzola, mais si vous avez un bon dîner en tête, voici un menu végétarien de l'apéritif au dessert pour satisfaire et étonnez évidemment vos amis.



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Nous vous avons déjà donné cette semaine une suggestion pour préparer quelque chose de rapide et adapté à votre fête de Halloween le plumcake salé de pulpe de potiron au gorgonzola, mais si vous en avez une en tête bon dîner, Voici une menu végétarien de l'apéritif au dessert pour satisfaire et évidemment épater vos amis.



Apéritif : Bloody Mary
Pour commencer un très doux e "sanglant" Bloody Mary: jus de tomate assaisonné de Tabasco, citron, sel, poivre et vodka à accompagner, si vous le souhaitez, du Tarte à la citrouille de maman aux cèpes, coupés en cubes.

Crème de potiron sucrée aux croûtons au curry

..pour ouvrir vos fêtes en toute douceur

Ingrédients pour 4 personnes)
  • 1 potiron sucré (1kg)
  • 1 oignon
  • Feuilles 3 baie
  • 1 cuillère à soupe de miso d'orge
  • 4 tiges de persil
  • 4 tranches de pain complet rassis
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de sel

préparation



Épluchez et coupez le citrouille en cubes. Laver et sécher le persil. Couper l'oignon en cubes. Porter à ébullition trois doigts d'eau. Verser l'oignon et le saisir avec le sel pendant 5 minutes.

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