Fruta y verdura de temporada, ¿qué llevamos a la mesa en abril? Dejando atrás el invierno, recibimos con los brazos abiertos esta hermosa estación primaveral que con su cálida calidez finalmente hace brotar las semillas plantadas en nuestro pequeño jardín en el balcón.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Y con el primavera También ha llegado el momento de hacer un buen banquete de frutas y verduras frescas, propios de esta temporada, nutrientes refrescantes y aptos para preparar nuestro cuerpo para las temperaturas más altas y las nuestra piel a la exposición solar.
Así que aquí tienes una lista de lo mejor y más natural que nos ofrece esta temporada:
índice
Verdure
Asparagi
En primer lugar en la lista de Compras en abril encontramos esta verdura, muy rica en fibra, calcio, fósforo, magnesio y potasio. Abundante en su contenido de Vitaminas A, B6 y C elespárragos es en cambio muy bajo en grasas. Con su propiedades antioxidantes es la comida ideal para desintoxicar de toxinas acumulada durante los fríos días de invierno. Cuando lo compres para darte cuenta de que está fresco intenta romperlo, si se dobla obviamente no lo está, sino puedes optar por dar un agradable paseo por el campo y recoger espárragos trigueros.
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Remolacha
Esta raíz con un color rojo particular es, aunque no lo creas, muy dulce y rica en sales minerales. Aunque contraindicado para diabéticos, la remolacha es una planta depuradora e restaurativo adecuado para favorecer el digestión. Excelente en casos de estreñimiento, del jugo obtenido de la raíz se obtiene un precioso remedio para quienes padecen hipertensión arterial y para quienes padecen de dolor menstrual severo.
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Achicoria
Típica de la mala cocina, especialmente la silvestre, con un sabor particularmente amargo, la achicoria es una planta que contiene muchas vitaminas A y C, así como calcio, fósforo, hierro y carbohidratos. Con su propiedades depurativas la achicoria estimula el apetito, rajustando el funciones intestinales, hígado y riñones.
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Fave
Crujiente y sabroso, abril es la mejor época para ir consumir los primeros frijoles de la temporada. Pero aunque sea un aliado prodigioso contra la anemia, ya que esta leguminosa verde contiene una gran cantidad de hierro, tenga cuidado porque en realidad la haba podría convertirse en un enemigo peligroso, para quienes padecen la tan temida enfermedad llamada favismo.
Y luego de nuevo en nuestra cesta de la compra de este mes pondremos:
- brócoli,
- alcachofas
- zanahorias,
- coliflor,
- repollo,
- col de col rizada,
- Coles de Bruselas,
- hojas de nabo,
- Cebollas de primavera,
- costillas
- Chucrut,
- berro,
- hierbas,
- hinojo,
- endibia,
- lechuga,
- salto,
- ortiga,
- chícharos,
- puerros,
- ruibarbo,
- Rábano rojo,
- nabos,
- rábanos,
- ensalada de rúcula,
- Espinacas.
fruta
Fresas
Sabroso y con un rojo intenso comenzaremos a encontrar unas fresas muy dulces especialmente a finales de abril. Muy rico en vitaminas y en particular en Vitamina C, la fresa, aunque pertenece a la categoría de fruta, es en realidad un fruta falsa, de hecho, los verdaderos frutos son los llamados aquenios, es decir, las semillas amarillas que se pueden ver en su superficie. Sin embargo, las fresas son una buena fuente de fibra y son bajas en minerales. Aquí hay algunas ideas sobre cómo almacenar fresas para disfrutarlas todo el año.
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Kiwi
Con infinitas propiedades beneficiosas, el kiwi contiene mucho Vitamina c incluso más que el limón. Esta extraña fruta llena de semillas y de piel peluda, es muy rica en potasio y vitamina E, cobre y hierro. Antianémico y antiséptico, en el kiwi también hay altos contenidos minerales, es decir, precisamente por esta particularidad es capaz de regular la función del corazón y presión arterial. Diurético y refrescante, el kiwi también es excelente para fortalecer el sistema inmunológico.
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Y, por último, nunca deben perderse nuestra dieta diaria de abril:
- naranjas
- limones
- cedros
- manzanas
- peras.
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