10 recetas vegetarianas rápidas para preparar con el Wok

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia
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Si buscas platos rápidos para preparar para el almuerzo o la cena, ¿alguna vez has pensado en aprender a cocinar con un wok? Ya te habíamos hablado del wok, sus ventajas y cómo usarlo.

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Si está buscando comidas rápidas para preparar el almuerzo o la cena, ¿alguna vez pensó en aprender a cocinar con el wok? Ya te habíamos contado sobre el wok, sus ventajas y cómo utilizarlo.





La cocinar en el wok se realiza de forma rápida y con poca grasa añadida: estas son las principales ventajas de este tipo de preparación. El wok no solo se utiliza para dorar rápidamente alimentos y saltear verduras, sino también para cocinar al vapor o espesar salsas. El wok te será de gran utilidad para preparar platos sabrosos recetas vegetarianas o Vegane.

Si tienes un wok disponible y hasta ahora solo lo has usado un par de veces para experimentar con un nuevo plato, es hora de probar a usarlo un poco más a menudo, inspirado en la colección de recetas con el wok que ahora les presentamos.

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Todos los fideos perduran

Tallarines de verduras, a partir de esta idea se pueden preparar platos siempre diferentes en el wok variando las verduras según las estaciones. LOS fideos se encuentran fácilmente en el departamento étnico de los supermercados y en las tiendas de alimentos orgánicos, o en línea. Para un aderezo original, elija semillas de sésamo negras. Aquí receta.

Sopa de jengibre con verduras salteadas al wok

Fuente de la foto: I Murr

Para preparar esta sopa, inspírate en la cocina oriental y sofreír las verduras en el wok antes de añadirlos al caldo, que puedes preparar con miso, ingrediente muy útil para favorecer la digestión. Entre las verduras que puedes elegir están la coliflor, el calabacín y la zanahoria para darle un toque de jengibre. Aquí receta.

Ensalada wok de cereales y verduras


Fuente de la foto: curry y caramelo


Para la base de esta ensalada puedes elegir granos mixtos, como espelta, arroz, cebada, trigo y avena. Luego en el wok te saltearás las verduras para usar como condimento, por ejemplo zanahorias, calabacines, pimientos y espárragos. Aquí la receta a seguir.

Cous cous con wok de seitán y verduras

Fuente de la foto: Carta Da Musica

Un plato realmente sabroso que puedes preparar a partir del clásico cuscús de trigo duro o de cous cous en versión integral, que luego aderezarás con seitán y verduras después de haber echado estos ingredientes en el wok. Este plato agridulce combina verduras con manzanas fuji. Aquí receta.

Tempeh salteado con verduras, jengibre y salsa de soja

Fuente de la foto: Cuchara

Si te gusta el tempeh, un alimento típico de la cocina oriental a base de soja fermentada que puedes comprar en las tiendas ecológicas, pruébalo salteado en el wok junto con muchas verduras de temporada para preparar un plato sabroso y multicolor. Aquí receta.

Wok de tofu con verduras

Fuente de la foto: manzana roja

Esta receta es realmente sencilla y rápida de preparar gracias al wok. Los necesitarás el queso de soja, arroz integral, tallos de apio, pimiento amarillo, zanahorias, judías verdes, salsa de soja, sal morena y pimienta negra molida. Aquí la receta a seguir.

Seitán salteado con verduras

Fuente de la foto: Aquí

El wok estará bien para cocina rapidamente el seitán al natural con una guarnición de verduras para preparar una especie de guiso rápido y completamente vegetal. Además del seitán, se le servirán verduras como zanahorias, calabacines, pimientos y tomates cherry. Aquí la receta completa.



Verduras mixtas salteadas al wok

Fuente de la foto: delicioso

Le vegetales mixtos salteados al wok son una guarnición realmente sabrosa que se prepara de forma diferente en cada temporada en función de las verduras que tengas disponibles. Calentar bien el wok antes de iniciar la preparación para obtener inmediatamente verduras crujientes. Aquí la receta a seguir.

Arroz vegano cantonés

Fuente de la foto: Vegolosi

Preparar Arroz cantonés será aún más fácil si tiene su propio wok. Hemos seleccionado para ti una receta para preparar arroz cantonés en versión vegana, completa con tortillas sin huevo elaboradas con harina de garbanzo o harina de maíz. Aquí todas las instrucciones para preparar el arroz cantonés vegano.

Wok de verduras con espaguetis

Foto de fuente: Viera Vodrazkova

Finalmente, aquí hay una receta de fusión para ti. En este caso, de hecho, en lugar de los típicos fideos de las recetas con el wok puedes utilizar el espagueti y elija sus verduras favoritas como condimento, por ejemplo berenjenas y pimientos en verano o calabaza y coliflor en otoño. Aquí receta.

marta albe

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