'Café con ajo', decirlo suena un poco raro pero es la bebida que inventó un japonés y que se está poniendo de moda en el país nipón: el sabor es el del café, pero dentro hay ajo orgánico. Y pensar que todo empezó por un pequeño contratiempo.
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'Café con ajo', decirlo suena un poco raro pero es la bebida que inventó un japonés y que se está poniendo de moda en el país nipón: el sabor es a café, pero dentro hay ajo orgánico. Y pensar que todo empezó por un pequeño contratiempo.
Yokitomo Shimotai tiene 74 años y es el padre del café con ajo que se vende regularmente en Japón desde enero. Aclarémoslo de inmediato, se ha renombrado así pero no contiene café ni cafeína, solo que quienes lo han probado juran que el sabor es justo el de la famosa bebida oscura.
“Mi café con ajo es probablemente el primero en el mundo de su tipo y no contiene cafeína puedes beberlo cuando estás embarazada o incluso en ocasiones en las que normalmente no tomarías café”, dice Shimotai, propietario de un bar en Aomori, Japón.
Todo nació de un mero error. Mientras estaba en su restaurante, quemó accidentalmente un bistec que había sido aromatizado con ajo. Shimotai picó el ajo chamuscado y lo mezcló con agua caliente (no se pregunte por qué). Cuando lo bebió dice que experimentó la misma sensación que da el café y el mismo sabor amargo.
Después de años de experimentación, logró su objetivo de convertir su error en un producto comercializado presentó la patente en 2015 y abrió un laboratorio donde crea su café.
“Uso un horno para asar el ajo, luego lo enfrío y lo trituro agregando clavos para crear una mezcla de sabores. No hay riesgo de mal aliento porque el ajo se asa a la parrilla”, dice Shimotai.
Luego, la mezcla se pone en bolsas (como bolsitas de té), simplemente sumérjalas en agua hirviendo y aquí está la bebida extraña que se vende en su tienda. No podemos saber si el resultado es realmente similar al café, pero hay que decir que si así fuera, los beneficios para la salud no tardarían en llegar.
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Como sabemos, el ajo tiene numerosos propiedades beneficiosas y es el antibacteriano natural más potente. Es capaz de bajar la presión arterial y el colesterol, además elimina toxinas y tonifica el sistema circulatorio, sin olvidar que incluso se le atribuyen propiedades afrodisíacas. En definitiva, parece que esta original bebida puede contener un auténtico elixir de juventud.
dominella trunfio
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