Francesco Fabiano, dueño de la pizzería francesa en Cecina, deja paquetes con comida sobrante todas las noches para quienes lo necesitan en las mesas afuera.
No guardes el aguacate así: es peligrosoSu nombre es Francesco Fabiano y es el dueño de la pizzería francesa en Cecina. Todas las tardes deja unos paquetes fuera de la habitación con lo que sobra de la velada, la comida está a disposición de quien más lo necesita.
El desperdicio de alimentos es hoy más que nunca inaceptable, muchos lo han entendido e incluso los restaurantes y discotecas se están adaptando para asegurarse de tirar la menor cantidad de comida posible (mejor nada).
La idea de Fabiano no es nueva, aunque todavía no está muy extendida: empaca las sobras todas las noches para donar a las personas que no pueden comprar suficientes alimentos, obteniendo así la doble ventaja de no derrochar y ayudar a los necesitados.
En un principio, la gente tenía que ir a recoger los restos de comida directamente a la pizzería pero, como cuenta el restaurador a Il Tirreno, esto generaba cierta incomodidad:
“Me di cuenta de que todos los días, al final del servicio, siempre sobra algo y es realmente una pena tirar toda esta comida, ya que hay tanta gente que no puede alimentarse. Hace un tiempo recogí las sobras y se las di a los que venían a recogerlas directamente a la pizzería. Sin embargo, este método no funcionó muy bien. De hecho, noté que a la gente le daba vergüenza mostrar su estado de necesidad”.
Foto © Il Tirreno
Desde entonces ha decidido marcharse. los paquetes al final de la noche en las mesas exteriores del club, para que la gente pudiera recopilarlos de forma anónima. Según la cantidad de sobras, cada noche los paquetes están en diferentes números (uno o más), dentro hay pizzas, panes planos y pan.
De esta forma, el generoso gesto del restaurador de Cecina está dando sus frutos, se ha corrido la voz (Fabiano también ha advertido a la parroquia local) y cada tarde las sobras "desaparecen" para deleite de quienes por fin pueden comer una comida caliente para gratis. .
Fuente: Il Tirreno
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