Este azúcar utilizado como aditivo alimentario común podría provocar el surgimiento de una de las superbacterias más agresivas de la historia.

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia

Ojo con la presencia de este aditivo entre los ingredientes de los alimentos, detrás se esconde una terrible super bacteria

No guardes el aguacate así: es peligroso

Ojo con la presencia de este azúcar común en ingredientes alimentarios, podría ser la causa de preocupantes brotes de Clostridium difficile, una superbacteria intestinal





Aparte de un aditivo inofensivo, los expertos especulan que este azúcar es la causa de la propagación de bacterias y principalmente uno que sería capaz de causar problemas de salud graves una vez ingeridos los alimentos que incluyen el aditivo en la lista de ingredientes.

Sería trehalosa, un azúcar -o más bien un disacárido- de origen natural añadido, por ejemplo, en muchos barras energéticas y chicles en lugar de sacarosa, lo que estaría relacionado de alguna manera con la propagación de Clostridium Difficile, una bacteria aterradora que causa infecciones intestinales no indiferente Esto se afirmó en un estudio de 2018 realizado en los Estados Unidos después de una epidemia de C.difficile

Los ojos de todos los investigadores, especialmente de los estadounidenses, están puestos en esta peligrosísima bacteria con forma de bastoncillo, responsable de formas muy graves de colitis, diarrea, sepsis que en algunos casos puede llegar incluso a la muerte.

Desde que se aprobó la trehalosa como aditivo alimentario en los Estados Unidos en alimentos que van desde el sushi hasta el helado en el año 2000, los casos de pacientes con estas enfermedades se han disparado solo tres años después. Los síntomas también podrían deberse a otros factores, pero los investigadores suponen que entre los causas desencadenantes puede haber trehalosa. 

En particular, las cepas RT027 y RT078 de Clostridium difficile, según el investigador Robert Britton, se alimentan más de trehalosa que otras. Los experimentos realizados por los eruditos también habrían demostrado que este azúcar produciría más toxinas venenosas que otras. 

Esto sugeriría uno peligrosa correlación causa-efecto entre trehalosa y Clostridium difficile, y no solo por el auge de los casos estadounidenses a partir de 2003. Claramente también se necesita más investigación porque hasta ahora los gobiernos han considerado que este azúcar aditivo no es peligroso para la salud humana, pero no es tan seguro como crees, de hecho, probablemente no lo sea en absoluto.



En 2000, la trehalosa fue aprobada como aditivo alimentario en los Estados Unidos para una serie de alimentos, desde sushi hasta verduras y helados, y unos tres años después comenzaron a aumentar los informes de brotes con estas líneas”, dijo Britton. "Otros factores también pueden contribuir, pero creemos que la trehalosa es un desencadenante clave”, dijeron los investigadores. “Una contribución importante de este estudio es la comprensión de que lo que alguna vez consideramos un azúcar perfectamente seguro para el consumo humano puede tener consecuencias inesperadas”.

Aunque se necesitan más estudios para confirmar el vínculo, si encuentra este azúcar en los ingredientes, deje los productos que lo contienen en los estantes.

Fuente: Naturaleza

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