Media de la Befana, ¿qué ponerle? Si la mañana del 6 de enero tus hijos están esperando para degustar los dulces que les ha traído como regalo la Befana, podrías pensar en renunciar a la compra de uno de los calcetines empaquetados que estarán de oferta como cada año y dedicarte hasta la elaboración de dulces hágalo usted mismo con los que rellenar su calcetín personalizado, para cuya realización puede inspirarse en una o varias ideas propuestas en nuestro artículo sobre la creación casera de calcetines Epifanía con materiales reciclados.
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Media de la Befana, ¿qué poner en él? Si la mañana del 6 de enero tus hijos están esperando para degustar el dulces traídos como regalo por la Befana, podrías pensar en renunciar a la compra de uno de los calcetines empaquetados que estarán de oferta como cada año y dedicarte a preparación de dulces de bricolaje con los que rellenar tu calcetín personalizado, para cuya realización puedes inspirarte en una o varias ideas propuestas en nuestro artículo sobre la creación casera de calcetines Epifanía con materiales reciclados.
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Chupete
Las piruletas industriales pueden contener aditivos colorantes y saborizantes, que ciertamente no pueden considerarse una panacea para la salud de los más pequeños. LA las piruletas se pueden hacer en casa a partir de un jarabe para hacer con azúcar moreno y con jugo de naranja o limón fresco obtenido exprimiendo frutas cítricas; de lo contrario, es posible optar por jugos de frutas orgánicos.
Usar 50 mililitros del jugo elegido por cada 100 gramos de azúcar de caña. Vierta el jugo y el azúcar en una cacerola, revuelva para que se derrita lo más posible, luego encienda la estufa y revuelva ocasionalmente hasta obtener la consistencia de un caramelo semilíquido. Antes de que endurezca, vierte el caramelo en una placa de horno untada con aceite, ayudándote con un poco cortadores de galletas para dar forma a las piruletas. Introduce un palillo, que hará de palito, en cada uno de ellos, y déjalo enfriar.
chocolates
Los chocolates son súper fáciles de hacer en casa desde chocolate amargo y puede ser envuelto con papel de aluminio antes de ser insertado en el calcetín Befana. Para su preparación necesitará usar moldes bastante flexibles. Son perfectos los de cubitos de hielo. Proceder derretir una barra de chocolate y verter el chocolate derretido en cada molde.
Los chocolates se pueden aromatizar como se desee con la adición de canela molida o extracto de vainilla natural, o se pueden enriquecer con frutas secas enteras o picadas. Deben dejarse enfriar a temperatura ambiente y deben colocarse en el refrigerador por al menos dos horas antes de desmoldarse y envolverse.
Jaleas de frutas
Las jaleas de frutas se pueden hacer usando jugo de naranja filtradoa, jugo de limón u otros jugos de frutas preparados en casa usando una centrífuga, u orgánicos. Para la preparación de jaleas de frutas necesitas 200 ml de agua, 250 ml de zumo de fruta fresca, 8 gr de agar en polvere y de 100 a 200 gramos de azúcar, preferiblemente de caña, dependiendo del grado de dulzor que quieras para tus dulces. En esta dirección puedes consultar la receta completa de elaboración de jaleas de frutas, que se puede espolvorear con azúcar y envasar en bolsas de papel transparente antes de introducirlo en el Calcetín de navidad.
Torroncini
Desde el nuestra receta para la preparación de turrón casero, a base de azúcar de caña y frutos secos, se puede pensar en elaborar turrones con los que enriquecer la media de la Befana. Cuando el turrón se haya enfriado, puedes cortado en tiras o cubos, para obtener la forma de los turrones clásicos. También puede pensar en cubrir cada uno de ellos con del chocolate negro derretido al baño maría. Tendrás que ayudarte de un cepillo de cocina y dejarlas enfriar en la nevera antes de envolverlas y rellenar la media de regalo.
Bombones de frutos secos sin azúcar
estos bombones habrá que dejarlas reposar en la nevera unas horas para que hagan solidificar a la perfección y se puede envolver con algunos papel de estaño o en una bolsita para introducir en el Calcetín de navidad. Por lo demás, su preparación es muy rápida y consiste en mezclar 100 gramos de pasas junto con un puñado de almendras peladas y nueces en el vaso de la batidora de cocina.
Haga funcionar la batidora y mezcle hasta obtener una mezcla que se pueda trabajar con las manos. Es posible que deba agregar un poco de agua. Forma bolitas con las manos y rebozar cada uno de ellos en copos de coco deshidratados, en cacao en polvo o en harina de almendra obtenida triturando directamente el fruto seco. Transfiéralos a un plato o bandeja y luego al refrigerador. Su preparación no requiere el uso de azúcar, pero los pralinés serán naturalmente dulces y ciertamente muy apreciados por pequeños y mayores.
marta albe
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