¿Te encantan los pizzoccheri caseros? La receta de los pizzoccheri della Valtellina consiste en aliñar este tipo de pasta preparada con harina de trigo sarraceno y harina de trigo blando, eligiendo col, patatas y casera, un queso local.
No guardes el aguacate así: es peligroso¿Te encantan los pizzoccheri caseros? La receta de pizzoccheri alla valtellinese planea condimentar este tipo de pastas preparadas con harina de trigo sarraceno y harina de trigo blando, eligiendo repollo, papa y casera, un queso local.
Más allá de la preparación básica de pizzoccheri, que también puedes hacer en casa en una versión sin gluten, puedes condimentar este plato de muchas formas diferentes. Por ejemplo, para condimentar el pizzoccheri puede reemplazar el repollo con espinacas o puede agregar legumbres u otras verduras.
Aquí está la lista de verificación receta original de pizzoccheri de Valtellina y otras variaciones para experimentar.
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Pizzoccheri alla valtellinese, la receta original
Para aderezar un plato de pizzoccheri según la receta de Valtellina, no pueden faltar mantequilla, queso casera, parmesano rallado o queso parmesano, repollo y patatas. Los Pizzoccheri della Valtellina deben hornearse en el horno antes de servirlos en la mesa. Aquí la receta.
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Pizzoccheri vegano
Hay muchas variaciones de pizzoccheri en la versión vegana. Por ejemplo, pueden reemplazar quesos con crema de anacardos o con crema de arroz o soja 100% vegetal o incluso con leche de coco. Aquí hay un ejemplo.
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Fuente de la foto: Un gato en la cocina.
Pizzoccheri sin gluten
Los pizzoccheri originales contienen harina de trigo sarraceno y harina de trigo blando, por lo que no están libres de gluten. Pero puedes comprar o preparar en casa. pizzoccheri sin gluten con harina de trigo sarraceno y luego condimentarlos de la manera clásica o al gusto. Aquí la receta.
Fuente de la foto: Sin gluten
Luz Pizzoccheri
Si usted está buscando un receta ligera para preparar y condimentar pizzoccheri, aquí está una de las muchas posibilidades. Por ejemplo, puedes aderezarlos con una bechamel ligera hecha con leche de soja. Aquí la receta.
Fuente de la foto: Alimentarmente
Pizzoccheri sin mantequilla
Preparar yo pizzoccheri sin mantequilla Es así de simple. De hecho, simplemente siga la receta original y simplemente omita la mantequilla en su preparación o reemplácela con aceite de oliva virgen extra para el aderezo. Aquí la receta de pizzoccheri sin mantequilla.
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Fuente de la foto: Cocinando con Amelia
Pizzoccheri con Thermomix
Quien tiene un procesador de alimentos se facilita en la preparación de muchos platos, incluido el pizzoccheri, especialmente cuando es necesario manejar muchos ingredientes y ser rápido. Aquí está la receta a seguir.
Fuente de la foto: Recetas para Thermomix
Pizzoccheri con espinacas y repollo negro
¿Quieres variar el condimento de los pizzoccheri? Conserve las patatas y reemplace el repollo con el espinacas y negro de la col cuando tenga estos ingredientes disponibles y desee agregarlos a su dieta de una manera ligeramente diferente a la habitual. Aquí la receta.
Fuente de la foto: Mamma Felic
Pizzoccheri de verano con judías verdes y salvia
Estas buscando uno receta de verano para condimentar pizzoccheri? Luego puedes optar por judías verdes y salvia para dar sabor a este plato que, a pesar de ser típicamente invernal en la versión Valtellina, se puede adaptar al verano. Aquí la receta.
Fuente de la foto: Cucina Naturale
Pizzoccheri mediterráneo
Aqui hay otro más versión muy veraniega de pizzoccheri que puedes preparar con berenjenas, tomates cherry y albahaca fresca. Puedes decidir agregar queso o no. Aquí la receta.
Fuente de la foto: Viaggiando Mangiando
Pizzoccheri al horno
Uno de los trucos para conseguir un pizzoccheri aún mejor es el de pásalos en el horno durante unos minutos antes de llevarlos a la mesa. El consejo es alternar capas de pasta, verduras y quesos en la sartén antes de hornear. Aquí la receta.
Fuente de la foto: recetas de la abuela
Pizzoccheri con calabacín
Una receta realmente simple para hacer pizzoccheri implica condimentarlos con calabacines y con un queso de tu elección, por ejemplo con gorgonzola y parmesano rallado. Aquí está la receta a seguir.
Fuente de la foto: Gemma Olivia
Conoscete otras recetas y variaciones preparar pizzoccheri?
marta albe
