Verduras al horno: 10 recetas de otoño

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia

Vamos a colorear la mesa de otoño con verduras y hortalizas de temporada para hornear en el horno. Comenzando con calabaza al horno y luego pasando a la achicoria al horno, sin olvidar la coliflor y las coles de Bruselas, puede servir siempre diferentes guarniciones y platos de verduras de otoño para enriquecer su dieta.



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verduras al horno, una forma sencilla y práctica de degustar las verduras y hacer que los niños las aprecien, especialmente las de temporada. Vamos a colorear la tabla de laautunno con vegetales de temporada para hornear en el horno. Empezando desde calabaza luego pase a la achicoria, sin olvidar la coliflor y las coles de Bruselas, puede servir siempre diferentes guarniciones y platos de verduras de otoño para enriquecer su dieta.



todos recetas que te proponemos son ligeros y sencillos de preparar. Para aliñar las verduras al horno sin alterar demasiado su sabor, recomendamos utilizarlas simplemente aceite de oliva virgen extra, salpimentar y añadir, si se desea, algunas hierbas aromáticas. Por ejemplo, ¿sabías que el romero va muy bien con la calabaza al horno?

Para ahorrar dinero en el horno junto con las verduras puedes cocinar los demás ingredientes de tu comida o cena. Aquí tienes una recopilación de recetas que te permitirán disfrutar mejor de las verduras y hortalizas de otoño gracias a horneando.

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Calabaza horneada

Con la llegada del otoño, vuelve la temporada de la calabaza. ¿Cuál es la forma más sencilla de prepararlo manteniendo su sabor? Le sugerimos que cocine el calabaza horneada. En la versión más sencilla, solo necesitas aderezarlo con aceite de oliva virgen extra y romero.

Achicoria Al Horno

Elija achicoria para hacer una guarnición sabrosa y crujiente. Prueba el Achicoria Al Horno para condimentar de forma muy sencilla, con sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas. Aquí la receta.

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Hinojos al horno

Fuente de la foto: delicioso

Los hinojos son aptos para diversas preparaciones y se pueden llevar a la mesa tanto crudos como cocidos. Para que queden sabrosos y crujientes, recomendamos cocinarlos al horno en combinación con hierbas aromáticas como la albahaca y el romero. Aquí la receta.



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Alcachofa de Jerusalén al horno

Fuente de la foto: Misión

Las alcachofas de Jerusalén se pueden degustar tanto crudas como cocidas. Uno de los métodos para preparar las alcachofas de Jerusalén es la cocción al horno, recomendable para disfrutarlas al máximo. Aquí está la receta a seguir.

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repollo al horno

Fuente de la foto: la cocina de Mamma Loredana

El repollo es un ingrediente sabroso y muy versátil, definitivamente vale la pena redescubrirlo. Puedes elegir la col como ingrediente básico para la elaboración de primeros platos, platos principales y guarniciones. Aquí la receta de la repollo al horno.

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apio al horno

Fuente de la foto: Recetas de Marina

Tu apio nabo se convertirá en una guarnición realmente sabrosa y original gracias a la cocción al horno en combinación con una bechamel casera.

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coliflor al horno

Fuente de la foto: El diente de ajo

Las coliflores al horno son realmente sencillas de preparar y bastan muy pocos ingredientes para aliñarlas: sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, queso rallado o semillas de sésamo o almendra picada. Aquí la receta.

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coles de bruselas al horno

Fuente de la foto: Tavolartegusto

Las coles de Bruselas al horno se convierten en una guarnición sana y sabrosa gracias a las especias y las hierbas. También puedes añadir bechamel casera. Aquí la receta.

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Brócoli romanesco al horno

Fuente de la foto: Siciliani Creativi

El brócoli romanesco es fácil de reconocer por su color verde brillante y su forma geométrica inconfundible. Es excelente, ligero y digerible gracias a la cocción al horno. Aquí la receta.

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col roja al horno

Fuente foto: Pasión por cocinar

La col lombarda es apta para cocinar en el horno para preparar una guarnición en combinación con avellanas, hojas de menta y vinagre balsámico para darle sabor. Aquí la receta.

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¿Cuáles son tus verduras de otoño favoritas?

marta albe

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